Hạt đác là gì? Dùng để làm gì? Hạt đác có tác dụng gì đối với sức khoẻ

Lạc là loại hạt nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Đây là loại thực phẩm có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với tiêu hóa và thẩm mỹ. Vì vậy, các loại hạt được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong nấu nướng. Chúng ta cùng tìm hiểu quả hồng là gì? Quả hồng có công dụng gì, hạt này dùng để làm gì, mua ở đâu.

Đậu phộng là gì?

cây dác là hạt của cây dó bầu – còn gọi là cây báng, cây ta buộc hay cây dừa núi, là một loại cây rừng thuộc họ cau, mọc nhiều ở rừng keng ho, phú yên. Cây dổi thường có thân cao từ 6 đến 10m là loại cây ưa khí hậu nhiệt đới. Thân cây có chứa nhiều bột, là loại bột dùng để làm nhân bánh, một nguyên liệu phổ biến trong các món chè của người Việt.

Bạn Đang Xem: Hạt đác là gì? Dùng để làm gì? Hạt đác có tác dụng gì đối với sức khoẻ

Thốt nốt nhỏ, cỡ đốt ngón tay, màu trắng sữa, vỏ nhẵn, vị thơm ngon, tính mát nên được nhiều người ưa chuộng.

Quả có hình dạng tương tự như trái dừa, nhưng kích thước nhỏ hơn, buồng quả lớn, mỗi quả chứa 3-4 hạt, có lớp lông tơ ở hai bên, có thể gây ngứa. Khi hái quả, sau khi hái phần dưới, đốt sạch lông bên ngoài, dùng nhíp tách vỏ để lấy hạt.

Đậu Hà Lan thường được thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Vì trong thời gian này, đậu phộng có độ mềm vừa phải, dẻo, bùi và rất béo. Từ tháng 6 trở đi, hạt trở nên già và cứng, đôi khi còn xuất hiện những nụ hơi vàng.

Hạt hoa nhài có những lợi ích gì?

Chúa giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Công dụng chính như sau:

Lạc có thể ngăn ngừa loãng xương

Các loại hạt rất giàu canxi (khoảng 91 mg trên 100 gam hạt), cũng như chất xơ và carbohydrate.

Ngoài ra, hạt hồng có thể giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi và magiê, những chất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Vì vậy, ăn đậu phộng thường xuyên có tác dụng giúp xương chắc khỏe, chống loãng xương rất hiệu quả.

Giảm đau khớp

Hàm lượng carbohydrate trong khoai môn thuộc nhóm galactomannan, là thành phần phổ biến trong nhiều loại thuốc tân dược điều trị bệnh xương khớp. Galactomannans được biết đến với khả năng giảm đau và viêm ở xương khớp hiệu quả.

Hạt đu đủ thường được đun sôi trong nước với một ít lá dứa dại hoặc gừng tươi như một phương thuốc chữa đau khớp rất hiệu quả.

Lạc có tác dụng bồi bổ cơ thể, sảng khoái tinh thần

Nó là một chất điện giải tự nhiên giúp làm dịu cơn khát và tăng cường trao đổi chất. Đây có thể coi là một loại thực phẩm rất thích hợp cho những người đang muốn giảm cân và giữ gìn sức khỏe.

Để có thân hình đẹp và vòng eo thon gọn, bạn có thể kết hợp đậu phộng với nhiều thực phẩm khác như kem, sữa chua, sinh tố …

Lạc có thể ổn định huyết áp

Những người bị huyết áp cao thường có lượng kali trong máu thấp hơn. Đậu phộng là một nguồn rất giàu kali, vì vậy ăn quả óc chó thường xuyên có thể giúp những người bị huyết áp cao ổn định huyết áp và nâng cao lượng kali và axit lauric lên mức cần thiết cho sức khỏe.

Đậu phộng rất tốt cho tim

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hạt hồng xiêm có thể làm tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Loại hạt này có thể coi là một vị thuốc tự nhiên rất thích hợp để ổn định và duy trì hoạt động của hệ tim mạch.

Hỗ trợ tích cực chức năng của hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong đậu phộng rất có lợi cho chức năng của hệ tiêu hóa. Sử dụng hồng xiêm thường xuyên giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết.

