Lẩu Gà Lá É

Lẩu gà lá giang là món ăn khoái khẩu của nhiều người và thường được phục vụ trong những buổi tụ tập cuối tuần. Vì vậy, Cách làm Lẩu Gà Ye c cũng được nhiều người săn lùng.

Vị ngọt của nước dùng hòa quyện với vị cay của lá e và ớt xanh thấm vào thịt gà mọng nước tạo nên một trải nghiệm thú vị cho thực khách. Món lẩu này có nguồn gốc từ vùng đất Phú An. Được thực khách ưa chuộng nhưng ngày nay, lẩu gà lá giang đã xuất hiện ở nhiều nơi. Nhiều người còn học cách nấu lẩu gà lá é để làm và thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Bạn Đang Xem: Lẩu Gà Lá É

Lẩu gà lá é có hương vị hấp dẫn, cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon, đậm đà

Thành phần

• 1,2kg gà
• 200g lá húng quế trắng
• 8 quả ớt xanh
• Nước khoáng 1 lít
• 1kg bún tươi
• 3 cây sả
• Một số gia vị cần thiết: muối, đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn …

Hướng dẫn nấu Lẩu

Chuẩn bị gà

Đầu tiên, xát muối lên bề mặt gà và rửa lại thật sạch bằng nước. Dùng khăn giấy thấm khô gà và cắt miếng vừa ăn.

Sau khi sơ chế, bạn chặt gà thành những miến nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Chicken Marinade

Xem Thêm : Cách nấu lẩu cua Cà Mau đậm đà hương vị quê hương xứ Đất Mũi

Tiếp theo, bạn lấy cuống tiêu, rửa sạch, cho 5 quả ớt vào cối giã nát cùng với 6 lá húng quế, 1 thìa cà phê muối, giã nhuyễn. Cắt nhỏ ớt còn lại. Với sả, bạn có thể bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch và băm nhuyễn.

Giã muối, ớt, lá é để ướp thịt gà trước khi nấu lẩu (Ảnh: Internet)

Tại thời điểm này, cho gà vào một cái tô lớn, thêm ½ muối mới xay và trộn đều. Để món lẩu gà lá é thơm ngon, đậm đà thì bạn nên ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Nhặt lá

Tiếp theo, bạn nhặt bỏ phần thân già và lá úa, rửa sạch qua nước muối pha loãng, vớt ra rổ để ráo.

Bạn nhặt, rửa sạch lá é với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh (Ảnh: Internet)

Nấu lẩu

Sau đó, bạn cho nước khoáng vào nồi, thêm sả băm nhỏ rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà đã ướp vào. Theo hướng dẫn cách làm lẩu gà của nhiều người, ở bước này người ta cho thêm một ít đường phèn để tạo độ ngọt cho nước lẩu. Lúc này, bạn tiếp tục nêm nếm gia vị sẽ càng ngon hơn.

Xem Thêm : Học nấu xôi khúc ngon

Nấu sôi nước lẩu rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn (Ảnh: Internet)

Hoàn thành món lẩu

Sau đó, bạn vò nhẹ lá húng quế và cho vào nước xốt đang sôi. Để hoàn thành món lẩu gà lá é, bạn hãy cho thêm một chút ớt xanh và thưởng thức cùng với bún tươi.

Thưởng thức lẩu gà lá é ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý

• Bạn chỉ nên bỏ một số lượng lá é vừa đủ. Vì ít quá sẽ khiến nước lẩu có màu trắng đục, còn quá nhiều sẽ khiến nước lẩu có mùi khét, không ngon.
• Trong quá trình nấu lẩu, bạn phải thường xuyên dùng vá vớt bọt trên bề mặt để nước lẩu được sạch và đẹp hơn.
• Bạn cũng có thể nấu lẩu bằng nước hầm xương. Tuy nhiên, nước khoáng có thể giúp gà chín nhanh và mềm cũng như tạo ra hương vị mới.
• Theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt xanh để tạo độ cay cho món lẩu gà.

Với công thức nấu lẩu gà lá giang đơn giản trên đây, bạn có thể yên tâm vào bếp trổ tài và chiêu đãi cả nhà. Sự ra đời của món ăn này sẽ khiến những buổi tụ tập bạn bè và gia đình cuối tuần thêm vui vẻ.

Nếu vẫn gặp khó khăn trong việc nấu nướng, bạn có thể điền vào biểu mẫu bên dưới để đăng ký lớp học nấu ăn ngon của Đầu bếp Á . . Chúng tôi sẽ tư vấn miễn phí cho bạn về khóa học bạn cần. Tại đây, bạn còn được đội ngũ gia sư chuyên nghiệp hướng dẫn cách làm nhiều món ngon khác với gà.

Chúc bạn thành công!