Cách nấu phở gà ngon kiểu phở Hà Nội xưa, phở miền Bắc và có gói gia vị

Cách nấu phở gà ngon kiểu phở Hà Nội xưa, phở miền Bắc và có gói gia vị

Bên cạnh những câu hỏi căng thẳng trưa nay ăn gì và tối nay ăn gì, còn một câu hỏi khác khiến các bà nội trợ phải “căng não” suy nghĩ, đó chính là bữa sáng cho cả nhà. Biết được câu hỏi này, chúng tôi sẽ đưa ra gợi ý cách nấu phở gà ngon để bạn tham khảo. Hủ tiếu gà buổi sáng ngon không còn nghi ngờ gì nữa, nhưng làm sao để ngon hơn nhà hàng, nước dùng ngọt thanh, gà beo béo tê đầu lưỡi thì không phải ai cũng biết.

Cách nấu phở gà Hà Nội xưa

Dạo qua các con phố, ngõ hẻm của Hà Nội, phở gà là món ăn bình dân và hấp dẫn nhất. Đây là một món ăn hoành tráng. Nhưng không phải ai ở Hà Nội cũng có thể thưởng thức hàng ngày, vậy tại sao bạn không thử học cách nấu bún gà Hà Nội đúng điệu tại nhà nhỉ.

Cách nấu phở gà ngon 1

Nguyên liệu làm Phở gà Hà Nội

  • Gà ngon: 2kg
  • Mì khô hoặc mì tươi
  • Kết hợp rau sống: xà lách, húng quế, giá đỗ, rau mùi, hành lá …
  • Chanh, tỏi, ớt, gừng, hành
  • Quế, hạt ngò, hoa hồi
  • Các gia vị khác: bột canh, mì chính, dầu ăn …
  • Cách nấu phở gà ngon 2

    Phở gà Hà Nội

    Bước 1: Sau khi làm sạch gà, bạn sơ chế và khử mùi tanh bằng một chút rượu trắng hoặc nước cốt chanh, sau đó để ráo. Gừng, hành tây rang cho thơm, hành khô bỏ rễ, rang vàng. Sau khi nướng, bạn tán nhuyễn và băm nhỏ hành tây rồi cắt miếng vừa ăn.

    Cho gà đã nướng và các loại gia vị vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm chút muối, chút đường để nước đậm đà hơn, hoặc nếu nấu nhiều phở, bạn có thể đổ ngập gà. nước. Chắt nhiều nước, cho gà vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để liu riu khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp.

    Cách nấu phở gà ngon 3

    Bước 2: Sau khi tắt bếp, phủ khăn sạch lên nồi để gà nóng đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút, vớt ra để nguội. Sau khi gà nguội, bạn chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn, ức gà xé nhỏ. Phần xương gà còn lại tiếp tục ninh trong nồi gà kho.

    Khi cho xương vào nồi, bạn thêm thì là, thảo quả, quế và hạt tiêu đen đã rang trước đó. Nấu trong 20 phút, sau đó nêm nếm lại. Lưu ý sau 20 phút, chắt hết gia vị ra khỏi nồi canh này, nhưng tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.

    Lưu ý: Nếu một bình nước nổi bọt, hãy loại bỏ nước bằng cách dùng thìa hớt bọt.

    Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ việc ngâm sừng trong nước sôi, sau đó cho vào tô, xếp thịt gà, rau sống, hành lá và đổ nước dùng vào. Ăn với măng, ớt, chanh.

    Cách nấu phở gà miền bắc ngon

    Bạn đã bao giờ ăn bột gà bắc chưa? Hay bạn đã nghe cái tên này bao giờ chưa? Nếu bạn có cơ hội nếm thử nó, bạn sẽ không bao giờ quên nó. Vậy bây giờ, bạn đã muốn có công thức nấu phở gà miền bắc nổi tiếng chưa?

    Cách nấu phở gà ngon 4

    Chuẩn bị nguyên liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *