Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với món mực nướng mà không biết rằng nó là nguyên liệu chính tạo nên nhiều món ăn ngon và độc đáo. Hôm nay, với Đặc Sản Khô Coto’s sẽ hướng dẫn các bạn nấu món Cháo Mực Khô dân dã, bổ dưỡng và thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cháo mực khô

Mực khô ngon: 2-3 con mực khô cỡ bàn tay.

Bạn Đang Xem: Hướng Dẫn Làm Món Cháo Mực Khô Ngọt Nước, Mềm Nhừ

1/2 bát ăn cơm.
1/4 bát gạo nếp.
Máu lợn.
1 lát gừng.
Hành lá, giá đỗ.
Hành khô, rượu trắng.
Trứng mềm hoặc trứng thảo mộc.
Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

Để dễ dàng chọn được mực khô ngon, bạn có thể tham khảo bài viết tại đây.

Tham khảo:

Giá đựng mực
Mực có kiến

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cháo mực khô

Bước đầu tiên: Sơ chế mực khô

Rửa sạch mực khô, ngâm với nước lọc và chút rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Râu mực có thể dùng để hầm xương.

Xem Thêm : Mẹo nấu cháo cá thơm nức, ngon ngọt không còn mùi tanh

Sau đó rửa thật sạch, rồi dùng kéo cắt thành sợi vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị và chế biến gạo:

Trộn gạo trắng với gạo nếp, vo sạch, để ráo.
Xào hành tây trong một nồi nhỏ, sau đó thêm hỗn hợp gạo và nướng nhẹ trong 5-7 phút.
Đổ nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi gạo đã rang và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo mềm và nở phồng.

Chuẩn bị tài liệu bổ sung:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát.
Rửa sạch và lau khô giá đỗ.

Tham khảo:

Mít xào
Cách bảo quản mực khô

Làm cháo mực khô

Đun nóng dầu ăn, phi hành và gừng rồi cho mực khô vào xào, rưới chút nước mắm, đường.
Luộc sơ qua huyết heo, cắt miếng vừa ăn.
Sau khi gạo nở và mềm, nêm một chút muối rồi cho mực khô đã chiên vào.
Đun nhỏ lửa, dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không dính vào đáy nồi.
Cho huyết heo và gia vị vào và nấu trên lửa nhỏ.
Đun đến cháo bạn thích, sau đó tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ vào.
Múc cháo ra bát và dùng với bánh ngô hoặc trứng vani và giá đỗ.

Vậy đó, món Cháo mực khô ngon tuyệt cú mèo. Bát cháo nóng hổi bốc khói nghi ngút, tỏa mùi thơm gây nghiện phải ăn ngay. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của mực và vị béo ngậy của huyết heo, có chút cay cay của gừng và tiêu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà gia đình bạn sẽ rất thích.

Xem Thêm : Cách làm thạch sương sáo đen từ lá thơm ngon đơn giản tại nhà

Đừng quên, để đặt được mực khô ngon thì tất nhiên địa chỉ cửa hàng đặc sản lý tưởng dành cho bạn. Ant Store chuyên cung cấp các sản phẩm khô mực chất lượng cao với giá cả phải chăng. Không mất quá nhiều thời gian cho những chuyến công tác, hãy nhấc máy lên và gọi cho cửa hàng, mực khô sẽ được giao đến tận nơi.

Xem thêm: