Cách pha nước chấm bánh rán mặn thơm ngon đậm đà

Bánh rán mặn là một món ăn rất quen thuộc và dân dã trong đời sống của người Việt Nam. Bên ngoài giòn rụm, nhân rau và thịt đậm đà bên trong, chấm với nước mắm thì quả là tuyệt vời. Sự thống nhất hài hòa của chua, cay, mặn, ngọt trong nước chấm luôn tạo cho người ăn cảm giác thích thú nhất. Vậy thì ngay sau đây, hãy cùng vào bếp với mình và trổ tài với công thức làm bánh rán mặn này nhé.

Bạn Đang Xem: Cách pha nước chấm bánh rán mặn thơm ngon đậm đà

Không khí miền Bắc lúc này đã là cuối thu đầu đông, trời có chút mây, thỉnh thoảng có mưa nhưng không còn nắng nóng. Yếu tố “thiên thời địa lợi” đó khiến bánh rán mặn trở thành món ăn vặt khó cưỡng. Có lẽ tôi sẽ chỉ cách làm điều đó trong một bài viết khác. Trong bài đăng này, tôi sẽ chỉ cho nhiều bạn công thức làm món bánh rán nhúng thơm ngon này.

Thành phần bắt buộc

• Nước lọc: 175ml
• Nước mắm: 15 ml
• Nước cam không có axit nucleic: 15 ml
• Đường: 25 gram
• Tương ớt: 1-2 muỗng cà phê
• Bột sắn dây: 1/2 thìa cà phê
• Nguyên liệu làm kim chi: đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, ớt, dấm, đường, muối.

Cách làm nước sốt bánh rán mặn

Sau khi làm bánh rán ngon với bột tốt, bạn có thể làm kim chi và nước chấm trong khi đợi bột nghỉ.

Xem Thêm : Cách nấu súp nấm ngon mát – mùi thơm nức nở cả xóm, ai cũng mê

Bước 1 : Đối với phần ngâm chua, bạn sơ chế đu đủ xanh và cà rốt trước, sau đó thái thành những lát mỏng rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Làm xong, bạn cho tất cả vào tô, thêm khoảng nửa thìa muối, bóp khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đợi các nguyên liệu ráo nước thì cho ra bát rồi cho giấm hoặc nước cốt chanh, đường, muối, tỏi, ớt vào đảo đều. Vậy là xong, bạn ướp kim chi cho đến khi vừa ăn.



Bước 2: Đối với nước chấm, bạn làm tiếp các bước sau:

– Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước lọc, nước mắm, đường và nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Xem Thêm : Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản cho bữa sáng

– Bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì cho nửa thìa bột sắn dây vào nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay.



– và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi nước sốt hơi đặc lại, cho thêm tương ớt vào thì tắt bếp. Thêm tương ớt không chỉ làm cho nước sốt thơm hơn mà còn có màu đỏ đẹp mắt.



Kết luận

Cuối cùng, nếu thích, bạn có thể múc nước chấm ra bát, cho dưa chua vào và ăn kèm với bánh rán rất ngon. Nếu không, bạn có thể bảo quản kim chi riêng và phục vụ riêng. Chúc các bạn may mắn với cách làm bánh rán nhúng mẻ ngon này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm cho bạn bè và người thân của mình nhé. Tôi chắc rằng mọi người sẽ thích món bánh quê ngon tuyệt này!