Vào bếp cùng namduongvn tham khảo 2 công thức món canh huyết heo tỏi tây và canh huyết heo chua cay thơm ngon bổ dưỡng nhé. Hãy dành thời gian chuẩn bị nguyên liệu và thử làm món súp thơm ngon, bổ dưỡng này ngay hôm nay nhé!
Bạn Đang Xem: Cách Nấu Canh Tiết Bò Ngon !, Cách Nấu Món … – namduongvn.com
Canh tiết lợn hẹ
Nguyên liệu cháo huyết heo 4 người
Huyết heo 500g tỏi tây 200g hạt nêm thông thường 1 ít (muối/đường/bột nêm/tiêu)
Cách mua hẹ tươi
Chú ý chọn mua những bó tỏi tây còn xanh tươi, tránh chọn những bó tỏi tây có lá úa vàng, khô héo. Tỏi tây tươi thường giòn, bạn có thể cầm thử 1 lá để xem lá đó có bị hỏng hay không. Vâng. Những lá có mặt nhẵn là lá tươi, tránh chọn những lá không hoàn thiện, bị ngâm nước hoặc bị côn trùng cắn, bạn có thể chọn mua ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc chợ truyền thống. Chú ý thông tin nơi xuất xứ, nguồn gốc trên bao bì và chọn cửa hàng uy tín để mua
Chuẩn bị huyết heo
Nếu bạn mua huyết heo dạng lỏng thì khi mua về pha với nước theo tỷ lệ 1 phần huyết, 1 phần 5 phần nước. Sau đó dùng thìa khuấy nhẹ, khi hỗn hợp máu đã hòa tan hết vào nhau thì để yên khoảng 10 phút cho đến khi máu đông lại. Lúc này, bạn có thể dùng dao cắt huyết thành những miếng vừa ăn một cách dễ dàng. Bạn đang xem: Cách nấu canh huyết bò ngon
MẸO: Tốt nhất bạn nên cắt tiết thành những miếng hình chữ nhật vừa miệng để giúp tiết chín đều mà không bị nát.
Tham khảo: Cách nấu canh huyết bò ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Xem Thêm: Cá chim bao nhiêu tiền 1kg? Chia sẻ công thức những món ngon nhất từ cá chim
Sau khi tỏi tây mua về, bạn nhặt bỏ hết những lá úa và úa, rửa sạch với nước, đợi cho ráo nước rồi dùng dao cắt tỏi tây thành từng khúc nhỏ.
Nấu súp
Đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho nước huyết vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì dùng vá vớt sạch bọt nổi trong nồi. Kiểm tra xem huyết heo đã chín chưa, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể nêm lại nhé! Tiếp tục cho lá hẹ vào nồi, khi nước sôi trở lại thì có thể tắt bếp. Mẹo: Chờ nước sôi, để lửa vừa cho huyết sôi một chút, huyết săn lại. Khi cho huyết vào nồi, dùng đũa khuấy từ từ 1 lần để tránh huyết dính đáy nồi gây khét. Nước huyết không đun lâu quá sẽ cạn mất vị. Bạn có thể cắt đôi nước huyết xem có nước huyết đỏ không, nếu không huyết sẽ bị nấu chín.
Thành phẩm
Múc canh huyết heo ra tô, rắc tiêu và thưởng thức! Nước canh trong vắt thanh mát, huyết heo thơm ngon mềm mà không bở, rau răm được nấu vừa miệng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thú vị!
Nguyên liệu cho 4 suất tiết canh cay
Xem Thêm : Cách Nấu Canh Đu Đủ Hầm Xương Cuối Tuần Ngon, Bổ Dưỡng
Huyết heo 500g rau mùi 2 cây sả băm 1/2 thìa tỏi băm 1/2 thìa ớt băm 1 thìa hành lá băm 1/2 thìa dầu ăn 2 thìa sa tế 1 thìa nước mắm 1 thìa hạt nêm thông thường 1 nhúm (đường/tiêu) /bột ngọt/bột nêm)
Chuẩn bị huyết heo
Huyết heo mua về pha với nước theo tỷ lệ 1:1, dùng thìa khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan hết. Để yên trong khoảng 10 phút để giúp máu đông lại. Dùng dao cắt huyết thành từng miếng vừa ăn.
Xem thêm: canh kim chi đơn giản, 4 món canh kim chi đơn giản ngon
Lưu ý: Không nên cắt nhỏ quá, vì tiết nhiều nước dễ bị nát. Có thể cho thêm một chút hạt tiêu vào hỗn hợp nước huyết sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Nguyên liệu chiên
Chuẩn bị chảo, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả, ớt, hành tím, tỏi băm vào xào thơm. Xào thường xuyên để nguyên liệu không bị cháy.
