[Hướng Dẫn] Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp

Xôi đậu xanh là món ăn sáng khoái khẩu của nhiều người. Ngoài ra, nó là một lễ vật quan trọng trong các dịp tế lễ. Nếu bạn muốn làm món ăn này, hãy tham khảo công thức nấu cơm niêu cực dễ dưới đây nhé!

Gạo nếp cẩm không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt cho con người. Món ăn này cung cấp nhiều loại vitamin, thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, loại bỏ huyết ứ. Để biến tấu, thỉnh thoảng bạn có thể làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn Đang Xem: [Hướng Dẫn] Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp

Cách nấu xôi đậu xanh trong xửng hấp, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và mang lại vị ngon khó cưỡng cho món ăn. Hướng dẫn từng bước không phức tạp, bạn có thể thực hiện nhanh chóng bằng cách tham khảo bài viết này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp đậu gạo nếp trong nồi hấp

Để nấu món ăn ngon này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

+ Nửa ký gạo nếp. Khi chọn gạo nếp, để chọn được nếp ngon, bạn cần chú ý chọn những hạt gạo to, tròn, trắng đục, không bị vỡ, không nát. Ngoài ra, không nên chọn những hạt có nhiều mụn, nhiều lông, màu vàng vì đây là những hạt đã bị thiu, hôi, hư và không ngon. Bạn cũng có thể nếm thử vừa miệng. Nên chọn những hạt có vị ngọt nhẹ và không có mùi mốc, khét.

Tuy nhiên, khi ngửi gạo cũng cần chú ý, khi cho tay vào hộp xôi, chúng ta có thể ngửi thấy rất nhiều gạo, nhưng khi dùng tay xoa gạo thì chỉ có mùi thơm thoang thoảng. Gạo nếp ngon là thế. Nếu dùng tay ngửi mà mùi vẫn rất nồng và thơm sau một thời gian dài, không bay hơi thì có thể đã bị ngâm hóa chất.

+ 200g đậu xanh đã tách vỏ.

Khi chọn đậu xanh, bạn cần chú ý chọn những hạt đậu xanh lòng trắng là đậu ngon. Không nên mua đậu trắng vì đậu để lâu sẽ bị nhão, thậm chí bị hư, mốc sau khi nấu chín.

Xem Thêm : Cách làm mì sủi cảo đổi món ngày đông

+ Gia vị cần thiết gồm dầu ăn và muối.

Có thể nói, cách sử dụng tủ hấp xôi đậu xanh vẫn rất đơn giản. Bạn có thể dễ dàng mua và thực hiện mà không tốn quá nhiều chi phí. Để biết cụ thể cách làm xôi vò đậu xanh, các bạn hãy tiếp tục tìm hiểu ở phần 2 bên dưới nhé.

2. Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi hấp ngon đơn giản

Bạn cần thực hiện các bước sau theo thứ tự:

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Để nấu nhanh món xôi đậu xanh, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước.

+ Về phần gạo nếp, bạn hãy rửa nhẹ bằng nước để loại bỏ các chất bẩn và cặn bã còn sót lại trong gạo. Sau đó cho vào chậu / thau và ngâm nước qua đêm. Mục đích là làm cho cơm mềm hơn, dẻo hơn và đàn hồi hơn.

+ Về đậu xanh, bạn mua về ngâm với nước khoảng 4 tiếng. Mục đích của việc này là để đậu nở đều để xôi không bị nhão khi nấu.

Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp đơn giản

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu đường đen không bị đông khi nguội

Sau khi ngâm, vo sạch gạo và đậu, trộn với nhau, rửa sạch với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn cho một chút muối vào trộn đều để giúp món chè nếp cẩm sau khi nấu có vị đậm đà hơn.

Bước 2: Nấu xôi đậu xanh trong nồi hấp

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu. Bạn đun sôi nước trong nồi, cho hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh vào rổ, hấp trong vòng 30 phút là gạo nếp chín.

Sau 30 phút, bạn có thể mở vung và thấy gạo đã nở mềm. Bạn hãy dùng vợt khuấy đều gạo nếp, thêm một chút dầu ăn, đảo đều tay cho đến khi gạo nếp thật mịn. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, gạo nếp sẽ hút hết dầu, giúp gạo nếp bóng và ngon hơn.

Một mẹo nhỏ cho bạn là sử dụng mỡ gà thay vì dầu ăn. Thói quen này sẽ giúp hạt gạo nếp dẻo, bóng, thơm, béo ngậy. Bạn có thể nộp đơn nếu bạn có thể!

Bước 3: Các thành phần

Sau khi gạo nếp chín, bạn múc ra bát, đĩa, ăn nóng rất ngon. Để xôi được ngon, bạn cho xôi ra bát (nhớ đảo khi xôi còn nóng). Sau đó dùng thìa ấn nhẹ rồi úp ngược bát vào đĩa và nhẹ nhàng lấy bát ra. Rắc hành phi lên trên.

Món này có thể kết hợp với xá xíu, bắp cải, thịt nướng hoặc muối vừng, muối lạc đơn giản. Ngoài ra, có người ăn xôi đậu xanh với thịt gà và giò heo.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết cách nấu xôi gấc nhanh chóng và dễ dàng bằng tủ hấp. Hãy tự tay làm một món ăn ngon và dành tặng cho gia đình, bạn bè và người thân nhé!