Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao

Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao

Thịt gia cầm thịt trắng chứa nhiều protein, lipid, khoáng chất và vitamin hơn thịt đỏ. Thích hợp cho những người đang ăn kiêng, vì thịt gia cầm ít mỡ hơn các loại thịt khác nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Các món ăn chế biến từ gà vô cùng phong phú và hấp dẫn, ngoài ra các bộ phận khác nhau trên cơ thể gà có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Cơm gà kho sả ớt quá đậm đà. Thịt gà dai, thơm mùi sả, tỏi, gừng và chút cay của ớt hòa quyện vào nhau thành một món ăn ngon tuyệt. Nhưng để món ăn này được ngon thì bạn cũng phải có một công đoạn vô cùng quan trọng, đó là tẩm ướp gia vị trước khi kho. Hôm nay ngonaz sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp gà sả ớt. Hãy tham khảo nó ở phần sau.

Tham khảo: Cách Ướp Thịt Nướng

Cách ướp gà sả ớt miền bắc

Nguyên liệu cho món gà ướp sả

  • 500g thịt gà
  • Sả: 100 gram
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ba quả ớt
  • Hẹ khô, tỏi 50g
  • ngò: 50 gram
  • Nước cốt dừa 50ml
  • Gia vị: ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, đường, dầu ăn
  • Các bước ướp gà sả ớt miền bắc

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Bạn lột sạch vỏ của sả, sau đó rửa sạch và thái lát mỏng

    Gừng gọt vỏ, sau đó rửa sạch và lau khô. Dùng dao nghiền nát gừng, sau đó băm nhỏ

    Rửa sạch ớt và cắt bằng dao sắc để loại bỏ hết hạt. Sau đó, bạn cắt thành từng lát

    Rửa sạch hành khô và các bó tỏi rồi phơi nắng. sau đó cắt nhỏ

    Rau mùi nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, để ráo.

    cách ướp thịt gà kho sả 1

    Bước 2: Làm nước sốt gà

    Lấy một cái tô lớn, cho gia vị gồm: 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm vào khuấy đều. Cho hành, tỏi, sả, ớt và các gia vị trên vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn thì dừng lại. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp trên vào âu nhựa hoặc tô lớn.

    cách ướp thịt gà kho sả 2

    Bước 3: Cách ướp gà với sả

    Bạn có thể mua ức, đùi hoặc cánh gà tùy theo sở thích của gia đình. Sau khi mua về bạn rửa sạch qua nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo, thái nhỏ. Dùng khăn sạch thấm hết hơi ẩm còn sót lại trên gà để gia vị thấm tốt hơn. Cho gà vào thố nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp, đổ nước xốt vào gà và dùng tay xoa đều. Sau khi ướp, cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

    cách ướp thịt gà kho sả 3

    Cuối cùng, bạn mang chúng đến nơi yêu thích để nấu, trang trí với rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức.

    Lưu ý: Để món gà sả ớt thơm ngon nhất, bạn nên dùng nước dừa tươi. Nếu không có dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước dừa đóng hộp mua ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn tại đây.

    Gà ướp sả ớt

    Xôi gà Trung Hoa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *