Đặc sản Phú Thọ: Những món ngon, thứ quà từ vùng quê cha đất tổ

Fu Shou được biết đến là vùng đất tổ của Vua Anh, hàng năm “con cháu Vua Anh” đều tụ tập hành hương để cầu may mắn, bình an cho cả vùng. Có rất nhiều đặc sản Fushou ngon – độc – lạ mà du khách sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Phú Thọ: Những món ngon, thứ quà từ vùng quê cha đất tổ

Fu Shou không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên sông núi tuyệt đẹp mà còn bởi những món ăn đậm đà hương vị quê hương khiến ai đã từng đặt chân đến đây sẽ nhớ mãi không quên.

Tham khảo: Khám phá những món ngon đặc sản Hà Nội

Chuyên môn của Fushou là gì?

Hãy cùng điểm qua một số đặc sản Fushou nổi tiếng nhất mà bạn có thể tìm kiếm và nếm thử nếu có cơ hội đến đây.

thịt chua thanh sơn

Là một món ngon của người Mường, thịt lợn chua từ lâu đã được biết đến như một đặc sản của Fushou. Các khúc thịt được làm tươi, sau đó được ướp gia vị với gạo, và thịt chín được để lên men tự nhiên.

Khi ăn món này, bạn sẽ ăn kèm với lá đinh lăng, lá ổi, lá sung, vì vị chua ngọt của thịt quyện với chất mọng nước của lá, hương vị kết hợp với nhau rất thú vị. ..

Bánh tai

Bánh ngon của Phú Thọ được gọi là bánh tai vì nó có hình dạng giống như một cái tai. Được làm từ gạo trắng và lớp nhân độc đáo như thịt lợn, món bánh này hấp dẫn không phải vì vẻ ngoài mà bởi vị ngon, thơm và dễ ăn.

Rêu đá

Nhắc đến những món ăn đặc sắc của Fushou, không thể không kể đến món rêu đá vô cùng độc đáo và lạ mắt. Món ăn này được chế biến từ một loại rêu xanh mọc tự nhiên trên đá trong các khu rừng, nơi ẩm ướt hoặc sông chảy xiết.

Nghe có vẻ lạ, nhưng rêu được sử dụng không chỉ độc đáo về hương vị mà còn rất ngon, là món khoái khẩu của nhiều thực khách.

Tham khảo: Đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách

Đánh giá

Xem Thêm : Mệnh Kim hợp màu xe gì? Chọn màu xe máy, ô tô hợp mệnh Kim nhất

Nhắc đến Fushou, không ai có thể nghĩ rằng khi đến mùa, những rặng cọ xanh mướt trĩu quả chín mọng. Kể từ đó, người dân địa phương đã phát minh ra một món cọ rất đặc biệt. Để làm được món ăn này, người làm phải có kinh nghiệm và biết chọn thời điểm thích hợp.

Bàn chải có màu đen bóng từ bên ngoài, nhưng bên trong là màu vàng mật ong quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị ngọt tự nhiên, mùi thơm rất lạ và nổi bật nhất là vị béo ngậy của thịt hấp dẫn. Ăn đuông chấm nước mắm hoặc muối vừng thì tuyệt.

Cào chuối

Đến Fushou mà không thưởng thức món chuối nếp dân dã, giản dị mang hương vị quê hương của vùng đất này thì thật là tiếc. Dùng chuối, xương, nước tương, riềng, mắm, muối, tiêu … Đơn giản thôi nhưng hương vị hấp dẫn. Món ăn này thường được người dân địa phương sử dụng chủ yếu trong các bữa tiệc, họp mặt hoặc các sự kiện quan trọng.

Cá kho tộ

Nếu bạn còn đang thắc mắc không biết đặc sản của Fushou là gì thì Cá Nhồng Kho là một câu trả lời không thể bỏ qua. Quả trám là một loại củ hình bầu dục, có vị chua đặc trưng. Nhưng khi kho cá, vị ngọt và đậm đà của cá và nước tương thấm đều vào từng nhân bánh, che đi vị chua, ngọt và béo ngậy hơn.

Vì vậy, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm thấy đưa cơm một cách đặc biệt thoải mái, không bị ngấy, thậm chí còn để lại dư vị độc đáo khó quên.

Tham khảo: Đặc sản biển nổi tiếng của “Thành phố hoa phượng đỏ”

Cơm nếp gà trống

Gà bó xôi là một món ăn ngon hấp dẫn thực khách bởi hương vị truyền thống. Gạo nếp được nấu từ một loại gạo nếp Fushou đặc biệt được trồng trên đất cát và được nuôi dưỡng bằng nguồn nước chảy từ một con suối trên núi ở đây.

Đó là lý do tại sao gà gáy gạo nếp luôn mềm, mềm và thơm ngon.

Câu cá khiêu vũ

Cá anh vũ là một loài cá đặc biệt, còn được gọi là “cá vua”, là loại cá đặc sản cực kỳ quý hiếm, có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên và thịt rất đậm đà. Loài cá này thường được tìm thấy ở ngã ba sông Beihei, nhưng số lượng không nhiều nên giá cao.

Cơm nắm lá cọ

Một đặc sản địa phương của người dân phú thọ luôn làm “say lòng” du khách gần xa đó là món cơm nắm lạ miệng. Những nắm cơm dẻo thơm, mang hương lúa quê xen lẫn chút hương lá, đặc biệt là viền lá cọ sọc bao bọc bên ngoài, tuy đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn kỳ lạ đối với bất kỳ ai. lần đầu tiên.

Xem Thêm : Cách làm cá chép kho riềng ngon ngậy thơm, nhìn thôi cũng thấy đói bụng

Ăn nắm lá thốt nốt chấm với muối vừng sẽ rất ngon, bởi bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt đặc trưng của lá cọ.

Bún ốc đỏ

Đặc điểm của Fushou là gì? Nếu bạn muốn mua đặc sản về làm quà cho bạn bè, người thân thì có thể mua Cơm niêu Anh Hùng. Nơi đây nổi tiếng với những làng nghề làm bún, phở, hủ tiếu… rất dồi dào nguồn nguyên liệu gạo sạch và công thức sản xuất truyền thống. Sợi mì mềm, dai, trắng trong từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản đặc trưng ai cũng mua ngay khi đặt chân đến đất tổ.

Đánh răng

Đến Fu Shou không thể nói là đã đến Fu Shou mà chưa ăn nhộng tằm, vì món ăn đặc biệt này chỉ có ở vùng đất nổi tiếng với những rặng cọ xanh bạt ngàn. Những khu rừng đó không chỉ mang lại đặc sản cây thốt nốt cho người dân địa phương, mà còn mang đến nguồn tằm cọ phong phú và dồi dào.

Tuy không phải ai cũng dám thử món này ngay lần đầu tiên nhìn thấy nhưng nếu đủ “can đảm” để trải nghiệm, bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự tinh tế của hương vị miền trung thổ này.

Rau sắn

Bạn ăn nhiều củ sắn, nhưng rau sắn thì không. Người dân Phú Thọ thu hoạch rau sắn cùng với củ sắn đem về chế biến thành những món ăn rất đặc biệt. Rau sắn có vị chua tự nhiên, rất ngon để làm dưa, súp hoặc dashi.

Tang Hongyou

Khi nhắc đến Fushou, nhiều người nghĩ ngay đến doan hung bưởi. Giống bưởi đặc sản này đã trở thành thương hiệu quốc gia nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Tôm bưởi Duẩn luôn mềm, trắng, ngọt và đặc biệt rất thơm. Thật thú vị khi nghĩ rằng những múi bưởi mọng nước “tan chảy” vào gan khi bạn ăn nó.

Bây giờ bạn đã biết đặc sản của Fushou là gì! Hi vọng những món đặc sản trên đây đủ để bạn khám phá và trải nghiệm trong thời gian lưu trú, và bạn cũng có thể mua về làm quà cho những người ở nhà.

Tham khảo: Những món ăn đặc sản Huế từ mảnh đất mê hoặc với nền văn hóa ẩm thực cao quý

Tạm thời

Bạn thấy đấy, những nét đặc trưng của Fu Shou luôn giản dị, mộc mạc và được lồng ghép đậm nét vào văn hóa ẩm thực địa phương nên nếu có dịp đến với vùng đất tổ này, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc. từ kinh nghiệm của tôi.