Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ

Nếu bạn đã chán thịt gà, thịt lợn hoặc hải sản, hãy thử cách chế biến gân bò hấp dẫn. Thật tuyệt khi có thể tự tay nấu những bữa ăn ngon cho gia đình và gửi gắm yêu thương đến từng khẩu vị. Gân bò hầm bí đao là một trong những món ngon hấp dẫn mà ai cũng nên có trong thực đơn của gia đình. Cách làm bí đao gân bò siêu nhanh chỉ với 4 bước cơ bản. Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa?

Bạn Đang Xem: Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ

Chuẩn bị vật liệu

Để làm được món gân bò kho ngon và độc đáo thì nguyên liệu làm món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Hãy tự tay lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng món ăn.

• Gân bò: 500g
• Kim chi: 350 gram
• Cà chua: 200 gram
• Hành tây: 200 gram
• Gừng: 5g
• Hành lá: 5g
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, ớt, đường, muối, tiêu.
• Cách chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị gân bò

• Gân bò mua về rửa sạch với nước muối loãng hoặc dấm loãng
• Thêm một chút giấm trắng, vài lát gừng hoặc vài nhánh sả vào đun khoảng 5-7 phút để khử mùi hôi.
• Cắt thành miếng vừa ăn khi nguội
• Ướp gân bò: Cho 5g gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu rồi ướp gân bò khoảng 20 – 30 phút.



Chuẩn bị các tài liệu khác

• Kim chi rửa sạch, vắt kiệt nước rồi cắt miếng vừa ăn.
• Hai nửa quả cà chua và hành tây
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Hẹ tây cắt nhỏ.

Cách làm gân bò hầm mướp ngon tuyệt cú mèo

Xem Thêm : Cách trang trí quạt giấy lớp 8, trên trang A4 đẹp [Mẫu vẽ quạt giấy]

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho tất cả gân bò vào, thêm ½ thìa đường và xào cho đến khi gân bò mềm. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi. Sau đó nấu cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi gân bò mềm.

Bước 2: Cho kim chi vào khi gân đã mềm. Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Cho tất cả hành tây vào xào cho đến khi có màu trắng và thơm thì cho tất cả kim chi vào xào cùng. Thêm tbsp hạt nêm, tbsp đường và đảo đều cho đến khi ngấm gia vị



Bước 3: Khi nước hầm thịt bò gần mềm, cho kim chi và cà chua vào nồi. Nấu thêm 10 phút, cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa sa tế vào đảo đều rồi tắt bếp. Bước 4: Cho gân bò kho ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên là đẹp mắt



Cách chọn nguyên liệu

Xem Thêm : Hấp cua bao nhiêu phút thì chín? Bật mí cách luộc cua ngon

Việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng nếu bạn muốn nâng tầm cho một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và an toàn khi sử dụng. Muốn ăn món gân bò kho dưa đông hấp dẫn thì đừng quên những điểm sau:

Chọn gân bò ngon

Gân bò tươi ngon có thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường. Gân bò tươi thường có màu trắng hồng, đàn hồi, co giãn và không có mùi hôi. Nếu bạn quan sát thấy các màu sắc bất thường như xanh lam, vàng hoặc trắng trong tĩnh mạch, rất có thể chúng đã được bảo quản lâu ngày. Cảm thấy gân không co giãn là không nên mua.



Đặc biệt gân bò tươi có mùi thơm tự nhiên. Gân bò để lâu sẽ có mùi hôi, hoặc bị dính và chảy ra chất lỏng.

Chọn dưa chua

Dưa chua ngon được lên men tự nhiên. Quả dưa bị nhũn, không còn xanh như ban đầu. Khi chọn mua kim chi, bạn nên đến địa chỉ uy tín. Hoặc quan sát, sờ từng miếng dưa để biết chất lượng như thế nào. Nếu miếng dưa bị ngấm nước hoặc có mùi khét thì không nên sử dụng vì có thể để quá lâu.

Tạm thời

Gân bò kho với bí đao là một món ăn vô cùng thơm ngon, có vị chua ngọt đậm đà, gân bò tuy mềm nhưng vẫn giữ được chút sần sật. Đây là một món ăn kết hợp hài hòa giữa vị chua của dưa với vị ngậy và ngọt của thịt bò, cùng các loại gia vị không thể thiếu trong món ăn. Vào những ngày se lạnh, món bí đao hầm gần thịt bò là món ăn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Bài viết trên hướng dẫn cách làm món gân bò xào mướp. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn nắm được cách làm món ăn này cho gia đình vào bếp.