Cách nấu súp bào ngư ngon bổ dưỡng – đừng bỏ qua 3 công thức này

Cách nấu súp bào ngư ngon bổ dưỡng - đừng bỏ qua 3 công thức này

Súp bào ngư cũng đứng đầu danh sách các món ngon siêu bổ dưỡng. Ngoài các nguyên liệu chính, nó còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để món súp bào ngư thêm phong phú và hấp dẫn. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào bếp và tham khảo 3 công thức dưới đây nhé!

cách nấu súp bào ngư 1

Cách nấu súp cua bào ngư

Cả nhà sẽ được thưởng thức món súp cua và bào ngư thơm ngon với màu sắc đẹp mắt và hương vị không chê vào đâu được. Tìm ra ngay bây giờ!

Chuẩn bị vật liệu

  • Một con bào ngư lớn
  • 200g thịt cua
  • 200g ức gà
  • 1 củ cà rốt
  • 50g đậu xanh
  • 3 cây nấm đông cô tươi
  • 1 bắp Mỹ
  • 2 quả trứng
  • 1kg xương gà
  • Rượu vang trắng
  • 3 thìa bột sắn dây
  • 2 lát gừng
  • 3 củ hành tím
  • 4 muỗng canh dầu mè
  • 1 nắm mùi tây
  • Gia vị: đường, muối, tiêu
  • cách nấu súp bào ngư cua 1

    Cách nấu canh cua bào ngư

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    – Bắt đầu với ức gà và ngâm trong nước muối nhạt khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, thấm khô và cắt đôi.

    – Tiếp theo, nấu ức gà với 3 củ hành tây băm nhỏ trong 20 phút. Khi ức gà chín, bạn vớt ra ngâm với nước lạnh 2 phút. Vớt ra và xé thành từng miếng nhỏ.

    – Với ghẹ, bạn rửa sạch và luộc chín cùng 2 lát gừng. Bỏ, bóc vỏ, lấy phần thịt. Nếu mua thịt ghẹ làm sẵn, bạn hãy rã đông trước, cho nước và một chút rượu trắng vào nấu khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.

    – Với bào ngư, bạn rửa sạch và thái sợi vừa ăn.

    cách nấu súp bào ngư cua 2

    Bước 2: Hầm nước dùng

    – Bạn rửa sạch xương gà rồi ninh trong khoảng 2 lít nước khoảng 1 tiếng. Bạn sắc với khoảng 1,5 lít nước.

    – Lọc lấy nước cốt để loại bỏ xương.

    cách nấu súp bào ngư cua 3

    Bước 3: Sơ chế rau

    – Với bắp Mỹ, bạn có thể bóc vỏ, bỏ râu và tách lấy hạt.

    – Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

    cách nấu súp bào ngư cua 4

    – Rửa sạch đậu xanh và cắt miếng vừa ăn.

    – Dùng nấm đông cô rửa sạch dưới vòi nước, dùng tay vò nhẹ lên thân nấm để loại bỏ hết bụi bẩn. Chân giò sau đó bạn chặt ra và thái miếng vừa ăn.

    cách nấu súp bào ngư cua 5

    Bước 4: Nấu chín rau

    – Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó cho các loại rau vào, trừ nấm đông cô.

    – Nấu rau trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh. Chờ khoảng 2 phút, sau đó lấy ra và để khô.

    cách nấu súp bào ngư cua 6

    Bước 5: Băm nhỏ gà và đập trứng

    <3

    – Sau đó, bạn đập 2 quả trứng vào 1 cái bát và đánh đều.

    cách nấu súp bào ngư cua 7

    Bước 6: Hoàn thành món súp bào ngư

    – Hai chị em bắc một nồi nước hầm xương và đun sôi.

    – Sau đó, thêm thịt gà xé, nấm đông cô và bào ngư vào. Tiếp theo, đun sôi, cho rau càng cua vào nấu khoảng 3-5 phút. Thêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối.

    – Bạn cho 3 thìa bột sắn dây vào một chiếc bát nhỏ, thêm 1/2 cốc nước rồi khuấy đều cho đến khi bột tan hết.

    – Tiếp theo, cho từ từ tinh bột sắn vào súp. Trộn đều tay cho đến khi bột sắn dây quyện đều với các nguyên liệu.

    – Nấu trong khoảng 5-7 phút để giúp bột chín kỹ hơn. Hạ nhỏ lửa và thêm trứng đã đánh bông vào, đánh liên tục để kết hợp với súp. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    – Cuối cùng, bạn cho súp bào ngư ra bát và rắc nốt phần cua còn lại lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Thêm chút dầu mè, ngò, tiêu nếu thích.

    cách nấu súp bào ngư cua 8

    Món súp cua và bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, nấu chín mềm với vị ngọt tự nhiên.

    cách nấu súp bào ngư cua 9

    Cách nấu canh nấm và bào ngư khô

    Thêm một cách nấu súp bào ngư mới mà bạn không thể bỏ qua. Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp ngay thôi nào!

    Chuẩn bị vật liệu

    • 300g bào ngư khô
    • 100g nấm hương khô
    • 750ml nước dùng gà
    • 500g thịt sò
    • 500g thịt cua
    • 50g bột khoai tây
    • 1 rượu trắng nhỏ
    • 60g gừng
    • 3 quả ớt
    • 10g hành tím băm nhỏ
    • 5g tỏi băm
    • 2 quả chanh
    • 2 muỗng canh dầu hào
    • 1 muỗng canh dầu ăn
    • Gia vị: đường, muối, tiêu
    • cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 1

      Cách nấu canh nấm và bào ngư khô

      Bước 1: Chuẩn bị bào ngư

      – Dùng bào ngư khô mua về, ngâm nước khoảng 20 phút để bào ngư nở ra. Hoặc nếu có, bạn có thể mua bào ngư tươi về rửa sạch.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 2

      Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác

      – Với nấm đông cô, ngâm nước ấm đến khi nở phồng, cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch, lau khô.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 3

      – Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành 1 miếng và phần còn lại băm nhỏ.

      – Với thịt ghẹ, bạn có thể mua ghẹ sống về luộc chín, tách riêng hoặc mua ghẹ làm sẵn.

      Bước 3: Đun nhỏ lửa súp

      – Hai chị em bắc nồi lên bếp đun sôi. Sau đó cho bào ngư, gừng, nước luộc gà vào. Giảm lửa ở mức trung bình và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 4

      Bước 4: Xào nấm

      – Bạn cho bào ngư và nước dùng vào tô. Sau đó cho vào một chiếc nồi khác và thêm 1 thìa dầu ăn. Cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp theo cho tỏi và nấm đông cô vào xào cùng.

      – Cho 2 thìa dầu hào và một chút rượu trắng vào trộn đều.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 5

      Bước 5: Nấu xong Bào ngư Khô Bào ngư khô

      – Xào nấm trong khoảng 1 phút, sau đó cho món súp bào ngư đã nấu vào. Đợi sôi thì cho thịt sò vào.

      – Sau đó, bạn cho tinh bột khoai tây vào một chiếc bát nhỏ cùng một chút nước rồi khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Tiếp theo, bạn cho từ từ phần nước tinh bột khoai tây này vào nồi. Chú ý đổ từ từ trong khi khuấy để súp đặc lại.

      – Nấu khoảng 2 phút thì cho thịt cua vào đun sôi rồi tắt bếp.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 6

      Bước 6: Làm nước sốt

      – Bạn giã nát 40 gam gừng và 3 quả ớt.

      – Sau đó, thêm 2 cốc nước cốt chanh, 3,5 thìa cà phê đường, trộn với các nguyên liệu trên.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 7

      Bước 7: Hoàn thành món súp nấm bào ngư

      -Người dùng múc canh bào ngư ra bát, rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được độ sánh mịn của nước sốt, vị ngọt của bào ngư, sò điệp, cua và một loại giấm gừng chanh hảo hạng.

      cách nấu súp bào ngư nấm hương khô 8

      Cách nấu Sườn bào ngư và Súp bí đỏ

      Chỉ cần sử dụng một số nguyên liệu quen thuộc như sườn và bí đỏ, cả nhà đã có thêm một cách nấu canh bào ngư mới.

      Chuẩn bị vật liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *