Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu?

Thịt gầu bò thơm ngon, bổ dưỡng luôn được chọn lọc và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, quen thuộc nhất là phở gầu bò, gầu bò hầm … Nếu bạn chưa biết gầu bò là gì xô là? Hãy thử hương vị mới cho cả nhà, cùng tham khảo ngay danh sách các món ngon từ gầu bò đơn giản dưới đây nhé. Đảm bảo món nào cũng mới lạ và không ai có thể cưỡng lại được!

Bạn Đang Xem: Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu?

– & gt; & gt; Xem thêm : Cách làm gầu bò luộc ngon tuyệt

Thùng bò là gì?

Tuy thường ăn món này nhưng có lẽ nhiều người chưa biết gầu bò là gì? Thùng bò gồm những bộ phận nào?

Thực chất, thùng hay thùng là phần thịt nằm gần ức, kéo dài từ ức xuống dưới cổ bò. Thịt nạc và mỡ, nhưng không đều và không béo như thịt ba chỉ, ai cũng thích. Ngoài ra, bò thùng có đặc điểm là chịu tác động rất lớn của quá trình nhai và nuốt của bò nên thịt cứng hơn các phần khác của thịt, ăn giòn và không có dầu mỡ.

Bò thùng được chia làm hai loại: thùng giòn và thùng mềm, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: luộc, chiên, nấu, om, nướng, lẩu …

Các loại thùng thịt bò

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thùng thịt bò khác nhau, có cả hàng nhập khẩu và hàng nội địa.

Xô bò Mỹ

Thịt bò Mỹ hay còn gọi là ức bò, ức bò được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu thịt bò hàng đầu của Hoa Kỳ như St. Paul, Hoa Kỳ. helen, excel cargill … Hãy chú ý đến phần so sánh thương hiệu này khi mua hàng. Các xô thịt bò Mỹ đích thực mà bạn muốn xuất khẩu cũng phải có nhãn đầy đủ của nhà sản xuất và dấu kiểm tra usda của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Khi đi mua thực phẩm, hãy nhớ kiểm tra các nhãn mà chúng tôi giới thiệu ở trên. Nếu đúng thì đó là sản phẩm đạt tiêu chuẩn với chất lượng tốt nhất.

Gầu bò Úc

Thịt bò Úc là phần thịt nằm gần ức, từ ức đến cuối cổ, bao gồm thịt nạc và mỡ đan xen nhưng không đều nhau. Loại tóp mỡ có tác dụng giữ nhiệt của cổ bò nên tóp mỡ trắng, béo nhưng không ngấy. Để có thể xuất khẩu, các thùng thịt bò Úc cũng phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Úc. Có lẽ nhiều người muốn biết giữa thùng bò Mỹ và thùng bò Úc loại nào tốt hơn.

– Về công nghệ bảo quản: Hoa Kỳ có trình độ khoa học công nghệ tiên tiến nhất thế giới nên giá trị của những thùng thịt bò Mỹ đông lạnh vẫn cao hơn rất nhiều so với những thùng thịt bò Úc. Hương vị của chúng cũng được đảm bảo giữ nguyên hoặc rất ít.

-Về chất lượng thịt: Bò thùng kiểu Mỹ ngon và săn chắc, thơm và béo, tan trong miệng.

Gầu bò

Các thùng thịt bò của chúng tôi khác với cách nuôi tự nhiên của hai loại thịt trên, thường là thịt gia đình và có một số ở các trang trại lớn. Thùng thịt bò của chúng tôi nhiều thịt hơn và hương vị đậm đà hơn.

– & gt; & gt; Xem Thêm : Cách Làm Gân Bò Xào

Ăn gầu bò có tốt không?

Dinh dưỡng trong thùng thịt bò

Sau khi hiểu rõ sự khác nhau giữa các loại thùng bò, chắc hẳn nhiều người cũng muốn biết: Thùng thịt bò ăn có tốt không? Cách ăn uống đúng cách.

Theo nghiên cứu, 100g gầu bò chứa các thành phần sau:

– Chất đạm: 18,5g

– Chất béo: 19g

Xem Thêm : Bánh đa bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh đa có béo tăng cân không?

