Các món cơm gà được chế biến theo nhiều cách và công thức khác nhau, chẳng hạn như cơm gà giòn, cơm gà chiên nước mắm, cơm gà nướng, cơm gà lá dứa, cơm gà nướng, cơm gà cơm sốt tỏi, cơm gà cà ri, cơm gà chua ngọt, cơm gà sốt me, cơm gà sốt teriyaki, cơm gà các loại …
1. Cơm gà Hội An / Cơm gà Đà Nẵng
Một trong những điểm hấp dẫn của
Bạn Đang Xem: Cơm gà – Đặc sản dọc miền đất nước gây thương nhớ cho du khách
Tour du lịch Đà Nẵng hay Tour du lịch Hội An chính là ẩm thực. Cơm gà Hội An luôn thu hút sự thèm ăn của thực khách với sự kết hợp hoàn hảo của cơm trắng dẻo thơm, thịt gà da vàng, nếp mềm ngọt, thêm chút đu đủ, cà rốt chua ngọt. Kỳ lạ và hấp dẫn, …
<3
1.1. Nguyên liệu cho món cơm gà Hội An
Công thức nấu cơm gà này rất đơn giản và nguyên liệu rất dễ tìm. Để làm món ăn được coi là đặc sản Hội An này, bạn sẽ cần một số nguyên liệu sau:
(công thức 2-4 người)
- Gà: 1 con (2,5-3,5kg)
- Ống ruột gà: 1 bộ
- Gạo trắng: 300g
- Gạo nếp: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Đu đủ: Trái cây (~ 200g)
- Củ nghệ: 50 gram
- Gừng: 50 gram
- Hành tím: 150g
- Tỏi: 4 củ
- Chanh: 5
- Rau răm: 100 gram
- ớt sừng: 1 – 2
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu điều, dầu ăn …
- Ướp gà với muối, sau đó rửa sạch với nước để khử mùi hôi. Sau đó, nghiền nghệ tươi cho vào nước sôi (có thể dùng nước nghệ thay thế), thoa đều lên da gà, ủ khoảng 10 phút.
- Cho nước lạnh, gà, 1 chút muối và 1 củ hành khô vào nồi (cẩn thận để nước ngập mặt gà). Nấu gà khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy vung và ngâm gà như vậy khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp thịt gà ngọt và ngon hơn.
- Sau 15 phút, lấy gà ra và để nguội. Nếu bạn thích nấu cơm gà, hãy cắt đùi và cánh rồi bày lên đĩa với một ít lá chanh thái nhỏ lên trên. Phần ức có thể được cắt nhỏ để làm gỏi gà.
- Gạo vo sạch và để ráo.
- Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho cơm vào nướng khoảng 2 phút.
- Sau khi rang, cho gạo vào nồi và nấu chín. Nấu cơm trong nước luộc gà giúp cơm thơm, chắc và ngọt hơn. Cho nước nghệ vào để gạo có màu vàng nâu.
- Lưu ý: Sau khi cơm chín nên nấu với ít nước để tránh cơm bị nhão.
- Hành tây, đu đủ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo, nạo sợi. Còn đối với hành tây, sau khi thái, nên ngâm ngay vào thau nước đá để hành bớt hăng.
- Rửa sạch xà lách và ngâm nước muối trong 5 phút. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo, băm nhỏ.
- Băm nhỏ hành và tỏi và phi cho đến khi có màu vàng nâu.
- Vắt nước chanh.
- Hỗn hợp nộm cà rốt và đu đủ: Cho đu đủ và cà rốt vào tô, thêm tỏi băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 quả ớt sừng vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm vào là xong.
- Trộn gỏi gà xé: Sau khi ngâm hành tây trong nước đá cho bớt ngấy, vớt ra để ráo, cho vào tô, thêm cà rốt, ức gà xé sợi, rau răm thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu. , 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 quả ớt đỏ băm nhỏ. Trộn tất cả các thành phần và bạn đã hoàn thành.
- Ruột gà rửa sạch, ngâm chua để khử mùi tanh, sau đó chặt thành từng khúc.
- Cho 1 thìa dầu điều vào nồi, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho toàn bộ ruột gà đã sơ chế vào, xào săn trước. Thêm 1 chén nước kho gà và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho đến khi thịt gà mềm.
- Đây là một phần của cơm gà. Sắp cơm, thịt gà, hỗn hợp salad ra đĩa. Thêm hành tây và ớt chiên vào cơm. Đổ nước mạ ra bát nhỏ rồi rưới cơm gà lên trên.
- Đùi gà: 4 miếng
- Gạo: 500g
- Củ nghệ: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường …
- Đùi gà rửa sạch, ướp muối để khử mùi hôi.
- Ướp đùi với một chút muối và tiêu để thấm gia vị.
- Cho đùi gà đã ướp vào nồi đun khoảng 5 phút rồi vớt ra.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên cho chín vàng. Chú ý cho dầu ngập mặt đùi gà để đùi gà chín và da giòn hơn.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi thêm một ít nước nghệ để gạo có màu vàng đẹp mắt.
- Cơm chín, để cơm nguội.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi cho cơm vào đảo đều, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt để cơm ngấm gia vị.
- Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, ớt và tỏi đã giã nhỏ vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều.
- Hoàn thành các nguyên liệu và dọn ra đĩa. Bữa ăn này rất dễ làm và nguyên liệu cũng rất đơn giản, nhưng hãy lưu ý rằng bữa ăn này có rất nhiều calo. Nếu bạn lo lắng về việc cơm gà chứa bao nhiêu calo và sợ tăng cân, thì hãy cẩn thận trong việc kiểm soát khẩu phần ăn của mình.
- Gà: Trẻ em
- Trứng: 2 quả trứng
- Gạo trắng: 500g
- Hành tím: 10g
- Tỏi: 10 gram
- Hành tây: 1 củ
- Ớt: 2
- Gừng: 1 củ
- Bột nghệ: 5g
- Bơ: 10 gram
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn …
- Gà sau khi mua về rửa sạch và xát với muối để khử bớt mùi hôi.
- Cho gà vào nồi, thêm 2 lít nước, 3 gam muối, ½ củ hành tây, 2 củ hành tím, vài lát gừng, 1 thìa bột nghệ, luộc gà khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, tắt bếp và đậy nắp nồi lại và ủ gà khoảng 15 phút để gà chín và giữ được vị ngọt.
- Sau đó, vớt gà ra, sau khi gà nguội, xé gà thành từng miếng vừa ăn.
- Gạo vo sạch và để ráo.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho gạo vào khuấy đều để hạt gạo có màu trong như pha lê.
- Cho gạo vào nồi cùng với gà kho và thêm một chút dầu gà để tăng độ béo cho cơm. Cơm khi nấu chín sẽ có màu vàng nâu, mềm và thơm mùi nước luộc gà.
- Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, thêm 2 muỗng canh bơ, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và đánh cho đến khi bơ và trứng kết hợp với nhau tạo thành hỗn hợp sốt kem mịn. .
- Các nguyên liệu cho món Cơm gà Nha Trang đã sẵn sàng, giờ là phần trang trí thôi nào.
- Cơm các bạn cho vào bát nhỏ, nén gọn, sau đó cho lên đĩa với gà xung quanh. Phần sốt kem nên để trong một bát riêng, khi ăn bạn ăn đến đâu thì cho đến đó. Để bớt ngấy, có thể ăn kèm với kim chi và dưa leo. Với cách này thì món Cơm gà Nha Trang đã hoàn thành.
- Gà: 1 con (loại 1,5kg – 2kg)
- Gạo: 500g
- Củ nghệ: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: muối, đường, chanh, nước mắm …
- Gà sau khi mua về bạn xát muối và rửa lại bằng nước lạnh để khử hoàn toàn mùi hôi.
- Sau đó, cho gà vào nồi, ngập nước ngập mặt gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa cafe bột nghệ và 1 thìa cafe muối. Nấu gà khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
- Vớt gà ra, để nguội rồi xé gà thành từng miếng nhỏ.
- Để làm nộm gà: Cho thịt gà xé nhỏ vào tô lớn, cùng với hành tây thái mỏng, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tiêu băm và hành băm.
- Gạo vo sạch, để ráo, trộn với nước nghệ để có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, cho tỏi và ớt băm vào xào cho thơm rồi cho gạo đã chuẩn bị vào đảo đều.
- Cho gạo vào nồi và nấu.
- Vậy là cơm và gà đã sẵn sàng. Bây giờ bạn hãy bày cơm đã nấu ra đĩa, lên trên cùng với nộm gà chua ngọt và thưởng thức.
- Gà: 1 con (loại 1kg-1,5kg)
- Gạo: 500 gram
- Củ nghệ: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nấm, nấm: 10g
- Gia vị: muối, tiêu, xì dầu, đường …
- Rửa sạch gà với muối, sau đó cho gà vào nồi với khoảng 1,5 lít nước.
- Luộc gà khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và ủ gà khoảng 15-20 phút, đến khi gà chín, không bị nhão.
- Sau đó, lấy gà ra và xé nhỏ gà sau khi nguội.
- Hành tây rửa sạch, thái mỏng, sau đó trộn với thịt gà đã xé nhỏ, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, trộn đều và thịt gà xé nhỏ đã sẵn sàng.
- Vo sạch gạo, để ráo và trộn với nước nghệ để có màu đẹp.
- Cho gạo vào nồi, thêm nước kho gà vào nấu cho chín.
- Ruột gà rửa sạch với muối để khử mùi hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối tiêu khoảng 15 phút.
- Ngâm nấm đông cô và nấm hương vào nước cho nở mềm, rửa sạch, để ráo rồi thái sợi.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho một ít hành lá băm nhuyễn vào xào cho thơm rồi cho lòng gà vào, xào chín tới thì cho nấm hương, nấm hương vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, bạn đã hoàn tất.
- Cơm gà và xúc xích gà xào nấm đã sẵn sàng, bây giờ đã sẵn sàng phục vụ.
1.2. Cách làm Cơm gà Hội An
Với món cơm gà này đã sẵn sàng, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ngay bây giờ.
Bước 1: Chế biến gà
Bước 2: Nấu cơm
Bước 3: Chế biến rau
Bước 4: Trộn Salad
Bước 5: Đun sôi nước mạ điện
Ngoài cơm và gà, món ăn này sẽ không hoàn chỉnh nếu không có nước dùng. Cách làm nước mạ điện cũng rất đơn giản.
Nêm nếm gia vị: Cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt vào trộn đều. Để nước mạ thành hỗn hợp sền sệt, bạn có thể cho thêm một ít nước rồi trộn với bột sắn dây.
Xem Thêm : Cách làm sữa yến mạch giảm cân ngon, bổ và hiệu quả
Bước 4: Hoàn tất
Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm gà Hội An chuẩn vị rồi đấy! Nhưng nếu bạn muốn điều gì đó chân thực hơn, tại sao không đặt một tour du lịch Hội An ngay bây giờ?
& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Cách nấu Cơm gà Hội An: Gà vàng, xôi nếp, hương vị Quảng Đông chính hiệu
2. Cơm dầu gà
Xem Thêm : 2 cách nấu canh ngao (nghêu) với rau cải, với dứa ngon ngọt
Xôi gà xối mỡ là một trong những món ăn đồng quê thường được nhắc đến nhiều nhất trong các chuyến du lịch Sài Gòn . Cơm gà với lớp da giòn rụm cùng lớp gạo lứt vàng thơm chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối ngày mưa của gia đình. Dưới đây là công thức của món cơm này.
2.1. Nguyên liệu cho cơm chiên gà
Cũng giống như các món cơm gà khác như cơm gà chiên nước mắm, cơm gà chua ngọt hay cơm gà sốt me nổi tiếng Sài Gòn, cơm gà cũng cần rất ít nguyên liệu. Đơn giản và dễ tìm. Nguyên liệu để chuẩn bị hai phần cơm như sau:
2.2. Cách làm cơm rang gà
Bước 1: Chế biến đùi gà
Bước 2: Nấu cơm
Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt
Xem Thêm : Cách làm sữa yến mạch giảm cân ngon, bổ và hiệu quả
Bước 4: Hoàn tất
& gt; & gt; & gt; Xem Thêm: Lưu Ngay Cách Làm Cơm Chiên Gà Giòn Ngon
Nếu bạn muốn có một trải nghiệm sang trọng-đích thực-mượt mà hơn ở Sài Gòn, ngoài việc khám phá cuộc sống và ẩm thực đường phố bình dân, tại sao không đặt phòng tại vinpearl luxury land 81 để có trải nghiệm đẳng cấp 5 sao Món ăn nhà hàng? Tất nhiên, chuyến du lịch Sài Gòn của bạn sẽ càng trở nên hoàn hảo hơn!
3. Cơm gà Nha Trang
Đến Nha Trang du lịch thật có lỗi, đến thành phố mà bỏ quên cơm gà trong danh sách việc cần làm. Khác với cơm gà ở Quảng Ngãi, Đà Nẵng và Sài Gòn, đây là món cơm gà thành phố biển rất đặc trưng sẽ khiến bất cứ du khách nào cũng phải xuýt xoa sau khi nếm thử.
3.1. Nguyên liệu chế biến cơm gà Nha Trang
Để làm món cơm, được nhiều người gọi là đặc sản Nha Trang này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
(công thức gồm hai phần)
3.2. Công thức Cơm gà Nha Trang
Bước 1: Chế biến gà
Gà ta là loại gà ngon, thịt chắc, ngọt và không bị nhũn khi nấu như gà công nghiệp. Đây là bí quyết để có món cơm gà đúng điệu.
Bước 2: Nấu cơm
Bước 3: Làm nước sốt bơ
Nếu như cơm gà miền Trung thường hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm và đường, thì điểm hấp dẫn của cơm gà Nha Trang chính là nước chấm bánh xèo cực “chất”.
Xem Thêm : Cách làm sữa yến mạch giảm cân ngon, bổ và hiệu quả
Bước 4: Hoàn tất
& gt; & gt; & gt; Xem thêm: 12 Nhà Hàng Cơm Gà Nổi Tiếng Ở Nha Trang và Cách Nấu Ngon Như Nhà Hàng
Nếu bạn muốn đến và thưởng thức cơm gà Nha Trang chính hiệu thay vì mất thời gian vào bếp, tại sao không đặt Phiếu giảm giá, Combo, Tour du lịch Nha Trang mạnh> ngay! Không chỉ được thưởng thức ẩm thực mà bạn còn có thể trải nghiệm nhiều điều thú vị khác như ngắm vịnh đẹp nhất trái đất và vui chơi tại công viên giải trí vinwonders nha trang . Hiện đại, …
4. Cơm gà ba lần
Cơm gà tam ky là một trong những món ăn nhất định phải thử ở Quảng Đông. Bữa cơm đã làm say lòng biết bao thực khách với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm, gà, sốt chua ngọt … cuối tuần này, bạn hãy trổ tài vào bếp với công thức nấu cơm thật “chuẩn” nhé. Gà đặc sản xứ Quảng.
4.1. Nguyên liệu nấu cơm gà tam ky
Nguyên liệu để làm cơm gà tam ky cũng tương tự như cơm gà phú yên, nha trang hay cơm gà cúng. Nguyên liệu cho 2 phần cơm bao gồm:
4.2. Hướng dẫn nấu cơm gà Quảng Nam
Bước 1: Chế biến gà
Bước 2: Nấu cơm
Bước 3: Hoàn tất
& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Bỏ túi cách làm cơm gà và 12 địa chỉ ăn ngon nhất
5. Cơm gà xé
So với cơm gà xối mỡ như cơm gà Thượng Hải, cơm gà chiên nước mắm hay cơm gà chiên nước mắm, cơm gà xé nhỏ lành hơn một chút vì sử dụng ít chất béo hơn để chế biến. Hương vị nhẹ nhàng của món ăn này đủ để hấp dẫn bất cứ ai. Để chế biến món ăn này vào bếp của mình, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và thực hiện theo các bước rất đơn giản.
5.1. Thành phần cho Cơm gà xé
5.2. Cách làm cơm gà xé đơn giản
Bước 1: Chế biến gà
Bước 2: Nấu cơm
Bước 3: Lòng gà và nấm chiên
Xem Thêm : Cách làm sữa yến mạch giảm cân ngon, bổ và hiệu quả
Bước 4: Hoàn tất
Trên đây là 6 công thức nấu cơm gà ngon dành cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn khám phá thêm những món cơm gà độc đáo, hấp dẫn từ khắp mọi miền đất nước thì tại sao không đặt ngay những coupon, tour, combo hấp dẫn với vinpearl – thương hiệu dịch vụ du lịch nghỉ dưỡng. – Giải trí lớn nhất Việt Nam. Không chỉ được thưởng thức các món ăn, trên đường còn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị!
& gt; & gt; & gt; Đừng bỏ lỡ cơ hội nghỉ dưỡng tại vinpearl sang trọng mốc 81 với mức giá hấp dẫn!
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang