Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen với sức khỏe

Trong khi học làm bánh hoặc học pha chế đồ uống, bạn có tình cờ gặp một nguyên liệu gọi là đường nâu không? Nhiều bạn không biết và nghĩ rằng đây là cách mà chúng ta sử dụng mọi lúc. Trên thực tế, hai loại hoàn toàn khác nhau. Đường nâu rất thích hợp để pha, đặc biệt là trà sữa, làm bánh. Vậy bạn đã biết hết về đường nâu chưa? Đường nâu là gì và nó được phân loại như thế nào … Hãy để Kiến Thức Nhà Bếp cùng bạn đi tìm câu trả lời nhé!

Bạn Đang Xem: Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen với sức khỏe

Đường nâu là gì?

Trước hết, chúng ta hãy xem đường nâu là gì và tại sao nó lại phổ biến như vậy.

Khái niệm cơ bản về đường đen

Đường nâu là một loại đường chưa tinh chế có màu đậm và vị ngọt tự nhiên vốn có của cây mía. Kích thước của hạt đường nâu khá lớn, gần gấp nhiều lần đường trắng nhưng lại rất dễ tan trong nước.

Ngoài tên đường đen, người dân một số nơi còn gọi là đường vàng, đường đỏ.

Dinh dưỡng của đường nâu

Cứ 1 kg đường nâu sẽ chứa 0,9 gam canxi và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đặc biệt đường nâu còn cung cấp rất nhiều loại vitamin như vitamin c, b1, b2, b6 …

Sử dụng đường nâu

Khi được sử dụng với lượng vừa phải và hợp lý, đường nâu mang lại nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe, như được liệt kê dưới đây.

– Thuốc bổ máu, gan, dạ dày và lá lách.

Xem Thêm : Cách làm tokbokki sốt cay, sốt phô mai: Bạn nhỏ nào cũng mê!

– Cải thiện và tăng cường sinh lý nam

– Ở phụ nữ, đường nâu có thể giúp giảm đau bụng kinh, cải thiện làn da, giảm mụn trứng cá và làm chậm quá trình lão hóa.

– Không gây béo phì, vì đường nâu chứa ít calo nên nhiều người ăn kiêng và ăn kiêng vẫn sử dụng đường nâu trong bữa ăn hàng ngày.

Đường nâu tốt nhất là gì?

Đường nâu cũng giống như các loại đường khác, bạn có thể dùng nó để thêm vào sữa tươi, trà sữa, sữa tươi trân châu đường nâu, trà sữa đường nâu … và một số loại bánh khác, bánh dành cho trẻ em, người ăn kiêng, bánh crepe chẳng hạn. , trà sữa bánh ngọt, Kem giải khát ngày hè.

Nhờ có đường nâu, các món ăn trở nên ngọt ngào và nhiều hương vị hơn. Do đó, bạn nên ưu tiên đường nâu hơn.

Đường nâu Hàn Quốc là gì?

Ngoài đường nâu thông thường Việt Nam còn có một loại đường nâu khá phổ biến, đó là đường nâu Hàn Quốc – đường nâu Baixue.

Đường nâu Hàn Quốc là đường hạt chưa tinh chế, lớn, lỏng, không dính và ngọt.

Được tạo ra bằng cách bổ sung mật đường hoặc mật đường, có các màu nâu nhạt khác nhau. Ở Hàn Quốc, chúng còn được gọi là đường nâu Hàn Quốc, nhưng nó vẫn là loại đường hàng đầu tại thị trường Hàn Quốc.

Xem Thêm : Cách nấu canh cua rau cải tươi mát, đưa cơm cực kỳ đơn giản

Đường nâu Hàn Quốc được sử dụng tương tự như đường nâu thông thường như một thành phần trong chế biến và nấu ăn …

Phân loại đường nâu

Nói chung, đường nâu được chia thành nhiều loại khác nhau, chủ yếu là do xuất xứ khác nhau, chẳng hạn như đường nâu Việt Nam, đường nâu Hàn Quốc, đường nâu Thái Lan, đường nâu Đài Loan.

Bạn có thể mua loại tùy theo nhu cầu và sở thích của mình, nhưng theo tôi, đường nâu Việt Nam và Hàn Quốc vẫn được ưa chuộng nhất.

Tôi có thể mua đường nâu ở đâu?

Qua những thông tin trên, chúng ta cũng có thể tìm hiểu về đường nâu và công dụng của nó, vậy nếu có nhu cầu mua đường nâu thì có thể mua ở đâu?

Đường nâu rất phổ biến nên không khó để tìm mua. Bạn có thể mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa, quán trà sữa, mua sắm online cũng như shopee, lazada, tiki và nhiều nơi khác… và mua hàng online cũng sẽ rẻ hơn bên ngoài.

Đường nâu bao nhiêu?

Giá đường nâu không đắt, nếu mua đường nâu Việt Nam khoảng 40.000-50.000 đồng / kg, mua số lượng lớn sẽ rẻ hơn.

Còn giá đường nâu tại Hàn Quốc, Thái Lan và Đài Loan sẽ đắt hơn một chút, khoảng 75.000 – 90.000 đồng / kg.

Kết luận

Tất cả những thông tin trên đây về đường nâu đã được mình giải đáp từng bạn, bạn có thắc mắc gì về nguyên liệu này không, từ nơi xuất xứ, phân loại đến nơi bán hàng? Bây giờ tôi đã hiểu tại sao tất cả các loại thức ăn và đồ uống ngon phải có đường nâu. Đặc biệt là sữa tươi trân châu đường nâu mang đến một hương vị hấp dẫn và đặc biệt, đó là lý do tại sao đường nâu đóng một vai trò lớn trong việc pha chế và nấu ăn.