Năng lượng cho cơ thể

Nếu bạn cần một nguồn năng lượng nhanh chóng, hoa nhài là một lựa chọn tốt. Vì vậy, loại hạt này rất được các vận động viên ưa chuộng. Công dụng của hạt hồng xiêm còn có tác dụng hỗ trợ quá trình phục hồi tổn thương hiệu quả.

Ngọc trai tốt cho sữa

Xem Thêm : Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon

Nhiều người cho rằng hạt hoa nhài rất hữu ích cho phụ nữ sau sinh, đặc biệt là sữa mẹ. Đây cũng là thực phẩm tự nhiên, rất an toàn khi sử dụng trong giai đoạn nhạy cảm này, rất an toàn và dễ tiêu hóa.

Mua đậu phộng ở đâu?

Cây dổi thường mọc sâu trong rừng, vùng núi, vùng trung tâm, đặc biệt là vùng Nha Trang (Kheng Hóa). Một buồng đá nặng phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp mới thu hoạch được những viên đá trong quả.

Rất dễ nhầm lẫn nó với các loại hạt khác, đặc biệt là đường thốt nốt, nhưng nó có vị dẻo và béo hơn. Loại hạt này còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như: ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ điều trị viêm khớp, ổn định huyết áp,… Đồng thời, nó còn có nhiều công dụng thẩm mỹ làm đẹp da, duy trì sức khỏe làn da, rất nhiều hơn. Hình dáng nên được nhiều người thích.

Chú ý chọn những hạt đậu phộng mềm, chú ý có màu trắng đục. Đừng bao giờ chọn những hạt quá trắng, vì có thể chần qua hạt để dễ bảo quản, là thực phẩm không tốt cho sức khỏe.

Nếu muốn mua đậu phộng, bạn nên đến cửa hàng hoa quả uy tín gần nơi bạn sống. bạn sống ở đâu. Để tránh mua phải hạt giống kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn, trước khi mua cần kiểm tra kỹ chất lượng hạt giống.

Ngoài ra, các loại hạt trong đó có quả hồng hiện đang rất hot trên shopee, lazada, tiki và các trang thương mại điện tử khác, giúp bạn dễ dàng tìm mua. Tuy nhiên, khi chọn mua, bạn vẫn cần tìm cửa hàng có thương hiệu uy tín, được nhiều người mua kẻo “tiền mất tật mang”.

Giá ngọc trai hiện tại là bao nhiêu?

Giá đậu phộng tươi, sơ chế và đóng gói trên thị trường hiện nay từ 75.000 – 130.000 đồng / 1kg.

Giá vành tai từ 140.000 – 180.000 vnd / 1kg

Quả tươi nguyên vỏ có giá từ 40.000 đến 60.000 đồng / 1kg

Đậu phộng có gì tốt?

Cách phổ biến nhất và dễ dàng nhất để thưởng thức là với đường. Các loại hạt cần rửa nhiều lần cho sạch trước khi nấu bất kỳ món ăn nào, chần qua nước nóng khoảng 5 phút rồi vớt ra xả qua nước lạnh cho giòn. Sau đây sẽ mách bạn những món ngon được chế biến từ nguyên liệu đậu phộng rất đơn giản

Dâu tây đóng băng

Đây là cách chế biến sá sùng rất phổ biến và thường được người dân Nha Trang chế biến. Đại hoàng rim đường có vị ngọt của đường, vị bùi của mỡ, thịt của đá là sự kết hợp hoàn hảo.

Cách thực hiện:

Bước đầu tiên: Rửa sạch đậu Hà Lan với nước để khử mùi hôi và làm trắng chúng. Sau đó bạn cho đậu phộng vào nước sôi, dùng đũa khuấy đều vài lần trong vòng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Đổ đậu phộng đã trần ra rổ, tráng qua nước sôi rồi để ráo.

Bước 2: Trong đậu phộng có rất nhiều nước nên không cần cho nước vào khi ninh, chỉ cần hai nguyên liệu chính để làm món này là đậu phộng và đường. Tỷ lệ đậu phộng với đường là 350-400g đường cho vào 1kg đậu phộng.

Bạn có thể sử dụng đường phèn để tạo độ ngọt, nhưng đường phèn ít ngọt hơn đường trắng, vì vậy bạn có thể thay đổi lượng cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu dùng đường phèn, nhớ tán nhuyễn.

Xem Thêm : Cách làm bao tử cá basa kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống

Bước 3: Để chuẩn bị chảo, bạn đun đường trong nồi ở lửa vừa cho đến khi đường tan thì cho đậu phộng vào khuấy đều. Bạn có thể thêm những lát gừng tươi xung quanh viền để tăng thêm hương vị, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi lạc trong và chuyển sang màu nâu nhẹ thì tắt bếp.

Vòng đường có thể ăn trực tiếp như một món ăn chơi hoặc có thể ăn với sữa chua, trà sữa, chè vằng,… đều rất ngon.

2. xi-rô dứa hoặc trái cây

Loại hạt này có màu sắc đẹp, hấp dẫn khi ăn và là món ăn vặt phổ biến ở Hà Nội.

Quả phỉ dứa:

Tương tự như icing sugar, nhưng trong quá trình uốn, bạn cho thêm một ít lá dứa tươi thái nhỏ vào và đảo đều để kết hợp ba nguyên liệu đường, lá dứa và đậu phộng cho đến khi dậy mùi lá dứa thơm thì tắt bếp bếp.

Lưu ý: Nên trần dứa với nước sôi để đảm bảo sá sùng được lâu hơn.

Xi-rô trái cây

Bạn có thể dùng siro dâu, siro đường, siro xoài, siro bạc hà, v.v … Đậu phộng dễ hấp thụ màu nên sau khi viền lên màu rất đẹp. Các loại siro trái cây có màu sắc khác nhau thường được sử dụng để tạo màu sắc nổi bật cho trà. Tuy nhiên, siro tương đối ngọt, đậu Hà Lan dễ lên màu nên bạn cần cho lượng siro vừa đủ, không nên cho nhiều quá sẽ dễ bị cháy và bị ngọt.

Ngoài việc thêm siro trái cây, nó cũng thích hợp để sử dụng các chất màu tự nhiên như nước chanh leo, nước ép dứa và nước dâu tằm để tạo màu cho đại hoàng.

Trà đậu phộng

Trà hoa nhài chắc chắn nằm trong danh sách này. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau của các gia đình khác nhau ở các vùng miền khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món chè khúc bạch.

Thành phần:

• 200g đậu phộng tươi
• 200g mít thái lát
• 50g bột sắn dây
• 200ml nước cốt dừa

Cách thực hiện

Bước đầu tiên: Rửa sạch đậu Hà Lan với nước để khử mùi hôi và làm trắng chúng. Sau đó bạn cho đậu phộng vào nước sôi, dùng đũa khuấy đều vài lần trong vòng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Đổ đậu phộng đã trần ra rổ, tráng qua nước sôi rồi để ráo.

Bước 2: Cách làm Ngọc trai

• Bột sắn dây cho vào tô, thêm nước sôi vào trộn đều, bột sẽ không bị nhão hoặc quá khô, bạn cần cho nước vào từ từ để điều chỉnh lượng. Sau đó nhào bột sắn dây bằng tay cho đến khi bột không còn dính tay. Sau đó nhào thành những viên nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích của bạn.
• Đun sôi trân châu trên bếp khoảng 20 phút thì tắt bếp. Đậy vung lại và ủ trong vòng 15 phút, vớt ra ngâm vào bát nước đá khoảng 5 – 10 phút cho trân châu cứng lại, vớt ra để ráo.

Bước 3: Cách pha trà hạt phỉ

Chuẩn bị một nồi nước cốt dừa trên lửa vừa, thêm đường và một chút muối. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay cho đến khi gia vị tan hết và nước cốt dừa đặc lại, không bị khét thì tắt bếp.

Thêm nước cốt dừa vào cốc của bạn cùng với hạt dổi, mít cắt nhỏ và trân châu và bạn sẽ có một ly trà đá rất ngon. Hãy bắt tay vào nấu những món ăn gợi ý của chúng tôi ngay tại gian bếp của bạn ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình, người thân hay bạn bè. Đây chắc hẳn là một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Kết luận

Qua bài viết của tôi ở trên, bạn đã hiểu rõ đậu Hà Lan là gì, lợi ích sức khỏe của chúng và một số món ăn ngon được khuyên dùng với loại hạt này. Với công dụng và hương vị hấp dẫn của loại hạt này, bạn có thể trổ tài nấu nướng với những người thân yêu của mình nhé!