Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Chua Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Vào những ngày mực nước dâng cao, thật tuyệt vời khi quây quần bên đĩa cơm, cá kho và canh chua miền Tây . Cách làm canh chua miền Tây không khó, cũng có thể tự làm tại nhà. Bạn có thể tham khảo bài viết của Saigon Star Tour dưới đây để chuẩn bị nguyên liệu và làm món canh ngon này nhé!

Bạn Đang Xem: Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Chua Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm canh chua miền Tây tại nhà – Saigon Star Travel

Cách làm canh chua lươn miền Tây

Canh chua lươn là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân miền Tây Nam Bộ, là sự kết hợp mới lạ mang đến hương vị độc đáo cho món canh chua truyền thống. Nếu bạn đi du lịch miền Tây, bạn có thể tìm thấy món ăn này trong các gia đình và nhà hàng. Nguyên liệu và cách làm món canh chua lươn miền Tây rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo các bước dưới đây để nấu thành công món canh chua lươn.

1.1. Thành phần:

• Lươn: 300gr
• Chuối nghiền: 500gr
• quế, ớt,
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm …
• Ngày chua



Nguyên liệu cần có để làm món canh chua lươn miền Tây (Ảnh: Internet)

2.1. Cách nấu canh chua lươn miền Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lươn mua về, rửa sạch, chà với muối hoặc bột năng, bột bắp để loại bỏ dầu trên da. Sau đó có thể khử sạch mùi tanh bằng muối gừng hoặc giấm. Sau đó, rửa cá với nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch chuối và ngâm vào bát nước muối loãng để chuối ra bớt nhựa. Sau đó, đổ chuối đã nạo ra rổ cho ráo nước.
• Rửa sạch và cắt lát ớt, và cắt nhỏ húng quế.
• Tôi pha với nước ấm và lấy nước trái cây.

Lấy phần nước cốt me và chuẩn bị nấu nước dùng (Ảnh: Internet)

Xem Thêm : 5 cách nấu canh chua đơn giản ngon bao nhiêu cơm cũng hết chiều mưa

Bước 2: Nấu canh chua

• Bạn bắc một nồi nước lên bếp, nhiều hay ít tùy thích rồi cho từ từ nước cốt me vào. Bạn nêm gia vị, sau đó cho nước mắm vào, hạt nêm. Khi nấu chú ý hớt sạch bọt để nước canh được trong hơn.
• Đun sôi nồi canh khoảng 3-5 phút thì cho chuối vào, khi chuối chín thì cho vài lát ớt và húng quế vào. Bạn có thể thưởng thức nó trong một cái bát.

Múc nước dùng ra tô và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Món canh chua lươn thơm ngon, có vị chua của me, ngọt của thịt lươn, giòn của rau chuối. Tất cả tạo nên hương vị khó quên. Nếu hơi mặn thì chấm thịt lươn vào nước mắm có thêm vài lát ớt.

Cách nấu canh chua tôm miền Tây

Canh chua tôm là một món ăn quen thuộc với người miền Tây, với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon là bạn đã có thể nấu được một bát canh chua ngọt tôm thịt đúng vị rồi. Món canh chua tôm có vị ngọt của thịt tôm, nước canh chua ngọt và có mùi thơm của rau húng.

2.1. Thành phần

• Tôm: 300gr
• Tốt: 200gr
• Dứa (thơm): 200gr
• Cà chua: 100 gram
• Tôi
• tỏi, ớt, rau mùi, ngò om (ngò gai), húng quế
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường phèn, bột ngọt

Những nguyên liệu chủ yếu của canh chua tôm (Ảnh: Internet)

2.2.Cách nấu canh chua tôm miền tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm khô rửa sạch, cắt bỏ đầu và râu dài, cho vào rổ rửa sạch.
• Khi mua dứa về, bạn gọt vỏ, bỏ mắt, cắt làm tư rồi cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng. Nếu sử dụng cà chua bi, hãy cắt đôi chúng
• Rửa sạch đậu bắp, bỏ cuống và cắt thành từng lát chéo.
• Bóc tỏi và băm nhỏ, ớt cắt lát, giá đỗ rửa sạch và để ráo.
• ngò, rửa sạch và cắt nhỏ /
• Ngâm me trong nước nóng, chắt lấy nước, bỏ xác.

Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu cần thiết cho món canh chua tôm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm súp

• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm.
• Khoảng 1 lít nước thì cho 2 thìa đường phèn, nước cốt me vào, khuấy tan. Bạn có thể thêm một số gia vị theo khẩu vị của bạn.
• Nước sôi, bạn hớt sạch bọt, sau đó cho tôm và đậu bắp vào đun sôi. Cuối cùng cho rau thơm lên trên.
• Bạn múc súp vào bát và thêm một số loại rau thơm để trang trí.

Xem Thêm : Hướng dẫn làm món thịt kho củ cải trắng mềm ngon

Cho rau thơm lên trên và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây



3.1. Thành phần:

• Cá đầu rắn: 1 con khoảng 1,2-1,5kg
• Cà chua: 2
• Dứa (thơm): 1 quả
• Bạc hà (dọc mùng): 1-2 cây
• Có: 200 gram
• Biểu tượng cảm xúc ngọt ngào: 30 gram
• Hành khô, tỏi, ớt
• ngò, rau om (cá hồi)
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường

Một số nguyên liện cần có khi nấu canh chua cá miền Tây (Ảnh: Internet)

3.2.Cách nấu canh chua miền Tây ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa cá đen, bỏ nội tạng, rửa cho hết mùi tanh bằng muối, rượu trắng hoặc dấm. Sau đó cắt thành từng khúc khoảng 2-3 cm. Ướp cá với một chút tiêu và nước mắm trong khoảng 10 phút.
• Rửa sạch giá đỗ, để ráo.
• Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau sống
• Đậu bắp khử mùi, cắt lát mỏng
• Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn.
• Dứa bỏ mắt và cắt miếng.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

Sơ chế cá lóc sạch và cắt khúc khoảng 2 -3 cm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xử lý

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi rồi bỏ hành tỏi băm vào phi thơm. Cá chiên hành tỏi.
• Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cá vào. Tiếp tục cho me và nước cốt dừa vào đun sôi. Khi nước sôi, hớt sạch bọt để nước dùng không bị đục.
• Đun sôi nước, cho cà chua, đậu bắp và giá vào đun sôi trở lại. Bạn nêm gia vị rồi múc ra bát. Bạn có thể thêm ít rau thơm và vài lát ớt để trang trí.

Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra tô và cho trang trí bằng rau thơm (Ảnh: Internet)

du lich saigon star vừa chia sẻ cách nấu canh chua miền Tây với 3 nguyên liệu khác nhau . Bạn có thể tham khảo để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè nhé.