Đặc sản Hưng Yên từ những thức dân dã cho đến công phu tiến vua

Bạn có biết món đặc sản nổi tiếng nào ở Hình An không? Đặc sản của Xing’an rất đa dạng và phong phú. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử và văn hóa phong phú mà còn bởi những nét đặc trưng, ​​từ khung cảnh đồng quê thôn dã cho đến những đồ vật tinh tế được sử dụng trong quá khứ cho “Jin Wang”.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Hưng Yên từ những thức dân dã cho đến công phu tiến vua

Không phải ngẫu nhiên mà người ta ví Hồng Yến là “Giai đoạn một, hai thành phố”. Hãy cùng chúng tôi khám phá văn hóa và ẩm thực của vùng đất lịch sử này.

Xem Thêm: Khám phá Đặc sản Hải sản

Chuyên môn của Hongyan là gì?

Hongyan có đặc sản gì là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi đặt chân đến vùng đất này. Tùy theo mục đích của mỗi người, bạn có thể đến đây để thưởng thức hoặc mua nhiều đặc sản địa phương, các sản vật lạ và ngon.

Dưới đây là 12 đặc sản Hongyan nổi tiếng nhất mà mọi người đều biết.

Nước sốt ngọt

Khi nhắc đến Xing’an, người ta nghĩ ngay đến tương lai. Nếu trước đây, tương là món ngon thường được dùng để tiến vua thì ngày nay món đặc sản này không chỉ được sử dụng rộng rãi trong đời sống của người dân Hành An, mà còn được sử dụng rộng rãi trong đời sống của nhân dân các tỉnh phía Bắc. của các ứng dụng.

Món nước chấm ngon tuyệt này luôn bị “mê hoặc” bởi hương vị khó lý giải. Tương không chỉ có thể dùng làm nước chấm mà còn có thể dùng để ướp hoặc kho thịt cá.

Các thẻ lồng nhau

Nhãn Xing’an là một loại trái cây nổi tiếng cả nước và là niềm tự hào, niềm tự hào của người dân Xing’an.

Vào khoảng tháng 7, tháng 8 hàng tháng được thu mua từ những quả nhãn trưởng thành. Những lát nhãn to tròn, vỏ màu nâu vàng hơi ngả vàng, cùi nhãn trắng, dày, ngọt, rất ráo nước, hạt nhỏ màu đen.

Chỉ cần bóc vỏ quả nhãn và cho vào miệng, bạn sẽ “ngất ngây” bởi hương vị thơm ngon, giòn giòn vô cùng đặc biệt.

Xem Thêm: Khám Phá Đặc Sản Hà Nam Mang Đậm Cảm Giác Quê Hương

Người hâm mộ lươn

Nếu bạn đến Phố Âm mà không thử một bát bánh đa nem lươn thì bạn sẽ tiếc hùi hụi khi quay lại. Món ăn đặc sản này đã mê hoặc thực khách gần xa không chỉ bởi vị ngọt đậm đà của nước dùng mà còn bởi một bức tranh nghệ thuật vô cùng sống động đang bày ra trước mắt.

Xem Thêm : Uống nước dừa có tác dụng gì? Đi tìm lời giải đáp thắc mắc ngay

Bún lươn đỏ được người làm bày biện đẹp mắt, bún, lươn, trứng, hành, giò, rau răm … thơm ngon, bổ dưỡng mà còn được coi là vị thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe.

Thịt ba chỉ heo

<3 Xúc xích này khác với các loại thịt lợn khác vì nó có cái dai, giòn rất đặc trưng.

Chính vì vậy mà lòng lợn vừa là món để nhâm nhi trên bàn tiệc vừa là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

Chè hạt sen long nhãn

Trà long nhãn và hạt sen Hongyan là sự kết tinh hoàn hảo của tinh hoa đất trời. Vị ngọt đặc trưng của long nhãn kết hợp với cùi nhãn và hương thơm đặc trưng của hạt sen đã tạo nên một món chè hấp dẫn hơn bất kỳ món chè nào.

Bánh gà

Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều và ăn nhiều, nhưng có thể là chưa! Một món ăn làm từ gà đã trở thành tên gọi của ẩm thực Hình An. Món chả gà ở đây mang đậm hương vị dân dã và chân chất của người dân nơi đây.

Ăn một miếng gà giòn sau đó nhấp một ngụm rượu cay sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng nhớ mãi không quên khoảnh khắc tuyệt vời đó.

Gà Đông Tảo

Khi đến Xing’an, bạn sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng những chú gà rong biển phương Đông cực kỳ quý hiếm, thân hình to lớn, mập mạp với đôi chân “voi” cứng cáp. Gà Dongzao thuần chủng hiện chỉ được tìm thấy ở khu vực Kongzhou của tỉnh Xing’an, trong khi gà được nuôi ở nhiều nơi khác thường là gà lai.

Gà đông tảo rất khó nuôi và đòi hỏi người nuôi phải chăm sóc theo những cách thần kỳ. Nhưng đây cũng chính là lý do gà Đông tảo có hương vị thơm ngon đặc trưng mà các giống gà khác không có được.

Xem Thêm: Làm gì với Chân gà đông lạnh vào những ngày rảnh rỗi

Không nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì – Hà Nội, cũng không ồn ào như món bánh cuốn đặc trưng của vùng cao, nhưng một lần thử qua món bánh cuốn Phú Thị của Hưng Yên, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng tuyệt vời của nó.

Xem Thêm : Nốt ruồi son là gì? Ý nghĩa vị trí nốt ruồi đỏ ở nữ và nam giới trên cơ thể

Bánh cuốn Phú Thị mềm, dẻo, ngọt, được nhồi với thịt băm và hành khô, ăn kèm với bát nước chấm có một ít thịt băm, rất hấp dẫn và đậm đà. Nếu đến Xing’an, bạn nhớ thưởng thức ngay món ăn nóng hổi này nhé.

Bánh làng Gàu

Đặc sản của Hongyan là gì? Bánh làng Dandan là một cái tên đáng được nhắc đến. Sự nổi tiếng của món bánh dân dã này từ lâu đã được sánh ngang với tương. Bánh được làm bằng gạo nếp cái hoa vàng dẻo, dẻo thơm. Nếu là bánh mặn, nhân là thịt nạc, còn nếu là bánh tẻ thì nhân là đậu xanh và đường cát.

Cá mòi

Trong nhiều thế hệ, người Xing’an đã tự hào về đặc sản của họ, cá mòi. Du khách xa gần dù đi đâu về đâu cũng nhớ mặt đỏ vào khoảng tháng 2, tháng 3 âm lịch hàng năm, nếm thử món ăn đặc sản hấp dẫn mà ngon bình dị này.

Ếch với phượng hoàng trên tường

Ếch của Bức tường Phượng Hoàng – Hongyan được người dân nơi đây ví như “con ếch”. Thịt ếch có thể dùng để làm hai món ngon là Ếch kho và Ếch mọc. Nhưng thực tế, chỉ có món ếch om ngon mới có thể trở thành thương hiệu nổi tiếng của đặc sản Hình An.

“Về nhà nghĩ đến vợ con / Về nhà nghĩ đến vợ con” là câu hát mà người dân Hình An rất quen thuộc với món ăn đặc biệt này.

Canh cá vược

Ngoài các món đặc sản trên, súp cá vược của Hongyan cũng rất nổi tiếng. Món ăn mang hương vị đậm đà “quê hương” này luôn gây ấn tượng khó quên đối với thực khách.

Khi bạn đến Xing’an, trên đường từ Jindong về thành phố, bạn có thể ăn vài bát canh cá vược đồng ở khắp mọi nơi, bởi vì các cửa hàng bán món ăn này dường như ngày càng nhiều. Và ngon và đông đúc, đặc biệt là vào buổi sáng.

Giờ thì bạn đã biết đặc sản của Hongyan là gì! Nếu bạn đến thăm vùng đất kỳ diệu này, hãy nhớ tìm những món ăn nổi tiếng ở đây.

Xem Thêm: Đặc sản Tây Bắc Mua về làm quà

Tạm thời

Cũng như những nơi khác của Việt Nam, Xing An có rất nhiều sản phẩm độc đáo và quý giá mà đi đâu ai cũng nhớ đến. Đặc sản của Xing’an, từ các món ăn dân dã bình dân đến các sản phẩm tinh tế dùng để cung tiến vua chúa ngày xưa, đều rất đặc biệt và đáng để nếm thử.