Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, dẻo thơm tại nhà

Bạn muốn nấu xôi nhưng không có nồi chuyên dụng? Sau đây mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu xôi thơm bằng nồi cơm điện.

Bạn Đang Xem: Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, dẻo thơm tại nhà

Gạo nếp chưa nói đến giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, chỉ hương vị thơm ngon thôi cũng đủ khiến nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu xôi và không phải ai cũng có một chiếc nồi chuyên dụng để đồ xôi.

Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết sử dụng nồi cơm điện để nấu xôi thơm dẻo nhưng không bị dính.

Nguyên liệu nấu xôi bằng nồi cơm điện

• 200g gạo nếp (gạo tẻ)
• 100g gạo tẻ
• 200g đậu xanh đã tách vỏ
• 1 trái dừa nâu
• Đường, muối

Mẹo chọn mua gạo nếp: Bạn nên mua loại nếp có màu tím đậm, hạt lép nhưng mẩy, mùi thơm đặc trưng của nếp, hạt không bị vỡ, không đổi màu và có mùi thơm đặc trưng.

Dùng nồi cơm điện để làm nguyên liệu gạo nếp

2 Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cho 200 gam gạo tẻ và 100 gam gạo nếp tẻ vào bát rồi dùng tay khuấy đều hai thứ trên với nhau. Nếp sau khi trộn xong rửa sạch bằng nước 2 đến 3 lần, lần cuối ngâm 12 tiếng.

Bạn đem dừa nạo ra, đổ nước vào hũ, nạo cùi dừa rồi xắt thành sợi.

Xem Thêm: Tìm hiểu 2 cách nấu cháo bột đơn giản mà vẫn thơm ngon và đậm đà

Mẹo nhỏ: Khi vo gạo nếp nên vo nhẹ 2 lần đầu, vo mạnh trước khi ngâm lần cuối để màu của nếp ngấm vào gạo nếp thường và gạo tẻ . Màu sẽ đều và đẹp. Bạn nên ngâm gạo nếp trước qua đêm, sáng hôm sau nấu sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Thu gọn

Bước thứ hai là nấu xôi bằng gạo nếp

Xem Thêm : Cách nấu mì kim chi chua cay đậm đà siêu nhanh – Trí Việt Phát

Sau khi ngâm gạo nếp đủ thời gian, bạn cho nửa thìa muối vào, đảo đều cho gạo nếp ngấm đều muối. Sau đó, đổ gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt nếp và bật chế độ nấu. Thông thường, giai đoạn này mất khoảng 20 phút.

Sau khi nếp chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ nhiệt, dùng thìa rưới một ít nước hoặc đường lên mặt nếp để nếp mềm ra, đậy vung và bật lại chế độ nấu. Khi nồi cơm điện bật đèn và chuyển sang chế độ giữ ấm là cơm nếp đã chín và có thể ăn được.

Gạo nếp

Bước thứ ba là nấu đậu xanh

Bạn bắc nồi lên bếp, cho xửng hấp vào nồi, đổ ít nước, cho 200gr đậu xanh đã tách vỏ vào nồi và hấp chín.

Đậu sau khi hấp chín mềm, cho vào bát nhỏ, thêm một thìa đường và một hạt muối cỡ hạt lựu, trộn đều, dùng nĩa hoặc thìa ấn chặt đậu., và khuấy cho đến khi mịn.

Đậu xanh nghiền nát

Bước 4 Làm nước cốt dừa

Xem Thêm: Cách làm thạch đen thơm ngon hấp dẫn – Yêu Trẻ

Dừa nạo sợi, bạn cho vào máy xay sinh tố, đổ nước dừa đã có sẵn vào và xay đến khi thật nhuyễn.

Xay nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào nồi, bắc lên bếp để lửa vừa, cho 10g bột sắn dây và một ít muối hạt to vào, nấu và đảo đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Mẹo: Trong khi đun nước cốt dừa, bạn nhớ khuấy liên tục để nước cốt dừa không bị cháy hoặc đắng.

Làm nước cốt dừa

Thành phẩm bước thứ năm

Xem Thêm : Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện mềm dẻo – Điện máy HC

Bạn cho xôi ra đĩa, cho đậu xanh xay nhuyễn và nước cốt dừa lên trên. Bạn cũng có thể thử món xôi trộn mỡ hành để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Gạo nếp cay sốt đậu xanh, đây thực sự là một món ngon hấp dẫn khó cưỡng.

Xem Thêm: Chia Sẻ Cách Bán Xôi Vỉa Hè Có Lãi – Kinh Nghiệm Xương Máu!

Tận hưởng

Tứ dưỡng của gạo nếp

Gạo nếp là loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam. Gạo nếp không chứa thành phần gluten và không có vị ngọt.

Một chén gạo nếp 200g chứa:

• 169 calo
• 3,5 gam chất đạm
• 37 cacbohydrat
• 1,7 sợi quang
• Selen 9,7 cm
• 0,33 g chất béo

Những chất này đặc biệt có lợi cho máu, đặc biệt là chất đạm.

Thông tin thêm:Cách làm rượu nếp

Thành phần dinh dưỡng của gạo nếp

Gạo nếp là món ăn ngon, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu chi tiết cách nấu xôi bằng nồi cơm điện cực ngon và đơn giản, chúc các bạn và gia đình thành công và ngon miệng!

Bách hóa Xanh