Cách làm thịt kho tàu siêu ngon, đậm đà, chuẩn vị – DTBTAAu

Cách làm thịt kho tàu siêu ngon, đậm đà, chuẩn vị – DTBTAAu

Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa

Video Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa

Thịt kho tàu xuất hiện với số lượng lớn trong các dịp lễ tết, trong bữa cơm ba bữa hàng ngày đã dần trở thành món cơm nhà của nhiều gia đình Việt. Món thịt kho trứng kiểu Trung Hoa đậm đà hương vị, màu sắc rực rỡ mang đến sự ấm cúng, sum họp cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp và làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây để thực hiện Công thức món thịt heo kho tộ nhé.

Bạn Đang Xem: Cách làm thịt kho tàu siêu ngon, đậm đà, chuẩn vị – DTBTAAu

thịt kho tàuThịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình Việt. Ảnh: Internet

Khác với suy nghĩ của nhiều người rằng thịt kho tàu là món ăn du nhập từ Trung Hoa, thịt kho tàu đã được ông cha ta dùng làm thức ăn đánh cá từ xa xưa. Có nhiều biến thể khác nhau của thịt lợn kho tùy theo khẩu vị của từng vùng.

Nếu bạn ở miền Bắc, món ăn này được nấu không có nước dừa và trứng luộc, ở miền Nam Trung Bộ, món thịt vịt còn được ăn với măng. Không còn quá nhàm chán nữa. Vậy bạn đã biết cách làm món thịt ba chỉ kho nghệ ngon nhất chưa? Hãy cùng dtbtaau khám phá công thức chuẩn, đơn giản nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm thịt kho thơm ngon

Thành phần

  • 500 g thịt xông khói
  • 3 – 4 quả trứng vịt lộn
  • 1 lít nước dừa xiêm
  • 500ml nước lọc
  • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt
  • Các bước thực hiện

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Thịt ba rọi nên chọn miếng dày, phần nạc, mỡ đều để thịt nhanh mềm và không bị khô khi kho. Thịt mua về xát muối để khử mùi, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Cắt thịt thành khối vuông vừa ăn. Chú ý để miếng thịt đủ da, mỡ và thịt.

    Thái thịt ba chỉ thành những miếng kích cỡ vừa ăn. Ảnh: Internet

    Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

    Xem Thêm: Cách Nấu Canh Cá Ngần Ngon Từ Cá Ngần, Cứ Đến Mùa Là

    Hành tây ngâm chua, rửa sạch, thái nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

    Xem Thêm : Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon Như Nhà Hàng – Dạy nấu ăn

    Trứng cho vào nồi nước sôi rồi bóc sạch vỏ. Sau khi bóc vỏ, bạn có thể dùng dao xẻ dọc quả trứng để gia vị dễ ngấm hơn và hương vị sẽ ngon hơn.

    cách làm thịt kho tàuLuộc trứng rồi bóc vỏ. Ảnh: Internet

    Thịt

    Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, hành tím, tỏi băm trong khoảng 2 tiếng để thịt ngấm gia vị. thịt thấm đều gia vị.

    Bước thứ ba: làm nước đường

    Cho 3 muỗng canh đường vào chảo đun nóng đến khi đường chuyển sang màu nâu sẫm thì cho lượng nước vừa đủ vào, đun sôi nước đường. Khi siro đặc lại thì tắt bếp.

    Thắng nước đường để kho thịt. Ảnh: Internet

    Súp

    Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và hành tím băm. Cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, bề mặt thịt có màu vàng đậm, thơm thì cho nước màu vào. Đổ 1 lít nước dừa và 500ml nước lọc xâm xấp mặt thịt, đun sôi nồi rồi hạ lửa vừa, hầm thịt. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng.

    Xem Thêm: Hướng dẫn cách nấu canh dưỡng sinh chữa bệnh chuẩn Nhật Bản

    cách nấu thịt kho tàuKho thịt trong khoảng 2 – 3 tiếng để thịt ngấm gia vị đậm đà. Ảnh: Internet

    Đảo cho đến khi thịt mềm thì cho trứng vào nước dùng thường. Không nên cho trứng vào quá sớm vì để lâu sẽ bị cứng và chuyển sang màu nâu. Nêm 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối sau đó tắt bếp và rắc thêm hành lá cắt nhỏ, ớt bột và một chút tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn.

    Chú ý thường xuyên hớt bọt để nước dùng có vị ngon. Không nên đậy nắp nồi khi kho thịt để đảm bảo nước dùng trong và đẹp mắt.

    Lưu ý

    Phương pháp bảo quản thịt kho tàu

    Xem Thêm : Cách làm khổ qua xào trứng không đắng & dễ ăn

    Để thịt không bị đen và nhũn do đun nhiều lần, có thể chia thịt thành từng hộp nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh để làm lạnh. Khi ăn lấy từng hộp ra hâm nóng lại, chất lượng thịt như mới. .Thịt kho có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày, nhưng tốt nhất không nên quá 7 ngày, vì thịt kho rất giàu chất dinh dưỡng và dễ bị hư.

    Thịt kho thơm mềm, đậm đà, giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Thịt kho với gì ngon nhất?

    Xem Thêm: Cách nấu bún chả cá đúng chuẩn hương vị miền Trung nổi tiếng

    Thịt kho Ăn với bánh chưng, bánh tét trong những ngày Tết hoặc ăn với cơm nóng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn cũng có thể ăn kèm với đu đủ hoặc dưa cải. Thịt kho béo ngậy, đậm đà ăn kèm với bắp cải muối chua nóng hổi rất ngon và hấp dẫn.

    cách kho thịt kho tàuThịt kho tàu cùng với bánh tét, dưa kiệu, canh khổ qua là món ngon không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Ảnh: Internet

    Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa

    Nếu không thích vị nước dừa, dị ứng với món ăn này hay muốn kho tộ lâu hơn, bạn có thể tham khảo Cách nấu thịt kho tộ không cần nước dừa. Chỉ cần thay hoàn toàn nước dừa trong công thức trên bằng nước lọc và bảo quản như bình thường.

    Thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn ngọt thanh, đậm đà. Ảnh: Internet

    Cách làm thịt kho với gói gia vị

    Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn Cách Nấu Heo Kho Ngũ Vị sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Chỉ cần ướp một gói thịt kho với thịt là bạn đã có món thịt kho thơm ngon, nhanh chóng và tiện lợi.

    thịt kho tàu miền bắcThịt kho tàu với gói gia vị rất dễ thực hiện. Ảnh: Internet

    Qua món thịt ba chỉ kho tộ vừa được giới thiệu trong bài viết, bạn có thể tự tin chế biến món ăn này bất cứ lúc nào. Thịt kho tàu kiểu Trung Hoa mềm, béo ngậy, đầy đặn và hấp dẫn chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn phong phú và ngon miệng hơn. Đừng bỏ lỡ các công thức nấu ăn ngon khác của Việt Nam từ dtbtaau. Vui lòng điền vào mẫu dưới đây để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn cho bạn về lớp học nấu ăn phù hợp.

    8 phiếu bầu

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn