Cá hấp xì dầu là một trong những món ăn dân dã mà các mẹ, các chị thường làm để chiêu đãi cả nhà. Món ăn này rất hợp với cơm ấm ngày lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn của mình thật sự nổi bật thì cách làm món cá kho tộ sốt xì dầu không hề đơn giản chút nào. Cá điêu hồng kho tương có vị đậm đà đặc trưng của món kho, vị thơm ngọt của cá, béo ngậy của xì dầu khiến bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần thú vị. ..
- Cách làm cà na ngâm đường ngon bằng 2 công thức vị trên cả tuyệt
- Sườn bò nướng với gì ngon nhất? 5 món sườn bò nướng ngon hấp dẫn
- Code Anime Adventures Wiki New 2022, Cách nhập Codes
- [Vịt quay] Chọn gia vị, tẩm ướp và cách làm thịt vịt quay ngon thơm
- 7 cách thắt dây áo hoodie đẹp độc đáo không phải ai cũng biết
Bạn Đang Xem: Chế biến cá diêu hồng kho tương thơm ngon, đậm đà, béo ngậy cho cả nhà
Vì vậy, hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm món cá hồng kho tộ ngon nhất. Tham khảo thêm bài viết cách làm món cá diêu hồng om mứt chanh dây ngon và đơn giản trước đây: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-dieu-hong-sot-chanh-day/
Chuẩn bị vật liệu
– 1 con cá hồng khoảng 1 kg
– tương cà
– 30g gừng
– hành lá, tỏi, ớt, hành tím
– Gia vị phổ biến: mắm, muối, hạt nêm, mì chính …
Chọn mua Chili Red Snapper
-Hình dạng: Cá có hình kim cương, không có dấu hiệu sưng tấy.
– Màu sắc: Cá có màu hồng tươi.
– Các bộ phận: Vây dính, có ánh dính óng ánh; mang màu hồng sẫm, nhiều lớp và màu đồng nhất; mắt cá trong suốt, không có vết lõm …
Xem Thêm : Cách làm gà rang mắm đậm đà, ăn cùng cơm nóng dẻo là ngon mê mẩn
Xem món cá hồng sốt me này: https://ngonaz.com/ca-dieu-hong-sot-me-nhin-la-me/
Thực hành cá hồng trong nước tương
Bước đầu tiên: Xử lý sơ bộ cá hồng
Để tiết kiệm thời gian, có các công đoạn như tẩy vảy, cắt vây, cắt đuôi, tách mang, mổ bụng, moi ruột và có thể mời người bán về sơ chế ngoài chợ. Sau đó, bạn đem sơ chế lại để vệ sinh sạch sẽ một lần nữa.
Đầu tiên, dùng muối hoặc chanh để loại bỏ chất nhờn trên da cá sau khi đánh vảy. Sau khi chà, rửa sạch với nước, bạn sẽ thấy phần nhờn trên da cá đã được loại bỏ đi rất nhiều.
Tiếp theo, ngâm cá vào nước vo gạo, giấm loãng, nước chanh pha loãng, rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Lưu ý rằng trong quá trình chế biến ban đầu, cần cạo bỏ lớp màng đen trong cá.
Cuối cùng, bạn dùng dao khứa hai bên mình cá thành khoảng 3-4 đường chéo song song. Mục đích là để gia vị ngấm nhanh hơn. Khi làm xong, bạn có thể cắt đôi cá hoặc thành miếng nhỏ để dễ bảo quản.
Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát dày 1-2 cm
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái thành sợi mỏng.
- Bạn có thể bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn tỏi và hẹ tây.
Bước 3: Ướp cá hồng
Sau khi cắt cá xong, bạn cho vào âu lớn, thêm 2 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê tiêu, đảo nhẹ tay để cá không bị nát. Bạn ướp cá như vậy khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị.
<3
Bước 4: Chế biến cá điêu hồng kho tương
Ướp cá là khâu quan trọng nhất để có một nồi cá kho chất lượng. Do đó, bạn cần làm theo các hướng dẫn sau một cách cẩn thận:
– Bạn bắc một chiếc nồi hoặc nồi sâu lòng lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, bật bếp và đun với lửa vừa.
– Khi dầu ăn nóng, già và hơi sánh, bạn cho toàn bộ gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào máy xay nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa dẻo ngon đủ loại từ dừa tại nhà
– Bạn xào hỗn hợp trên đến khi có mùi thơm đặc trưng thì cho từ từ những miếng cá hồng vào. Trong khi cá chín, lật đều các mặt cho đến khi thịt cá săn lại.
– Khi câu, nêm thêm 3 thìa xì dầu (tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình), cùng lúc cho khoảng 2 cốc nước sôi, nửa thìa đường cho vừa ăn, nửa thìa mì chính. cà phê.
Lưu ý:
+ Bạn nên dùng xì dầu thay vì xì dầu nguyên hạt, cách này sẽ giúp cá thấm gia vị nhanh hơn.
+ Nhớ cho nước sôi vào, tuyệt đối không dùng nước lạnh vì sẽ có mùi tanh.
– Bạn đun nước dashi như vậy trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút, đến khi cá chín mềm và nước dashi trong nồi cạn còn hơi sệt thì tắt bếp.
Giờ thì bạn hãy múc cá kho tộ ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé!
Làm thế nào về món cá diêu hồng hấp sả: https://ngonaz.com/ca-dieu-hong-hap-hanh/
Cá điêu hồng ngâm nước tương
Với đĩa cá kho tộ hấp dẫn như thế này, chắc chắn bạn và người thân sẽ rất thích thú cho bữa ăn của gia đình. Bạn sẽ bị mê hoặc khi chỉ nhìn món ăn này, và bị thu hút bởi hương thơm độc đáo của nó chỉ cần ngửi qua. Tuy nhiên, chỉ sau khi nếm thử một con cá, bạn mới có thể thực sự yêu thích hương vị ngọt ngào, béo ngậy và béo ngậy của nó.
Cá diêu hồng hấp xì dầu ăn với cơm nóng và chút xì dầu teriyaki thì ngon tuyệt! Và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày, cập nhật thực đơn đa dạng cho gia đình bạn nhé. chúc bạn thành công.
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ
- Tổng Hợp Các Nơi Học Võ Ở Hồ Chí Minh Uy Tín Nhất – Elipsport
- Cách ngâm đậu bắp để uống đơn giản mà chất lượng ít người biết
- Khối V00 là gì? Gồm những môn nào, xét ngành nào, trường nào?
- 2 cách làm cá hồi kho xì dầu ngon chuẩn – lấy lòng cả nhà rất dễ
- Soạn bài Bài thơ số 28 (Ta-go) siêu ngắn | Ngữ văn lớp 11