Thịt kho cà chua là một món ăn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, dễ làm và tất nhiên là dễ gây nghiện. Thịt kho cà chua thơm ngon, nước sốt chua ngọt ăn kèm thịt ngon ngọt. Vào bếp cùng digifood nào!
Bạn Đang Xem: 2 cách làm thịt kho cà chua ngon mềm thơm
1. Giới thiệu thịt kho cà chua
Thịt kho cà chua cần hai nguyên liệu chính là thịt và cà chua. Vị ngọt độc đáo của thịt và hương vị cà chua tươi mát được kết hợp với nhau, lối vào rất dễ uống. Những thành phần này rất dễ tìm và tương đối rẻ.
Món ăn này mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt lợn cung cấp chất đạm, protein còn cà chua cung cấp vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt cho da. Trong khoảng 20 phút, bạn sẽ có một bữa trưa thịnh soạn ngay lập tức.
2. Hướng dẫn làm thịt kho cà chua
blog digifood sẽ chỉ cho bạn hai cách khác nhau để chế biến món ăn này. Bạn có thể chọn công thức phù hợp với khẩu vị của bạn
Thịt kho cà chua đơn giản
Đây là một công thức dễ dàng chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện. Hãy cùng nhau thực hiện
Xem Thêm: Cách nấu giả cầy lợn từ chân giò ngon bất bại – Bếp 360
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300 g thịt lợn (tốt nhất là thịt xông khói hoặc thịt nạc)
- 3 – 4 quả cà chua
- Hành tím
- Rau mùi, hẹ tây (trang trí)
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào, dầu ăn,…
- Thịt lợn rửa sạch với nước muối nhạt, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với ⅓ thìa hạt nêm, ½ thìa dầu hào, ⅓ thìa nước mắm, ⅓ thìa bột ngọt. Trộn đều và để yên trong 15-20 phút.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, gọt vỏ nếu muốn và thái nhỏ. Bạn cũng có thể biến nó thành bùn
- Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Hẹ và rau mùi nhặt bỏ lá úa, cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho chảo lên bếp khi dầu nóng thì cho ½ chỗ hành tím phi thơm rồi cho thịt đã ướp vào đảo khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chín mềm. Đổ ra đĩa.
- Tiếp tục với chảo trên, cho nốt chỗ hành tím còn lại vào xào thơm thì cho cà chua vào xào cùng. Lưu ý: Nếu bạn có cà chua lớn, hãy thêm một ít nước để làm mềm cà chua.
- Bạn cũng có thể thêm cà chua bào nếu muốn nước sốt đậm đà hơn.
- Sau đó cho thịt lợn đã chiên vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn ngấm nước sốt. Nêm và kho thêm 4-5 phút nữa. Tắt bếp, dọn ra đĩa và trang trí với hành lá, ngò và tiêu.
- 300g thịt lợn
- 2 – 3 quả cà chua
- Hành lá
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
- Thịt lợn rửa sạch, xé nhỏ hoặc băm nhuyễn. Trộn thịt với 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, ⅓ thìa dầu ăn rồi ướp khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.
- Lưu ý: Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể trộn thịt với hành băm, mộc nhĩ, nấm hương. Thịt viên sẽ mềm và ngon hơn.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng trầu. Cắt hành lá thành miếng vừa.
- Sau khi ướp là đến công đoạn làm thịt viên, rửa sạch thịt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Không chiên quá lâu thịt sẽ bị khô.
- Sau khi thịt viên đã chiên vàng, bạn cho thịt viên ra đĩa, để nguội và ráo dầu.
- Chiên thịt trong chảo và chắt bớt dầu ăn đến khi chỉ còn khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn.
- Đối với cà chua xào, cho thêm chút nước và hạt nêm để cà chua mềm. Tiếp theo, thịt viên chiên được thêm vào kho cùng với cà chua. Nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút để cà chua và thịt mềm và ngấm gia vị.
- 15 món chả giò ngon nhất để biến đổi bữa ăn của bạn
- 3 Cách Làm Món Roulade Sả Trong Góc Bếp Của Bạn
Xem Thêm: Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Xem Thêm : Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Cá Thu Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bạn
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Xem Thêm : Cách Nấu Chè Đậu Đen Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
Cách:
Xem Thêm: Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Xem Thêm : Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Cá Thu Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bạn
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Xem Thêm: Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon Như Nhà Hàng – Dạy nấu ăn
Thành phẩm cần thiết:
Món thịt sốt cà chua nổi bật với màu đỏ cam nổi bật, mùi thơm nhẹ nhàng nhưng đủ làm “bao tử” bất kỳ ai. Thịt được thái lát mỏng, được tẩm ướp kỹ và nước sốt rất ngon và rất ngon. Đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn.
<3
Cà chua bi
Công thức này tương tự như công thức trên, ngoại trừ thay vì lát thịt lợn, thịt băm được sử dụng để tạo thành những viên tròn. Ngoài ra, trong quá trình làm thịt viên còn có thể ăn kèm với mộc nhĩ, nấm đông cô, hành tím băm nhuyễn hoặc hành tím băm nhuyễn. Nhờ vậy, thịt viên sẽ càng mềm và ngon hơn.
Xem Thêm: Cách nấu giả cầy lợn từ chân giò ngon bất bại – Bếp 360
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện
Xem Thêm: Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Xem Thêm : Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Cá Thu Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bạn
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Xem Thêm: Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Xem Thêm : Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Cá Thu Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bạn
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Xem Thêm: Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon Như Nhà Hàng – Dạy nấu ăn
Thành phẩm cần thiết:
Món thịt kho cà chua viên có màu sắc bắt mắt và tỏa mùi thơm cà chua hấp dẫn. Thịt viên có mỡ quyện với hành tím, nấm hương, mộc nhĩ nhưng không bị khô, mềm và thơm. Hương vị chua ngọt hòa quyện với nước sốt cà chua ngon miệng.
Có thể ăn với cơm, bánh mì hay mỳ ý đều ngon.
Xem Thêm: Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà
Xem Thêm : Gợi Ý 9 Món Ngon Từ Cá Thu Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bạn
Hình ảnh: Bộ sưu tập
2 cách Thịt kho cà chua trên đây sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Thưởng thức món ăn này với cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. chúc may mắn!
Xem thêm:
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn
