Trà Sâm Bổ Ích Giải nhiệt, thanh nhiệt là công thức được rất nhiều người ưa chuộng và quan tâm. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè thơm ngon, bổ dưỡng này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng ngọt dịu, thanh mát
1. Hướng dẫn cách pha trà sâm bổ
Nhân sâm bổ là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, xưa kia được gọi là “lượng tử bổ”. Ngày nay, chè là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh phía Nam.
Cao sâm bổ lượng không ngọt gắt như các món chè khác mà có vị ngọt nhẹ tự nhiên của táo khô, long nhãn quyện với mùi thơm của các nguyên liệu khác đun với đường phèn. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết tại đây nhé!
1.1. Nấu nguyên liệu nâng cao chất lượng sâm
– 100 gam nấm tuyết.
– 150 gam củ sen.
– 150g hạt sen
– Phổ tai 150g (nên mua loại thái lát).
– 200 g đậu xanh.
– 100 gam long nhãn.
Xem Thêm: Cách làm dê xào lăn đơn giản, hấp dẫn – không hôi
– 150g táo đỏ.
– 100 g bo bo (hạt ý dĩ).
Xem Thêm : Tổng hợp 20 món bánh canh cực ngon, dễ làm tại nhà
– Dầu chuối 5ml.
– 200 gam đường.
– Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi inox, bát…
1.2. Cách pha trà sâm bổ lượng
Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh và long nhãn rửa sạch, đổ vào một bát khác, ngâm nước nóng khoảng 5-6 tiếng cho nở mềm thì vớt ra để ráo.
– Ngâm bobo trong nước lạnh khoảng 3-4 tiếng, vớt ra để ráo. Sau khi ngâm, bạn cho bobo vào nồi inox đun với 300ml nước đến khi hạt bobo mềm thì vớt ra tô nước lạnh để hạt không bị dính vào nhau và khi ăn sẽ giòn hơn.
– Táo đỏ rửa sạch, dùng tăm chọc lỗ ở 2 đầu táo, ngâm nước ấm khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.
Xem Thêm: Cách nấu cháo trứng hành đúng chuẩn, giúp giải cảm hiệu quả
– Nấm tuyết ngâm nước khoảng 30 phút cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt khúc dài vừa phải.
– Tiếp tục nấu mónChè sâm bổ lượng, hạt sen rửa sạch, cho vào nồi áp suất 400ml hầm đến khi chín, cho 50g đường vào để hạt sen giòn, ngon. ngọt.
– Ngâm tai vào nước lạnh cho nở ra, rửa sạch, để ráo.
– Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, hầm với 300ml nước, dùng. Khi củ sen bắt đầu chín thì cho 50gr đường trắng vào để củ sen được đậm đà.
Xem Thêm : Cách nấu lẩu Thái chua cay hải sản chuẩn vị – Eva
Bước thứ hai: thu hút số lượng người tham gia
– Cho 100g đường và 600ml nước vào nồi inox, vặn lửa to đun sôi rồi đổ hỗn hợp củ sen và hạt sen đã kho trước đó vào. Tiếp theo là công đoạn nấu chè sâm bổ lượng, cho đậu xanh vào hầm và hầm cho đến khi nở ra.
– Hầm khoảng 15 phút, sau đó cho bobo, nấm tuyết, mộc nhĩ, táo đỏ vào hầm thông thường, sau khi chín mới bắt đầu nêm gia vị.
– Cuối cùng, bạn cho long nhãn vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cần lưu ý, long nhãn là nguyên liệu chín nhanh, dễ mềm nên khi cho long nhãn vào bạn cần tắt bếp ngay để giữ được vị giòn.
Xem Thêm: Cách nấu mì quảng Phan Thiết – Mũi né thơm ngon, chuẩn vị
– Khi nồi nước sâm nguội bớt, bạn mới cho một ít dầu chuối vào để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Đến nay đã hoàn thiện quy trình sản xuất trà nhân sâm. Khi thưởng thức, chỉ cần múc ra bát là bạn đã cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh mát, màu sắc hấp dẫn và hương thơm dễ chịu của thành phẩm. Bạn có thể ăn nóng hoặc nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh một lúc.
Xem thêm: Công thức làm khoai lang tím dẻo, thơm và đặc
2. Lợi ích sức khỏe của nhân sâm
– Long nhãn, táo đỏ, hạt sen, bobo, nấm tuyết, phổ nhĩ và các vị khác được y học cổ truyền công nhận là dược liệu. Nghe hay hơn, trí óc minh mẫn hơn.
-Ngoài ra, bạch quả còn có tác dụng tăng hàm lượng oxy cho tế bào thần kinh, không những có thể giữ cho máu trong hệ thống vi mạch loãng, mà còn ức chế quá trình thoái hóa của tế bào thần kinh. Ginkgo biloba được coi là một trong những vị thuốc hữu hiệu để phòng ngừa tai biến mạch máu não.
Chè sâm đặc được pha theo phương pháp trên có vị ngọt dịu, thanh mát, giải khát và sảng khoái, chúc các bạn thành công và có bữa tối quây quần bên gia đình.
Siêu thị điện máy Huicong
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn
