Đặc sản Cao Bằng, sản vật của núi non mang đậm bản sắc riêng có

Caobang là một trong những danh lam thắng cảnh cấp quốc gia, danh lam thắng cảnh chủ yếu là núi non hữu tình và là nét văn hóa đặc sắc của dân tộc. .Văn hóa ẩm thực cao quý từ lâu đã được biết đến với nhiều đặc sản ngon và quý. Đặc sản cao nguyên vô cùng đa dạng, trong đó chủ yếu là những đặc sản đặc trưng của vùng núi cao và đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Cao Bằng, sản vật của núi non mang đậm bản sắc riêng có

Bây giờ, hãy cùng khám phá những vùng đất cổ của Chiến khu Việt Nam!

Xem thêm: đặc sản Tây Bắc ngon nức tiếng, nhất định phải ăn và mang về khi đi

Đặc sản như quà tặng

Nếu có dịp ghé thăm Tào Tháo, bạn đừng quên mua một số đặc sản về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé. Món quà nổi tiếng của vùng đất này chắc chắn sẽ làm người nhận thích thú và kích thích không thể nào tả xiết. Vậy chúng ta cùng nhau điểm qua những món ăn đặc sản Cao Bằng nhé!

Bò bảo vệ nhà bếp của Paulin

Tìm đặc sản vùng cao về làm quà thì bò gác bếp của bao lam là cái tên hàng đầu trong danh sách mà bạn nên chọn. Thịt bò gác bếp vốn đã quá quen thuộc và bạn cũng có thể kiếm được ở nhiều tỉnh miền núi Tây Bắc. Tuy nhiên, chỉ ở Tây Nguyên, bạn mới có thể thưởng thức món bò gác bếp thơm ngon được làm từ thịt của loài bò u nổi tiếng của đất nước.

<3

nếp cẩm yên thọ bao lam

Gạo nếp là một sản phẩm quý được nhiều người yêu thích vì giá trị và công dụng đối với sức khỏe. Và nếp cẩm yên thọ – nếp bao lam trên cao nguyên càng có giá nếu được trồng nhân tạo, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón.

Những hạt gạo nếp sau khi thu hoạch luôn tròn, bóng, có màu tím đậm rất đẹp mắt. Và, khi nấu chín, cơm có mùi thơm béo ngậy khó tả, chỉ có thể trải nghiệm trong giây lát.

Cây bún có chiều cao bằng nhau

Niu Dongfen được coi là thực phẩm đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường. Loại miến này chứa rất ít tinh bột và hàm lượng protein cao, có tác dụng duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu.

Có lẽ vì vậy mà món ăn đặc sản vùng cao làm quà này luôn thu hút sự quan tâm của nhiều du khách khi đặt chân lên mảnh đất này.

Chiếc bánh có cùng chiều cao

Bánh cỏ là một loại bánh đặc trưng bởi hương vị thơm ngon, rất thanh và không béo ngậy. Vỏ bánh làm bằng bột nếp thơm ngon, có độ kết dính. Nhân bánh gồm thịt mỡ, đậu phộng và mè.

Để làm ra chiếc bánh này, những người thợ thủ công rất tỉ mỉ trong từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi nướng bánh. thông minh.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Với những ai yêu thích hạt dẻ thì đến với trung khánh – cao bằng quả là một sự lựa chọn đúng đắn. Nơi đây nổi tiếng với một loại hạt dẻ ngon tự nhiên, được thu hoạch hàng năm từ tháng 9 đến tháng 10 âm lịch tức là vào mùa thu hàng năm.

Xem Thêm : Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ 15 phút

Hạt dẻ chung khanh dù rang hay luộc, rang hay hấp, xay thành bột hay hầm với chân giò đều rất ngon ngọt khiến ai thưởng thức cũng không khỏi thích thú.

Xem thêm: Đặc sản Thái Nguyên ngon mang về làm quà ý nghĩa

Bánh trứng kiến ​​

Nhiều người trong chúng ta chắc hẳn rất ngạc nhiên khi nghe đến loại bánh này. Nhưng thực tế, Highland nổi tiếng với món bánh làm từ trứng kiến ​​này. Đây là một loại bánh của người Đài, làm bằng bột gạo và nhân trứng kiến, sau đó gói bằng lá sung, rất độc đáo và kỳ dị.

Nếu là người thích khám phá những món ăn mới, bạn nhất định phải thử món bánh trứng kiến ​​này.

Xúc xích hun khói

Sườn hun khói trên cao nguyên là món ăn dân tộc truyền thống của vùng núi Tây Bắc, được nhiều người yêu thích bởi chất lượng, hương vị đặc trưng và mùi thơm đặc trưng của lá mộc lan.

Ở đây, để làm quà cho món ăn đặc sản cao cấp này, người ta phải lựa chọn rất kỹ từ nguyên liệu, sau đó sơ chế cẩn thận, gói kỹ và phơi nắng 3 ngày rồi mới đem lên bếp nấu. hút thuốc lá. Có như vậy thì miếng sườn mới thơm và không bị hôi.

Thịt lợn chua và sẫm

Thịt lợn chua là món ăn có thể ăn ở nhiều nơi nhưng chỉ khi đến cao nguyên bạn mới được ăn món nem chua làm từ thịt lợn đen của người Thái. Không khó để làm món này nhưng mỗi công đoạn đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.

Thịt chua sau khi ăn thì cắt miếng nhỏ, trộn vào tai, ăn kèm với lá nguyệt quế, lá sung, vani. Từng miếng sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Dao hoa sen

Ngoài những món quà đặc biệt trên, bạn cũng có thể mua hoa sen để làm quà tặng cho bạn bè, gia đình, đặc biệt là bà, mẹ, chị. Loại dao này được biết đến với chất lượng sắc bén và độ bền lâu dài. Chính vì vậy mà dao hoa sen tuy không đẹp, bề ngoài không mấy bóng bẩy nhưng vẫn luôn là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ.

Với những đặc sản làm quà kể trên, dù bạn chọn món quà nào thì chắc chắn một điều rằng người nhận sẽ rất vui và biết ơn, cũng như tấm lòng của bạn. Tất nhiên, chỉ khi yêu ai đó thật lòng, họ mới cố gắng tìm kiếm và lựa chọn những đặc sản quý giá để làm quà.

Xem thêm: Đặc sản Cà Mau ai đến vùng đất này cũng phải ăn hai lần

Thức ăn ngon

Đến Kusama, bạn có thể mua nhiều đặc sản cao cấp về làm quà, nhưng đừng quên chiêu đãi bản thân những món ăn ngon tại đây. Ẩm thực Kusohama cũng phong phú, mang hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên Tây Bắc.

7 vị vịt quay

Vịt quay nổi tiếng bởi được tẩm ướp 7 loại gia vị khác nhau và được chế biến theo cách rất riêng của người dân tộc Tày. Vì vậy, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được một mùi thơm rất lạ và lôi cuốn, vị ngọt còn đọng lại trên đầu lưỡi, màu vàng của mật ong rừng còn đọng trên da vịt.

Xem Thêm : Cách làm gân bò cháy tỏi giòn thơm sần sật, ăn vào chỉ có mê

Rau tặng

Là một loại rau mọc hoang trên núi, cà tím từ lâu đã trở thành đặc sản độc đáo của vùng đất này bởi hương vị thơm ngon khác hẳn các loại rau khác. Dù là ruột gà rán, ruột bò hay ruột heo … chúng đều rất thơm và ngon.

Bánh trứng kiến ​​

Bánh con kiến, đặc sản của Cao Bằng, không chỉ mua để biếu người thân, bạn bè mà bạn còn được nếm thử ngay tại chỗ để trải nghiệm sự khác biệt của món bánh “độc nhất vô nhị”. “Hương thơm” độc đáo rất hấp dẫn.

Sườn heo

Giống như bánh trứng kiến, bạn nên thử Sườn hun khói cao trước khi mua về làm quà. Món giò heo này ngon, đặc biệt có mùi thơm của lá mắc ca xắt nhỏ và quả mắc ca, hương vị rất khác lạ.

Bánh kếp

Bánh xèo nóng hổi là món ăn không thể thiếu của những người cao tay trong những ngày đông lạnh giá. Không có gì tuyệt vời hơn khi hít thở không khí và thưởng thức một chiếc bánh kếp ngọt ngào, ấm áp.

Gạo nếp

Xôi nếp là một trong những món ngon rất được du khách yêu thích. Món ăn này không chỉ có vẻ ngoài màu hồng tía đẹp mắt mà còn có vị rất ngọt. Đó là vì gạo nếp được nấu chín và cho vào nhân chín.

Phở chua Gundam

Hủ tiếu chua được xếp vào danh sách những món ăn Việt Nam nổi tiếng, có phần hủ tiếu dai, ngọt của thịt vịt quay và thịt ba chỉ, vị béo của dầu vịt, nóng hổi. măng chua kho tiêu.

Nằm xuống

Xôi ngang, một món ăn có cái tên rất lạ, cũng là một món ngon đặc sản của người Cao Bằng. Được làm từ khoai tây và lòng lợn, món ăn này dưới bàn tay khéo léo và tỉ mỉ của người Thái đã tạo nên một bữa ăn khó quên cho du khách gần xa.

Trên đây chỉ là một số món ngon bạn nên thử khi đến vùng đất này. Nếu bạn muốn trải nghiệm nhiều hơn, hãy đến đây để khám phá mọi “ngóc ngách” của Caobang.

Xem Thêm: Khám Phá Đặc Sản Phan Thiết Ngon, Mang Về Làm Quà

Tạm thời

Du lịch trên cao ngày nay đã trở thành “thú vui” của nhiều người, bởi khi đến đây, bạn không chỉ được ngắm nhìn cảnh đẹp của vùng núi Tây Bắc mà còn được tự tay mình nếm thử những món ăn ngon. Quý khách có thể sở hữu đất và mua những món ăn đặc sản cao cấp về làm quà cho bạn bè, người thân.