Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay

Gầu bò xào - miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay

Gầu bò là món ăn quá hấp dẫn khi cả nạc và mỡ lẫn lộn nên không lo bị ngán. Đặc biệt người phụ nữ dùng kim chi hoặc măng tươi để làm món thịt bò xào gầu thì thật hấp dẫn. Miếng thịt mềm ngọt quyện với vị chua ngọt đảm bảo dù ăn bao nhiêu cơm cũng không thấy ngán. Cùng đến và học ngay 2 công thức “hay ho” dưới đây nhé!

gầu bò xào 1

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Nướng Nướng Thơm Ngon

Gầu bò xào kim chi

Khỏi phải nói, gầu bò xào kim chi luôn đứng đầu trong top những món ăn khoái khẩu được người Việt yêu thích. Vị chua lạ của dưa có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả.

Chuẩn bị vật liệu

  • 200-300g gầu bò
  • ½ quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 1 bát kim chi
  • Hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 lát gừng
  • Gia vị
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Các bước sản xuất gầu bò xào kim chi

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    – bắt đầu với hành khô và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

    – Hành lá, bạn nhặt và rửa sạch rồi thái thành từng đoạn ngắn khoảng 1cm. Rửa sạch và cắt nhỏ trầu không với cà chua.

    – Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó lấy 1/2 củ gừng và thái nhỏ.

    gầu bò xào dưa chua 1

    – Dùng gầu bò, rửa sạch với một ít nước muối và gừng giã nhỏ cho hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt miếng vừa ăn.

    – Dưa chua, bạn nên vắt kỹ. Nếu dưa chua quá, bạn có thể rửa qua với nước lọc để dưa bớt chua.

    gầu bò xào dưa chua 2

    – Dứa gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

    gầu bò xào dưa chua 3

    Bước 2: Xô bắp bò

    – Tiếp theo, bạn ướp gầu bò với ½ hành tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn. Đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút cho đến khi ngấm đều gia vị.

    gầu bò xào dưa chua 4

    Bước 3: Chuẩn bị xô bò xào kim chi

    – Sau đó, bạn cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho 1/2 số hành khô và tỏi băm, gừng thái chỉ vào phi thơm.

    – Tiếp theo, bạn cho xô bắp bò vào đảo cùng. Bạn đun khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt săn lại thì cho ra bát riêng.

    gầu bò xào dưa chua 5

    – Vẫn trên chảo, cho dầu ăn và phi thơm phần hành tỏi còn lại. Sau đó bạn cho kim chi, cà chua và dứa vào đảo cùng.

    – Đợi đến khi kim chi mềm rồi mới cho gầu bò đã xào vào đảo cùng. Bạn nấu thêm vài phút nữa thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

    gầu bò xào dưa chua 6

    – Sau đó bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

    – Cuối cùng bạn bày thịt bò xào kim chi ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!

    Thịt bò xào kim chi ăn với cơm nóng thì tuyệt vời. Từng miếng kim chi được cuộn với thịt bò mềm và có màu của cà chua và dứa thật đẹp mắt.

    gầu bò xào dưa chua 7

    Xem thêm: Bắp cải bò ngon

    Gầu bò xào măng

    Không phải là một món ăn lạ, Gầu bò nướng ống tre cũng quyến rũ không kém những món khác. Măng tươi giòn rụm vẫn giữ được vị chua nhẹ, bùi bùi của bò thùng, xen lẫn chút tóp mỡ. Cùng làm món ăn “ảo diệu” này để có bữa tối đầm ấm cho cả nhà nhé!

    Chuẩn bị vật liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *