Mách bạn 4 cách ngâm măng chua để nấu canh siêu đơn giản

Cách ngâm măng chua làm món canh chua siêu chuẩn siêu ngon khiến chị em nội trợ quan tâm. Blog của Jamja sẽ cho bạn biết chi tiết dưới đây.

Măng chua là nguyên liệu thực phẩm phổ biến được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Măng chua có thể nấu thành món canh chua thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng.

Bạn Đang Xem: Mách bạn 4 cách ngâm măng chua để nấu canh siêu đơn giản

Bạn có thể mua măng chua làm sẵn ngoài chợ hoặc có thể tự ướp măng theo cách đơn giản tại nhà. Nguyên liệu đơn giản và phương pháp nấu chi tiết được mô tả trong blog jamja bên dưới, giúp tạo ra những món ăn ngon với nguyên liệu phù hợp.

Nếu quan tâm đến món ăn này, bạn có thể tham khảo một số gợi ý trong bài viết dưới đây. Tìm hiểu thêm về cách giải trí cho gia đình.

Cách ngâm măng chua

Có lẽ măng chua là một trong những món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Măng ngâm chua cay không chỉ dùng để ăn với cơm mà còn có thể dùng làm nguyên liệu nấu canh và các món ăn khác. Nên hôm nay blog của jamja chủ yếu giới thiệu Cách ngâm măng nấu canh. Hãy cùng blog jamja chuẩn bị nguyên liệu và tìm hiểu nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu.

– măng ( 1 kg )

– giấm gạo (250ml)

– Muối.

– ớt tươi ( 2 )

– Tỏi (1 củ)

– Đường.

Cách ngâm măng.

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Để làm món măng ướp ngon, các nguyên liệu phải được chuẩn bị kỹ càng, đặc biệt là phần măng. Có nhiều loại măng dùng để ngâm chua. Nhưng bạn nên mua măng tươi, không bị úa, héo.

Măng phải thẳng và to, không sâu da hoặc có dấu hiệu khô héo. Nhìn bên ngoài măng có màu trắng ngà, nhỏ gọn và không bị héo.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.

Măng sau khi mua về bạn loại bỏ vỏ và phần cứng. Lấy lõi mềm và rửa sạch. Cắt măng thành từng lát dài vừa phải rồi ngâm măng vào nước muối loãng. Ngâm khoảng 4 tiếng thì cho măng vào nồi luộc chín.

Bước 3. Quy trình.

Khi măng chín vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Cho măng ra rổ để ráo nước.

Xem Thêm: Cách Nấu Trà Bí Đao Ngon Ngọt Tự Nhiên Tại Nhà

Bước 4 Ngâm măng

Cho tỏi băm, ớt đập dập vào lọ, cho măng vào, đổ giấm vào. Che và để nó ngâm trong khoảng một tuần. Trong quá trình ngâm, nên để măng ở nơi có nhiệt độ phòng để măng không bị đóng màng.

Măng nếu bảo quản trong tủ lạnh thì nên ngâm trên 1 tháng rồi mới dùng. Như vậy măng đủ thời gian sẽ chua và đậm đà hơn.

Lưu ý: Nên đổ giấm vào măng để măng không tiếp xúc với không khí. Ngoài ra, ớt và tỏi nên được nghiền chứ không phải băm nhỏ. Nếu không thích ăn cay, bạn không thể dùng ớt để ngâm măng.

Xem Thêm : Cách làm lẩu bò nhúng mắm ruốc thơm ngon, đãi cả nhà

Đây là cuốn cCanh măng chua nên bạn có thể dùng măng làm nguyên liệu trong các món ăn như canh cá măng, canh măng. .v.v.. Ngoài ra còn có thể ăn kèm với các món chiên, xào, luộc và các món ăn khác.

Cách ngâm măng chua

Phèn chua có rất nhiều công dụng. Một trong những công dụng nổi tiếng nhất là lên men. Chính vì công dụng đặc biệt này mà măng ngâm phèn chua sẽ rất ngon và chua. Chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi blog của jamja để học cách ngâm măng nhé.

Yêu cầu về vật liệu.

– Măng tươi (1kg)

– Nước sôi (2 lít)

– Phèn chua (1/2 muỗng cà phê)

– Muối (100g)

– Đường (100g)

– Lá chuối.

Cách ngâm măng.

Bước 1.Xử lý ban đầu măng

Măng mua về, bỏ lớp vỏ già cứng để lấy phần lõi mềm. Dùng dao thái măng thành từng lát mỏng từ gốc đến ngọn.

Sau khi cắt măng, rửa măng 2 lần bằng nước sạch. Măng rửa sạch với phèn chua, vớt ra rổ để ráo.

Xem Thêm: Vào bếp làm món lươn om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị Bắc

Bước 2 Sơ chế măng

Chuẩn một thau nước muối rồi cho măng vào ngâm khoảng 4 tiếng, như vậy măng ngâm sẽ ngon hơn. Sau khi ngâm, vớt măng ra để ráo nước.

Bước 3. Ngâm măng.

Cho măng vào lọ, đổ ngập nước muối. Giải khát bằng lá chuối. Dùng vật nặng đậy lên trên.

Măng ngâm khoảng 3 ngày thì vớt ra, cho vào lọ, cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Măng sau khi ngâm khoảng 6 ngày là có thể dùng được.

Măng ngâm không chỉ dùng nấu canh mà còn có thể làm gỏi.

Cách ngâm măng chua với muối

cMăng chua nấu canh Trong sách, ngâm măng chua với muối là cách đơn giản nhất. Không chỉ nguyên liệu đơn giản mà cách làm cũng rất đơn giản.

Yêu cầu về vật liệu.

– Măng tươi.

– Muối trắng.

Cách ngâm măng.

Bước 1.Xử lý ban đầu măng

Xem Thêm : Cách nấu súp cua bắp thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách làm cũng như trên, măng sau khi mua về rửa sạch, thái miếng.

Bước 2. Xử lý măng.

Cho măng vào nồi nước sôi, đun lửa to để măng giải độc. Đây là một bước rất quan trọng. Vì nếu không làm bước này, độc tố trong măng vẫn còn và bạn có thể bị ngộ độc măng.

Vớt măng ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3. Ngâm măng.

Xem Thêm: Cách lặt rau mồng tơi nấu canh không bị nhớt – GiupViecTot.vn

Ngâm măng trong nước muối loãng từ 3 đến 4 ngày. Nếu ngâm măng trong bát, hãy đảm bảo nước muối bao phủ hoàn toàn măng để măng không tiếp xúc với không khí. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng một cái đĩa hoặc vật tương tự để nhấn măng trong nước muối.

Sau khi ngâm, vớt măng ra và dùng ngay. Thật dễ dàng để thực hiện, phải không? Hãy thử và nếm thử hương vị của măng ngâm như thế này.

Cách ngâm măng trong nước lạnh

Cũng giống như cách ngâm măng với muối, cách ngâm măng trong nước lạnh cũng vô cùng đơn giản. Măng ngâm theo cách này thường dùng một lần nên nếu bạn định nấu canh măng thì đây sẽ làcách ngâm măng tuyệt vời.

Yêu cầu về vật liệu.

– Măng tươi.

– Nước lạnh.

Cách ngâm măng.

Bước 1.

Măng rửa sạch, bỏ phần già rồi thái thành lát mỏng.

Bước 2.

Cho măng vào nồi nấu chín để măng giải độc.

Bước 3.

Măng rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 4.

Cho măng vào lọ và đổ đầy nước lạnh vào lọ. Đậy kín và để trong 2 tuần. Khi thấy nước ngâm măng chuyển sang màu trắng đục như nước vo gạo là măng đã chua và có thể dùng được. Nếu bạn nấu canh măng, chỉ cần lấy măng ra và nấu.

Và 4 cách ngâm măng nấu canh vừa được blog jamja giới thiệu, bạn thích cách ngâm măng nào nhất? Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay một bát canh măng nóng hổi cho cả nhà nhỉ?

Chúc may mắn!

>>>Cập nhật các chương trình khuyến mãi HOT nhất đang diễn ra:

• Kiểm tra ngay để biết các ưu đãi mới nhất từ: nhà hàng nướng tasaki
• Thông tin khuyến mãi: trà sữa heekcaa
• Đặt ngay lấy mã giảm giá: trà sữa ding tea