Bỏ túi 5 cách nấu nước Dashi cho bé 6 tháng – Fitobimbi

Cách nấu cháo cho bé 6 tháng là từ khóa được các mẹ bỉm sữa tìm kiếm nhiều nhất. Vì vậy, chính xác nước này là gì, và nó được thực hiện như thế nào? Hãy cùng fitobimbi tìm ra giải pháp trong bài viết sau.

Bạn Đang Xem: Bỏ túi 5 cách nấu nước Dashi cho bé 6 tháng – Fitobimbi

? ? ? Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi, cách làm mẹ “an nhàn”

Nước dashi là gì? Tại sao nên dùng cho bé 6 tháng tuổi

Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, nước dashi được coi là nguyên liệu vô cùng quan trọng. Loại nước này được làm từ những thực phẩm hàng ngày như rong biển, rau củ, cá khô, xương gà và nấm đông cô. Đối với kiểu ăn dặm thì nước dùng chính là “bí quyết” để món ăn đậm đà dinh dưỡng.

Trong trường hợp không có gia vị, thì cho bé 6 tháng tuổi dùng nước luộc thịt là một lựa chọn rất an toàn. Nó không chỉ giúp mẹ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp trẻ bớt ngán, ăn ngon miệng.

Xem Thêm: Tổng hợp 5+ mẹo vặt cách nấu cháo sánh đặc đơn giản, hiệu quả

Dưới đây là lý do giúp thức uống này chiếm vị trí “số một” trong thực đơn súp ăn dặm của bé.

• Bổ dưỡng: Nước dùng cho bé 6 tháng tuổi giàu thành phần và cung cấp hàm lượng chất xơ cần thiết cho sự tăng trưởng. Ngoài vitamin, loại nước này còn giàu sắt, canxi, omega và khoáng chất thiết yếu. Cung cấp bữa ăn đủ dinh dưỡng
• Độ an toàn cao: Bé 6 tháng tuổi chưa phát triển hoàn thiện, khả năng miễn dịch còn yếu nên không nên nêm gia vị. Với nước nấu cao, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm, bởi nước này không sử dụng gia vị, giữ được mùi vị tự nhiên, an toàn

Các quy tắc quan trọng để tạo hàng tồn kho

Xem Thêm : Cách nấu lẩu chao chay đậm đà hấp dẫn ngon miễn bàn

Để bé 6 tháng dùng nước dùng hiệu quả, mẹ cần “mách nhỏ” những nguyên tắc sau:

Rau không tương thích khi nấu kho

Có vẻ như làm nước dùng không khó chút nào. Tuy nhiên, nếu không nắm rõ những nguyên tắc chống chỉ định sau, bạn có thể vô tình gây hại cho sức khỏe của bé.

• Cải bắp và cà rốt: Củ cải giàu vitamin C, trong khi cà rốt chứa nhiều enzym phân hủy. Vì vậy, làm mất chất dinh dưỡng khi kết hợp. Thậm chí có thể gây đầy bụng, khó tiêu ở trẻ
• cải thìa và bí ngô: Vitamin C trong bắp cải dễ bị phá hủy bởi các enzym trong bí ngô. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn cả hai loại rau cùng lúc
• Khoai tây, khoai lang và cà chua: Nấu ba loại thực phẩm này cùng nhau có thể khiến trẻ khó tiêu, rối loạn hệ tiêu hóa, thậm chí đau bụng, tiêu chảyli>
• Cà chua, dưa chuột: Dưa chuột chứa vitamin C có thể phân hủy và cà chua là nguồn chính cung cấp vi chất dinh dưỡng này. Vì vậy, mẹ nên hạn chế kết hợp hai loại rau và trái cây để tránh thất thoát lượng vitamin C trong cơ thể.

Nguyên tắc rã đông để giữ nguyên chất dinh dưỡng

• Để rã đông thực phẩm, bạn nên hấp hoặc cho vào lò vi sóng
• Ngoài ra, mẹ cũng có thể cho nước súp cao vào tủ lạnh, cho bé uống vào buổi tối để nước tan từ từ

5 Cách kiếm hàng dễ dàng trong 6 tháng tại nhà

Một đặc điểm nổi bật của ăn dặm kiểu Nhật là thêm dashi vào các món ăn của bé. Ngoài tác dụng giúp điều chỉnh độ đặc của cháo, nước dùng còn giàu chất dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp dưỡng chất cho trẻ. Sau đây là cách nấu cháo cho bé 6 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo và áp dụng.

Cổ rau củ

Xem Thêm: Cách nấu bún măng gà thơm ngon bổ dưỡng, cực hấp dẫn – VinID

Xem Thêm : Ruốc Cá Hồi Anh Vũ – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm, Trẻ Em & Người Lớn, Bà Bầu

Chuẩn bị:

• Hạt sen
• cà rốt
• Khoai lang
• Bí ngô
• Ngô

Xem Thêm: [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Làm:

• Cà rốt, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng
• Bắp rửa sạch, cắt khúc 1,5cm
• Hạt sen rửa sạch, công phu
• Đun sôi khoảng 1,5 lít nước rồi cho cà rốt, ngô, hạt sen vào đun khoảng 20 phút
• Sau đó cho bí ngô và khoai lang vào nấu khoảng 10 phút
• Vớt rau ra, lọc lấy nước qua rây rồi cho bé uống

Canh cá từ rong biển và vẩy cá

Xem Thêm: Cách nấu bún măng gà thơm ngon bổ dưỡng, cực hấp dẫn – VinID

Xem Thêm : Ruốc Cá Hồi Anh Vũ – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm, Trẻ Em & Người Lớn, Bà Bầu

Chuẩn bị:

• Rong biển
• Cá ngừ bào khô

Xem Thêm: [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Làm:

• Lá rong ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo
• Đun sôi 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu chín, 5 phút vớt ra
• Cho cá ngừ vào nồi đun đến khi cá chìm xuống thì tắt bếp. Trong quá trình đun không nên khuấy bằng đũa sẽ bị đục, mất ngon
• Đổ nước qua rây để loại bỏ xác cá và cho bé ăn

Súp nấm dashi

Xem Thêm: Cách nấu bún măng gà thơm ngon bổ dưỡng, cực hấp dẫn – VinID

Xem Thêm : Ruốc Cá Hồi Anh Vũ – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm, Trẻ Em & Người Lớn, Bà Bầu

Chuẩn bị:

• Nấm
• Nước lọc

Xem Thêm: [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Làm:

• Nấm đông cô ngâm nước cho nở đều rồi cắt bỏ chân, chia đôi nấm hương
• Đổ nước nấu vào nồi và nấu trong khoảng 30 phút
• Dùng rây lọc bỏ xác nấm để lấy nước dùng
• Dashi của nấm đông cô có mùi thơm đặc trưng và rất giàu dinh dưỡng

Cốt từ củ và xương

Xem Thêm: Cách nấu bún măng gà thơm ngon bổ dưỡng, cực hấp dẫn – VinID

Xem Thêm : Ruốc Cá Hồi Anh Vũ – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm, Trẻ Em & Người Lớn, Bà Bầu

Chuẩn bị:

• cần tây
• Hành tây
• cà rốt
• xương

Xem Thêm: [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Làm:

• Rửa xương, phơi nắng, trụng nước sôi
• Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông
• Cà rốt thái sợi, cần tây bỏ lá, mỗi cọng
• Cho xương vào nồi, thêm nước đun sôi, vớt bỏ bột nổi
• Tiếp theo cho cà rốt vào nồi, đợi khoảng 30 phút thì cho hành tây, cần tây vào đun thêm 10 phút
• Dùng rây lọc bỏ bã, sau đó chia nước dùng vào các hũ nhỏ và cho bé dùng dần

Nước luộc tảo bẹ và cá

Xem Thêm: Cách nấu bún măng gà thơm ngon bổ dưỡng, cực hấp dẫn – VinID

Xem Thêm : Ruốc Cá Hồi Anh Vũ – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm, Trẻ Em & Người Lớn, Bà Bầu

Chuẩn bị:

• Rong biển
• Cá khô bào

Xem Thêm: [Bí kíp] 10 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”

Làm:

• Rửa sạch rong biển và đun sôi với 750ml nước
• Chờ tảo nổi bong bóng rồi loại bỏ
• Cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ, đợi khoảng 10 phút
• Dùng vải mềm hoặc rây lọc bỏ bã để lấy phần cháo ngọt nhất cho bé

Trẻ 6 tháng tuổi dùng và bảo quản nước dùng như thế nào?

• Các chuyên gia khuyên không nên cho trẻ 6 tháng tuổi uống nước đặc. Do hệ tiêu hóa của bạn chưa hoàn thiện
• Giáo sư Tsutie cũng nhấn mạnh, nước kho không thể thay thế chất dinh dưỡng trong rau, củ. Nước dùng tuy có hương vị tự nhiên nhưng lại không có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Nó chỉ đơn giản đóng vai trò là một loại “nước lọc” giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn
• Quá trình chế biến khiến dashi mất đi nhiều vitamin. Vì vậy, thực đơn ăn dặm của bé vẫn cần tăng cường thịt, cá, rau củ.

Ngoài ra, để bảo quản dashi được lâu thì nên cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, nó nên được sử dụng càng sớm càng tốt nếu có thể. Vì nếu để lâu canh cá sẽ mất ngon, không còn bổ dưỡng như lúc đầu

Trên đây là cách nấu súp cho bé 6 tháng tuổi. Hi vọng với những kiến ​​thức này, các mẹ có thể xây dựng thực đơn dinh dưỡng để bé lớn nhanh khỏe mạnh ngay từ sớm.