Học Nấu Chè Bưởi

Hiện nay, tại nhiều trung tâm ẩm thực đã mở các lớp dạy nấu chè yuzu thu hút rất đông học viên tham gia. Nguyên nhân là do kinh doanh đồ ăn vặt đang là xu hướng giúp nhiều người có thu nhập cao, ổn định cuộc sống. Cũng có rất nhiều bà nội trợ và các bạn trẻ đi học về làm món chè bưởi thơm ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè.

Chè bưởi có hương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi nhuận khi kinh doanh

Bạn Đang Xem: Học Nấu Chè Bưởi

Nếu là “tín đồ” của các món ăn vặt, chắc hẳn nhiều người sẽ bị chè bưởi chinh phục bởi hương vị thơm ngon, sảng khoái. Vào mùa hè hoặc khi thời tiết nắng nóng, uống một cốc chè bưởi có thể giúp thực khách xoa dịu mọi cái nóng oi ả. Nó cũng là một món tráng miệng phổ biến ở Tây Nam.

Không sử dụng những nguyên liệu quen thuộc của các món chè thông thường của Việt Nam như: đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen … hay bột gạo, bột năng, bột sắn … Điều làm nên sự đặc biệt của món chè này chính là phần cùi bưởi. , nguyên liệu của món chè bưởi.

Cách pha chè bưởi thơm ngon hấp dẫn người dùng

Thành phần

• 100g đậu xanh đã tách vỏ
• 2 quả bưởi năm roi
• Muối, đường, đường thốt nốt, bột sắn

Cách thực hiện

Sơ chế cùi bưởi không đắng

Bỏ phần vỏ xanh, lấy cùi bạch quả bên trong và cắt hạt lựu. Sau đó, bạn cho khoảng 2 thìa muối và một chút nước vào cùi bưởi rồi dùng tay bóp đều trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn rửa thêm khoảng 10 lần nữa rồi vắt kiệt nước.

Bưởi luộc

Đặt một nồi nước lên bếp, sau khi nước sôi, bạn cho một ít phèn chua vào, cho cùi bưởi vào đun sôi. Nấu đến khi cùi bưởi trong thì tắt bếp, vớt ra rửa sạch với khoảng 5 – 7 nước.

Sau khi rửa sạch, cho cùi bưởi vào bát, đổ nước vào, thêm 3 thìa bột sắn dây, bóp kỹ. Tiếp theo, bạn vớt ra và bóp nhẹ để lấy phần nước trong cùi bưởi.

Xử lý cùi bưởi là khâu rất quan trọng

Đường vừa ăn

Tiếp theo, ướp cùi bưởi với khoảng 3 thìa đường.

Xem Thêm : Cách nấu cháo vịt miền Trung

Trong khi cùi bưởi ngâm đường, bạn cho thêm 120gr bột sắn dây vào. Lưu ý bạn vừa múc vừa trộn từng thìa để bột bám đều vào cùi bưởi. Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho bột cùi bưởi vào nấu cho đến khi vỏ bột sắn dây trong suốt. Bạn vớt cùi bưởi này ra bát nước lạnh.

Đậu xanh đã chế biến

Đậu xanh vo sạch, rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 1 giờ cho nở. Cho đậu xanh vào xửng hấp khoảng 15 phút cho vừa chín tới.

Đun sôi trà

Đun sôi 1 lít nước, cho 130 gram đường thốt nốt và một ít lá dứa vào nồi. Khi nước sôi, vớt lá dứa ra và thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho cùi bưởi vào trộn đều tay để chúng tách ra. Sau đó cho đậu xanh đã nấu chín vào. Chờ ấm trà sôi, cho bột sắn dây và nước vào (pha 80gr bột sắn dây với 1/2 cốc nước). Lưu ý bạn nên đổ từ từ phần bột sắn dây vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi bột sắn dây trong, nước chè đã được, tắt bếp và để nguội.

Nước cốt dừa đun sôi

Bạn cho 300 ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 2 thìa đường, 1 chút muối, 2 thìa tinh bột sắn, đun sôi rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bưởi của mình! Bạn có thể uống trà yuzu với nước cốt dừa sẽ rất ngon. Tuy nhiên, kinh doanh thì cần nhiều bí quyết hơn, vì số lượng nhiều, phục vụ được nhiều khẩu vị, đảm bảo lợi nhuận… Vì vậy, việc tham gia lớp học nấu chè yuzu với kinh nghiệm đầu bếp dày dặn là điều cần thiết.

Học nấu chè bưởi mở quán – bí quyết thành công

Chuẩn bị trà yuzu đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và kỹ thuật sơ chế và chế biến đúng cách. Nếu không, trà có vị đắng, không giòn, thậm chí không ngon. Phần chè bưởi lớn có vị giòn béo của nước cốt dừa, nhân đậu xanh bùi bùi không quá ngọt, thanh nhẹ và mát. Vì vậy, trong kinh doanh, bạn cần có công thức pha trà yuzu chuẩn, ngon thì mới thu hút được đông đảo thực khách. Đây cũng là yếu tố cốt lõi quyết định quán chè bưởi của bạn có kinh doanh hiệu quả và thành công hay không.

Rất nhiều học viên tham gia khóa học nấu chè bưởi kinh doanh

Giáo trình dạy nấu chè bưởi

Tham gia khóa học và bạn sẽ nhận được hướng dẫn chi tiết về cách pha trà yuzu ngon.

Cách chọn cùi bưởi sao cho giòn, dày và không bị đắng.

Được bóp muối thích hợp, ngâm, để ráo, ngâm đường và các công đoạn sơ chế khác … để lá chè không bị đắng và giữ được vị ngọt đặc trưng.

Xem Thêm : 3 cách nấu xôi ngọt bằng nồi cơm điện mà vẫn thơm ngon dẻo đúng điệu như nấu chõ

Hướng dẫn cách làm cùi bưởi giòn tự nhiên.

Cách chọn đậu xanh ngon, ngâm, luộc hoặc hấp để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Chia sẻ công thức và mẹo để tạo độ đặc và màu sắc tuyệt vời cho trà.

Cách nấu nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức.

Người hướng dẫn

Tham gia lớp học nghệ thuật thưởng trà để mở quán bạn sẽ được các đầu bếp, chuyên gia dạy bếp chuyên về nghệ thuật thưởng trà trực tiếp hướng dẫn, truyền đạt những kỹ năng và kinh nghiệm quý báu do chính các thầy cô tích lũy trong nhiều năm nghiên cứu và tích lũy.

Giảng viên hướng dẫn nhiệt tình và chi tiết

Học phí

Học phí nấu chè bưởi là 800.000 đồng. Ngoài chè bưởi, lớp còn bổ sung thêm công thức chè hoa cau, chè ngô giúp bạn phong phú thêm thực đơn để phục vụ khách. Học phí đã bao gồm tài liệu thực hành trong khóa học.

Thời gian học tập

Các khóa học được mở liên tục, lịch học linh hoạt phù hợp với mọi đối tượng học viên.

Học ở đâu?

Hiện tại, Khóa đào tạo bếp trưởng Âu Á (dtbtaau) mở các lớp dạy nấu chè citron trên cả nước. Bạn có thể đăng ký học tại TP. hcm, Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Phan Thiết, Bình Dương, Biên Hòa, Rạn Gia, Cần Thơ, …

Nếu muốn tham gia khóa học và muốn tìm hiểu thêm về chương trình, bạn có thể để lại thông tin theo form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (miễn cước).