Chế biến cá hồi nướng mật ong thơm lừng gian bếp ngay tại nhà

Nếu là một tín đồ của cá hồi “hạng nặng”, hẳn bạn đã yêu thích nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ loài cá này, chẳng hạn như Cá hồi nướng bơ tỏi, Cá hồi nướng phô mai, Cá hồi đút lò. Giấy bạc … Cá hồi nướng mật ong là một trong những cách làm thịt cá hồi nhanh, dễ và ngon.

Công thức nướng cá hồi cũng tương tự, chỉ khác là hỗn hợp nước xốt. Chỉ là một chút thay đổi trong thành phần, nhưng khi chế biến, thịt cá hồi lại mang đến hương vị vô cùng khác biệt, khiến người ăn phải mê mẩn hết lần này đến lần khác. ..

Bạn Đang Xem: Chế biến cá hồi nướng mật ong thơm lừng gian bếp ngay tại nhà

Hôm nay, hãy cùng vào bếp trổ tài và nếm thử hương vị độc đáo của nó với món cá hồi nướng mật ong nhé.

Tham khảo món Cá Hồi Nướng Bơ Tỏi ngon tuyệt: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-bo-toi/

Chuẩn bị vật liệu

– 600g philê cá hồi tươi (hoặc số lượng tùy theo nhu cầu ăn uống của gia đình bạn)

– 85 g bơ không muối

– 3 thìa mật ong

– 5 nhánh tỏi

– 1 thìa nước tương

– 1 nước chanh tươi nhỏ

– 1 nhánh mùi tây

– 1 chút muối và 1 quả ớt nhỏ

Xem Thêm : Sinh năm 2012 mệnh gì? [Sinh năm 2012 hợp với màu sắc gì?]

Xem món cá hồi sốt phô mai này: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-cheese-cheese/

Cách chọn philê cá hồi ngon nhất

Để có được những miếng philê cá hồi tươi nhất, bạn nên mua sashimi và lọc lấy thịt. Đầu và xương cá có thể dùng để nấu canh.

Tuy nhiên, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua phi lê cá hồi ở siêu thị lớn. Khi chọn mua, bạn cần xem kỹ các tiêu chí sau:

– Màu sắc: chọn màu cam sáng thay vì phi lê cá hồi nhạt;

– Độ đàn hồi: Dùng tay ấn vào, nếu thấy cá có vết lõm nhưng nhanh chóng phục hồi thì đó là cá tươi;

– Bề mặt cá phải khô, mỡ trên cá phải bóng, đều;

– Mùi thơm: Khi ngửi cá hồi phi lê tươi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, ​​không bao giờ mua cá có mùi đặc biệt.

Cách làm cá hồi nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế cá hồi và các nguyên liệu cần thiết

Đối với cá hồi, bạn nên rửa sạch bằng hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh tự nhiên của cá. Sau đó, rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn sạch.

Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ tỏi.

Với mùi tây, bạn nhặt và rửa sạch, loại bỏ hết rễ, rễ, lá úa. Sau đó, đợi rau câu khô lại thì bạn hãy thái rau mùi tây thật nhỏ, hoặc cũng có thể thái nhỏ.

Bước 2: Ướp phi lê cá hồi

Sau khi cá hồi được phơi nắng, bạn ướp cá với 2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê tiêu trong khoảng 10 phút để cá thấm đều gia vị.

MẸO: Nếu muốn cá hồi có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cắt đường trên bề mặt miếng phi lê để gia vị thấm sâu hơn.

Bước 3: Chiên cá hồi phi lê

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và đun với lửa vừa. Khi chảo nóng, cho 85gr bơ không muối đã chuẩn bị vào, đảo đều cho đến khi bơ chảy hết rồi đậy nắp chảo lại.

Xem Thêm : Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình

Sau khi bơ tan chảy, thêm tỏi băm và phi thơm cho đến khi tỏi băm chuyển sang màu nâu nhẹ. Lúc này, bạn cho 3 thìa mật ong vào chảo, giảm lửa và khuấy đều tay để mật ong không bị cháy.

Bạn khuấy mật ong cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ, sau đó cho 1 thìa xì dầu vào nồi và tiếp tục khuấy nhẹ. Thêm 2 thìa nước cốt chanh vào sau cùng và tiếp tục khuấy để không bị nhão.

Khi hỗn hợp trong nồi hơi đặc lại, nấu thêm 1 phút (không cần khuấy), sau đó cho phi lê cá hồi vào xào khoảng 5 phút. Trong khi chiên, bạn múc nước sốt rưới đều lên bề mặt cá để gia vị thấm sâu và đều hơn.

Lưu ý:

– Trong quá trình chiên cá hồi phi lê, nên để da ở dưới cùng để da giòn hơn và thịt cá hồi ở trên không bị chín quá.

– Cá sẽ bị mềm trong quá trình chế biến món Cá hồi nướng mật ong này, vì vậy bạn nên tránh lật cá quá nhiều lần vì như vậy cá sẽ bị nát và nát.

Bước 4: Cá hồi nướng

Trước khi nướng cá hồi, hãy làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 phút.

Khi lò đã nóng, đặt cá đã nướng vào lò và tiếp tục nướng trong khoảng 5 phút.

Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa, rắc một ít hành khô băm nhỏ lên trên và trang trí với vài lát chanh.

Tham khảo: Cách Làm Cá Hồi Mứt Chanh Dây Cực Ngon

Cá hồi nướng mật ong thành phẩm

Đến đây, bạn đã hoàn thành thành công món Cá hồi nướng mật ong béo ngậy và ngọt ngào. Món cá kho ngọt thơm cùng vị thơm của tỏi và vị ngọt của mật ong chắc chắn sẽ biến bữa cơm gia đình bạn thành bữa tiệc trải nghiệm ẩm thực cuối tuần. Chúc may mắn!