– Chất béo bão hòa: 7,5g

– Lượng calo: 251

– Carbohydrate: 0

Ngoài ra, còn có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như: vitamin b12, sắt, kẽm, creatine, taurine, glutathione …

Tác động của thùng thịt bò đối với sức khỏe

– Tăng cường cơ bắp: Khi chứa rất nhiều carnitine và axit amin, nó có khả năng tăng cường hệ thống cơ bắp của cơ thể.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin b6 và các protein giúp tăng cường miễn dịch, phân hủy và tổng hợp protein để chuyển hóa thức ăn.

– Chất chống oxy hóa mô bị tổn thương: Thùng thịt bò rất giàu axit linoleic tổng hợp, có tác dụng chống oxy hóa khi vận động mạnh. Ngoài ra, chất này giúp duy trì hệ thống cơ bắp hoạt động hiệu quả.

– Hỗ trợ giảm béo: Do ​​thịt bò có chứa hai loại chất béo không bão hòa nên nó cũng có tác dụng ổn định lượng cholesterol, giúp giảm cân nhanh chóng.

– Bổ máu: Khoáng chất sắt trong thịt bò chủ yếu ở dạng heme nên được hấp thụ rất hiệu quả. Người thiếu máu hãy bổ sung nhiều thực phẩm này nhé!

-Cung cấp năng lượng: Thịt bò thùng chứa vitamin b12 cần thiết cho các tế bào, đặc biệt là tế bào máu, có thể vận chuyển oxy đến các mô cơ để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Gầu bò là thực phẩm tuyệt vời cho mọi người, nhưng bạn không nên ăn nếu:

– Không nên ăn quá no vào buổi tối vì sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn

– Không thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường, bệnh tiêu hóa …

-Không ăn cùng hải sản sẽ cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng

Gầu bò có gì ngon?

<3

Thùng thịt bò nướng

Không nghi ngờ gì khi thịt bò nướng thùng đứng đầu danh sách các món ăn hấp dẫn nhất. Đặc sản tạo nên hương vị chính là phần gia vị. Nếu không khéo, bạn có thể mua ngay những gói nước xốt đậm đà có sẵn trong siêu thị. Hoặc bạn trộn đều các loại gia vị sả, gừng, ớt, tiêu, ngũ vị hương… rồi bạn rửa sạch thùng bò, ướp với hỗn hợp trên rồi nướng trên than hoa. Kết thúc với rau diếp và nó rất ngon.

– & gt; & gt; Xem Thêm : Cách Làm Thịt Bò Nướng Nướng Nướng Thơm Ngon

Lẩu cá bò

Xem Thêm : Cách làm bột đậu xanh nguyên chất tiện lợi cho bạn 

Vào những ngày trời se lạnh, có một nồi lẩu bò thùng thì tuyệt cú mèo. Nước lẩu bạn chuẩn bị cũng rất đơn giản, xương heo hầm với nấm đông cô khoảng 1 tiếng, sa tế hơi cay. Dùng gầu bò rửa sạch với chút muối và gừng giã nhỏ cho hết mùi hôi. Sau đó bạn thái miếng mỏng và ướp gia vị. Hai chị em chuẩn bị các loại rau, củ tươi ngon để ăn cùng. Ôi, chỉ nghe thôi đã thấy thèm thuồng rồi.

Gầu bò xào rau

Nếu yêu thích các loại thịt và rau củ có màu sắc rực rỡ trong món ăn này, bạn không thể bỏ qua gầu bò xào rau củ. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: gầu bò, hành tây, ớt chuông, tỏi, gừng, hành tím. Với ớt và hành tây, bạn thái lát mỏng. Thịt bò được làm sạch, thái mỏng, ướp với tỏi băm và gia vị khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi, hành, gừng rồi cho thịt bò vào xào trước rồi cho ra đĩa. Vẫn chảo đó, cho dầu ăn lần nữa, xào ớt xanh và hành tây đến khi gần chín rồi nhanh tay cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều là xong. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của bắp bò với các loại rau củ.

Gầu bò xào hẹ

Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn vẫn có thể có món gầu bò xào tỏi tây vô cùng hấp dẫn. Cần tây và tỏi tây rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rửa thật sạch thùng thịt bò rồi ướp với một ít tỏi và gia vị khoảng 20 phút. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho gầu bò vào xào. Sau đó, bạn cho cần tây, tỏi tây vào đảo chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa và thưởng thức!

Gầu bò xào kim chi

Không gì hấp dẫn hơn vị chua chua của dưa góp quyện với vị ngọt của bò thùng. Gầu bò xào kim chi chắc chắn sẽ khiến mọi người kinh ngạc. Gầu bò bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị trong khoảng 30 phút. Tiếp đến là kim chi, bạn có thể rửa sạch với nước để giảm bớt vị chua của chúng. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn và một chút tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho gầu bò vào xào trước. Sau đó cho kim chi vào đảo cùng. Tất cả những gì bạn phải làm là thêm gia vị, thêm hành lá vào cuối cùng là xong!

Gầu bò xào măng

Thịt bò xào măng vẫn là món siêu hấp dẫn trong danh sách, ăn hoài cũng không thấy ngán. Đối với măng tươi, bạn nấu sơ qua để bớt vị chua. Với gầu bò, bạn có thể chần qua nước sôi. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm thì cho thịt bò vào xào trước. Sau đó là măng, nêm gia vị vừa đủ. Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa và cho một ít hành tươi và ngò lên để trang trí.

Gầu bò sốt cà chua

<3 Chỉ cần chuẩn bị cà chua thái hạt lựu, hành tím băm nhỏ, xào trước khi nước sệt lại, cho gầu bò đã rửa sạch vào đảo đều. Sau đó nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút ớt tươi, ớt sẽ thơm hơn đấy!

Phở bò

Để có món phở bò hấp dẫn nhất, bạn cần ninh kỹ xương bò. Đây là “bí quyết” đặc biệt nhất. Lấy một miếng thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm cho hết mùi hôi, sau đó thái miếng mỏng và ướp với một số gia vị, hành, gừng. Với sợi phở, bạn có thể chọn loại không bị dai, nhão. Khi ăn, bạn cho phở sau cùng và gầu bò lên trên. Tiếp đến là thêm nước kho, rắc ít hành tươi, rau thơm, vắt chanh, tương ớt thật hấp dẫn.

Mì bò sốt vang

Nếu thích hương vị mới, bạn có thể chuyển sang dùng một gầu bò sốt vang và mì thay vì Phở. Bạn rửa sạch thịt bò cho vào khăn xô, sau đó chỉ cần luộc chín. Sử dụng hành tím thái hạt lựu, gừng cắt lát mỏng và tỏi băm. Bạn thắng bằng cách cho đường vào nồi. Thêm nước, thêm gầu bò vào trộn đều. Tiếp theo, cho tỏi băm và xì dầu vào. Với mì, bạn cũng chần sơ qua để loại bớt mỡ. Sau đó bạn cho mì ra tô, chan nước tương bò lên trên và thưởng thức!

Gầu bò luộc gừng

Gầu Bò Luộc Gừng cũng hấp dẫn như bất kỳ hương vị nào khác. Dùng gầu bò rửa sạch với chút muối và gừng giã nhỏ cho hết mùi hôi. Tiếp theo, bạn đun sôi lần đầu. Sau đó đổ nước và nấu lần 2 với một ít gừng. Nấu trong khoảng 1 tiếng, nhớ để cả miếng sẽ ngon hơn. Sau khi thịt chín, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt săn lại. Khi nào ăn thì vớt ra và cắt miếng vừa ăn, càng mỏng càng tốt nhé!

– & gt; & gt; Xem thêm : Món gì ăn với thịt bò xào ngon nhất?

Kết luận

Bạn có biết những món ngon nào được chế biến từ thùng bò không? Thực tế, gầu bò là một món ăn ngon và bổ dưỡng đến nỗi bạn nên học ngay công thức dễ làm ở trên. Tôi chắc rằng cả nhà sẽ thích nó. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán, những món ăn này rất hoàn hảo. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc “ăn gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “ăn gì cho bữa tối nay”.