Học cách nấu xôi trắng ngon không phải ai cũng thạo

Gạo trắng là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam, là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến Xuân về hay trong những gia đình hiếu thảo. Nhưng nếu bạn chưa biết cách nấu xôi trắng ngon mà chúng tôi chia sẻ trên đây thì nấu xôi ngon, dẻo, bóng không phải là điều dễ dàng.

Bạn Đang Xem: Học cách nấu xôi trắng ngon không phải ai cũng thạo

Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi trắng

Nhiều chị em chỉ nghĩ đơn giản rằng nấu xôi trắng tức là vo gạo nếp, gạo tẻ. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng nấu được món xôi trắng dẻo thơm.

Xem Thêm : Tổng hợp 11 cách nấu canh chay thanh đạm đơn giản cho ngày

Để học cách nấu xôi trắng ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau.

• Nếp ngon: 300 gam
• Muối trắng
• Dầu gà
• Nồi cơm nếp hay nồi cơm điện hay nồi cơm điện thường



Cách nấu xôi trắng ngon nhất không phải ai cũng biết

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây để học cách nấu xôi vò.

• Bước 1: Gạo nếp sau khi mua về vo sạch qua đêm rồi ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng. Chú ý khi ngâm gạo nếp nên cho thêm một chút muối để nếp ngon hơn.
• Bước 2: Sau khi ngâm gạo, vo gạo sạch. Sau đó, bạn cho gạo nếp ra rổ để ráo nước.
• Bước 3: Cho nếp lên bếp, cho nước ở dưới vào, bật bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, vớt gạo nếp ra, rắc đều một ít gạo nếp vào gạo nếp. Khi chín, đậy vung và hấp trong khoảng 30 phút.
• Bước 4: Sau khi nếp chín, mở nắp thố nếp và dùng đũa khuấy đều cho hơi bên trong bay hết ra ngoài, tránh đọng hơi nước làm nếp bị ướt. VÂNG
• Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Nếp trắng có thể ăn với muối lạc, muối vừng hay mắm tôm đều ngon, món ăn sẽ trở nên ngon, đậm đà mà lại bổ dưỡng.

Công thức nấu xôi trắng ngon

Xem Thêm : Cách làm vịt kho sả ớt thơm ngon đậm đà ai ăn cũng thích – Eva

Cách nấu xôi trắng ngon không hề phức tạp hay cầu kỳ nhưng những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được đĩa xôi ngon chưa từng thấy.

• Chọn nếp ngon: Khi mua chọn nếp có hạt đều, màu trắng đục, bóng và đàn hồi, không bị hư. Bạn nhất định không nên mua gạo taebaek vì đó là loại gạo được xay kỹ đã bị mất đi lớp cám giàu dinh dưỡng.
• Ngâm gạo đúng cách: Tùy từng loại gạo mà thời gian ngâm sẽ khác nhau, nhưng gạo nên ngâm trong nước từ 6-8 tiếng. Không ngâm quá lâu, gạo sẽ bị chua, khi nấu sẽ bị nát, không ngon.
• Cho gạo vào nồi bằng tay: Vớt một nắm gạo cho vào nồi thay vì đổ cả bát gạo vào nồi như thông thường, điều này giúp hạt gạo tơi ra và trải đều vào chảo để tránh điều này. Lớp trên cùng khô và lớp giữa mềm.
• Tiêu chuẩn nước canh: Lượng nước dưới xửng hấp nên bằng khoảng 1/3 dung tích nồi, lượng nước này vừa đủ để nếp chín mềm mà không quá nhão.



• Thời gian xông hơi: Thời gian xông hơi tiêu chuẩn là khoảng 30 đến 40 phút. Muốn ăn được nồi nếp ngon thì cứ 10 phút lại mở nắp vung để thổi khô hơi trong nồi. Bạn cho nước vào đun sôi trước, đợi nhiệt độ sôi tăng lên là có thể tiến hành xông hơi. Lúc này nên để nhiệt độ ổn định là tốt nhất, nếu nhiệt độ quá cao nếp sẽ dễ bị cháy, còn nếu nhiệt độ quá thấp nếp sẽ bị nhão.
• Cho dầu ăn hoặc mỡ vào nếp để nếp dẻo hơn: Bước cuối cùng để có nếp trắng ngon hoàn hảo là rưới một ít dầu ăn hoặc mỡ gà vào và xóc đều. Hạt xôi sẽ có độ bóng, dẻo.

Cách nấu xôi trắng ngon không khó phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay món xôi trắng thơm ngon. chúc may mắn.

Tại Grocery 29, chúng tôi chuyên cung cấp các bữa ăn ngon chế biến sẵn trong ngày. Độc giả có thể đến trực tiếp cửa hàng để nếm thử món ăn hoặc gọi đến hotline 0984000.059 để đặt hàng.