Hướng dẫn 5 cách làm lẩu gà ngon và siêu đơn giản tại nhà

Bạn cũng không phải mất thời gian đi ăn nhà hàng mà vẫn có thể chiêu đãi bạn bè ngay tại nhà Cách làm nước xốt gà cực dễ . Cùng tham khảo 5 cách làm lẩu gà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Cách làm lẩu gà thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: Một con khoảng 1kg.
• Nấm hương, nấm đông cô, nấm đông cô.
• cây ngải cứu, củ cải đường.
• Khoai môn, khoai lang, cà chua, ngô ngọt, hạt tiêu.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, mì chính, nước mắm, sa tế, bột canh.

Cách nấu lẩu gà

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Khử mùi tanh của gà bằng muối / rượu. Xả thật sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngoài ra, tách chân, cổ và cánh để ướp gia vị và làm nước lẩu.
• Các loại rau rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 5 cm.
• Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, bày ra đĩa.
• Ống, trái cây, gọt vỏ và rửa sạch.

Bước 2: Làm nước dùng

Đặt một chiếc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi cho chín vàng rồi cho sả băm nhỏ, gừng thái chỉ, ớt sừng cùng nước vào xào cùng. Cho chân, cổ và cánh đã ướp gia vị vào chiên cùng khoảng 5 phút.

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm lẩu gà ngon và siêu đơn giản tại nhà

Chuẩn bị một nồi kho với 3 lít nước và đổ các thứ đã xào vào nồi. Nêm gia vị: bột canh, nước mắm, đường, nêm mì chính, đun tiếp trong 20 phút.

Khi nước lẩu sôi, cho ngô, cà tím thái sợi, nấm đông cô, khoai môn và khoai lang vào, nấu khoảng 15 phút và dọn ra đĩa. Nếu thích ăn nhiều vị chua chua cay cay, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh và sa tế để tạo màu hấp dẫn hơn.

Bước 3: Làm gia vị cho gà

Xem Thêm : {Bánh trung thu} Cách nấu nước đường cho bánh nướng

Pha nước chấm theo tỷ lệ sau: ½ thìa đường, 1 thìa bột kho, mì chính, lá chanh thái nhỏ, ớt cayenne và một chút nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Bước 4: Tận hưởng thành quả

Đổ 2/3 nước lẩu vào bếp ga để thưởng thức, và nấu 1/3 lượng nước còn lại khi nước lẩu dùng hết.

Cho một phần gà vào nồi và đun sôi. Nhúng rau vào nước xốt để nấu và thưởng thức. Chú ý đừng dồn hết gà vào một vòng, nếu không ăn kịp thời gà sẽ bị nhão, ăn không ngon.

Có thể kết hợp với lẩu gà với bún hoặc mì tôm.

Cách làm lẩu gà lá giang

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1.
• Lá cây rum, lá rau mùi.
• Tỏi, sả.
• Gia vị cơ bản.

Cách làm lẩu gà

• Khử mùi tanh của gà bằng muối / rượu. Thịt gà rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, ướp trong vòng 15 phút.
• Băm nhuyễn tỏi và sả rồi cho vào nồi phi thơm. Tiếp đến cho thịt gà vào đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại và ngấm gia vị thì đổ 2 lít nước vào. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút.
• Nêm nếm gia vị để nước dùng đậm đà hơn. Cuối cùng cho lá lốt và rau mùi vào nồi lẩu và thưởng thức.

Cách làm Lẩu gà ớt hiểm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1.
• Hành, tỏi, ớt, rau.
• Gia vị: bột canh, mì chính, đường.

Cách thực hiện

Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với ớt, tỏi và hành tím băm nhỏ. Thêm bề mặt chính, đường. Trộn đều bột canh và ướp trong vòng 15 phút.

Xem Thêm : Cách nấu bánh canh gà ngon miệng, thịt ngọt, da giòn cả nhà thích mê

Bắc nồi lên bếp, cho 1/3 lượng thịt gà vào xào cho gà săn lại. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, cho hành và ớt vào, nấu khoảng 10 phút.

Cho nấm, rau … vào nồi lẩu và thưởng thức. Lưu ý nên nhúng gà sau khi ăn, không nên đổ hết một lúc để tránh gà bị giòn, mất ngon.

Cách Hầm Lẩu Gà Sả

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1.
• Sả.
• Hành tím, gừng, ớt sa tế, nấm rơm, củ cải trắng.
• Nước nghệ tươi.
• Nhiều loại rau khác nhau.
• Rượu trắng / nước chanh / giấm.

Chuẩn bị vật liệu

• Khử mùi tanh của gà bằng 2 thìa muối và 100 ml rượu trắng. Rửa lại gà bằng nước sạch và lau khô.
• Cắt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà khoảng 15 phút với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa nghệ tươi, 1 thìa sa tế ớt.
• Cắt daikon thành các miếng vừa ăn. Băm nhuyễn sả và băm nhỏ.
• Nấm rơm nhặt bỏ rễ, ngâm nước muối nhạt khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Làm nước dùng

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho 1 lát gừng, sả băm nhỏ và 1 củ hành tím thái mỏng vào xào cùng.
• Tiếp theo, cho thịt gà, nấm đông cô và củ năng vào nồi, thêm 1,5 lít nước. Nấu cho đến khi nước dùng sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn.

Cách làm Lẩu gà nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1.
• Các loại nấm: Ganoderma lucidum, nấm đông cô, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà.
• Xương ống dẫn trứng: khoảng 500 gram.
• Xà lách.
• Hành tím, tỏi, ớt …
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt …

Chuẩn bị vật liệu

• Khử mùi tanh của gà bằng muối / rượu trắng, sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Ướp gà trong 30 phút với tỷ lệ như sau: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm.
• Rửa sạch và chần qua nước sôi.
• Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ và cắt khối vuông.
• Cho nấm vào ngâm nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Cách làm Lẩu gà nấm

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho xương ống vào ninh trong 3 giờ. Tiếp theo, cho củ cải vào, nêm 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê muối, để lửa nhỏ và đợi nước sôi.

Khi nước dùng sôi, nêm nếm lại gia vị. Sau đó, cho thịt gà, nấm, salad vào nồi lẩu và thưởng thức. Có thể ăn với bún, miến hoặc mì trứng đều ngon.

Mỗi công thức lẩu gà đều được kết hợp độc đáo với các nguyên liệu đặc trưng để mang lại hương vị và cảm nhận riêng cho thực khách. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết Món ngon sẽ giúp bạn có thêm những kiến ​​thức ẩm thực bổ ích và mang đến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.