Sôi nước dùng
Khi các nguyên liệu hơi cứng và dậy mùi thơm, cho vào nồi khoảng 2,2 lít nước, nêm 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế, 1/3 thìa bột ngọt. tiêu, 1/2 thìa đường, khuấy đều.
Xem Thêm: Cách nấu chè hạt sen củ năng thanh mát
Cho huyết heo vào
Sau khi nước sôi, từ từ đổ huyết heo vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi huyết chín hẳn. Cho một ít rau thơm cắt nhỏ như hành lá, ngò rí, ngò rí vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
Xem thêm: Học cách nấu Canh mướp đắng Doha của Huang
Thành phẩm
Canh tiết heo chua cay vô cùng hấp dẫn và độc đáo, hòa quyện giữa vị béo của tiết và vị cay cay của sả, ớt bột. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng huyết heo mềm ngon, không khô cũng không cứng, mùi thơm thoang thoảng của rau ngổ càng làm tô thêm phần hấp dẫn!
Canh huyết lợn tiềm thuốc bắc
Tài liệu cần có:
- Máu heo
- Hành lá, vạn niên thanh, kinh giới, rau thơm…
- Gia vị cơ bản
- Lấy một phần nước lọc (lạnh) với lượng tương đương hoặc lâu hơn, tỷ lệ tối ưu nên là 1,5:1 (1,5 nước và 1 giờ). Thêm một ít bột năng và khuấy cho tan. Cho huyết vào tô nước, khuấy đều và để khoảng 10-15 phút cho huyết đông lại. Sau khi đông, cắt huyết thành miếng lớn để không bị nát.
- Các loại rau thơm rửa sạch, sau đó: hành lá và rau răm thái nhỏ, các lá rau thơm khác để nguyên.
- Lấy lượng nước vừa đủ để sử dụng sau đó và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, cho tiết vào ngay, sau đó giảm lửa đun liu riu. Hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon.
- Sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, đậy vung ngâm khoảng 10-15 phút, cho đến khi huyết chín hẳn.
- Khi huyết chín hẳn nêm lại gia vị rồi cho hành lá và rau răm thái nhỏ, rau thơm lên trên, nếu có măng ngâm chua thì tuyệt cú mèo.
- Máu heo
- Sả, tỏi, hành, tiêu
- Hành lá, mùi tây
- Sa tế
- Gia vị cơ bản
- Pha huyết heo và nước theo tỷ lệ 1,5:1, khuấy nhẹ, để yên 10-15 phút cho đông đặc. Bạn có thể thêm một chút hạt tiêu vào hỗn hợp để loại bỏ mùi máu. Sau khi huyết đông lại, huyết được dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
- Sả, tỏi, hành băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Rửa sạch và thái nhỏ hành lá và mùi tây.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho sả, hành, tỏi, ớt vào xào thơm.
- Cho lượng nước phù hợp vào. Thêm sa tế và các gia vị cơ bản khác, khuấy đều và đun sôi.
- Đun sôi nước trong nồi, cho từ từ huyết heo vào, đun lửa vừa cho chín.
- Khi chín nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, thêm hành ngò.
- Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Xem Thêm : Cách Làm Gà Hấp Muối Vàng Thơm, Ngọt Thịt Đơn Giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu súp:
Xem Thêm: Măng tươi nấu gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ măng tươi
Súp huyết heo chua cay
Tài liệu cần có:
Xem Thêm : Cách Làm Gà Hấp Muối Vàng Thơm, Ngọt Thịt Đơn Giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu súp:
Cách chọn huyết heo ngon
Bạn có thể chọn mua huyết luộc sẵn hoặc mua huyết heo về làm đông tại nhà, nên chọn lò mổ quen và uy tín để mua để đảm bảo chất lượng.
Các món ăn kèm phù hợp để nấu canh huyết
Canh huyết giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Ăn kèm với măng chua nóng hổi sẽ rất tuyệt.
<3 Nếu còn thiếu món này, hãy bổ sung vào menu của cửa hàng bạn nhé.
Cách làm tiết lợn
Huyết heo dạng lỏng mua về hòa thật đều với nước, pha theo tỷ lệ 1 huyết heo 1,5 nước, đảo đều cho huyết và nước hòa tan đều, sau đó để yên khoảng 10 phút cho đến khi huyết heo sánh lại. các cục máu đông. Hai công thức canh huyết heo và nghêu vừa được chia sẻ chắc chắn sẽ giúp bạn thêm hương vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. chúc may mắn!
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn
