Ngan om sấu chuẩn vị, siêu ngon cho bữa cơm gia đình – Vịt 29

Nếu là người miền Bắc chắc hẳn bạn đã một lần ăn sấu kho tộ. Nếu chưa thì hãy làm thử ngay nhé, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này sẽ không thể cưỡng lại được. Cách thực hiện món cá sấu om mặt cũng vô cùng đơn giản. Trong bài viết này, Vịt 29 sẽ chia sẻ với các bạn công thức của một món ăn ngon và siêu ngon.

Bạn Đang Xem: Ngan om sấu chuẩn vị, siêu ngon cho bữa cơm gia đình – Vịt 29

Sấu hầm nước dừa

Muốn món thiên nga kem ngon, hãy thử làm với nước dừa. Ngày mưa, nghêu kho nước cốt dừa sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Cách nấu cháo canh Nghệ An thơm ngon chuẩn vị – Bách hóa XANH

Để luộc ngan với sấu và nước dừa, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 thiên nga (1.5kg – 2kg)
• 1 lát gừng
• 2 củ hành tím
• 8-10 quả sấu (theo khẩu vị chua ở nhà)
• 3 nhánh sả
• 100ml sữa đặc
• 1 lít nước dừa
• Rau mùi, hành lá, muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm nghêu kho nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch gừng, hành, sả rồi đập dập, băm nhỏ.
• Sấu gọt vỏ và rửa sạch. Rau thơm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Thịt ngan cần được xát muối trắng nhiều lần trên da để khử mùi tanh. Sau đó đem rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
• Nêm dầu ăn, đồ khô, đường vào, ướp hạt khoảng 30-45 phút cho thấm.

Nghêu kho sấu

• Chuẩn bị nồi thịt thiên nga kho tộ và bỏ qua món thịt thiên nga xào lăn. Cho nước cốt dừa, nước dừa tươi, sấu vào cùng.
• Nếu cảm thấy nước chưa đủ, bạn có thể cho thêm một ít nước. Ban đầu, khi đun, bạn cần để lửa lớn hơn trong khoảng 10 phút. Sau đó giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi thịt thiên nga mềm. Thời gian đun khoảng 30 phút, trong quá trình đun vớt bọt nổi.
• Sau khi sấu mềm vớt ra, lọc lấy thịt, bóp nát và vớt ra khỏi chảo.

Nghêu hầm nước dừa

Xem Thêm : Bí ngòi nấu gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon với bí ngòi dễ làm

Thấy nước trong nồi có màu vàng trong là món ngan om nước dừa đã hoàn thành. Đó là vị béo của thịt ngan, vị thơm và béo của thịt ngan quyện với nước cốt dừa dậy lên. Bây giờ bạn chỉ cần nêm gia vị và thêm các loại rau thơm. Cuối cùng, thưởng thức một bữa ăn ngon do chính tay bạn chuẩn bị.

Thiên nga om khoai sọ

Món ngao hầm sấu này hẳn không còn quá xa lạ với chị em nội trợ. Công thức này rất đơn giản, nhưng món ăn vẫn ngon vô cùng.

Sơ chế nguyên liệu

• ½ thiên nga
• 300 g cá sấu
• 500gr khoai sọ (tùy gia đình)
• 1 củ tỏi, 2 củ hẹ, 1 củ gừng
• 1 bát rượu trắng
• Hương vị Trung Quốc, hành lá, rau mùi
• Gia vị gồm có hạt nêm, muối trắng, nước mắm, mì chính, tiêu…

Thực hành món nghêu om sấu và khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sấu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Khoai môn cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi, hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
• Dùng rượu trắng, gừng lát và muối để khử mùi tanh của thịt ngan. Thịt ngan sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
• Yêu thiên nga hầm sấu nước cốt dừa, tẩm ướp và chiên sơ cho săn.
• Bạn cho tất cả nguyên liệu vào cùng với món ngan om sấu đã chuẩn bị.
• Vịt hấp khoai môn có thể cho thêm ít nước cho ngập mặt thịt. Sau đó cho lên bếp đun, trong quá trình nấu vớt bọt ra. Việc này sẽ giúp nước dùng trong và ngan om sấu đậm đà hơn.
• Hấp thịt ngan khoảng 20 phút, khoai môn sẽ mềm. Như vậy là món nghêu om sấu và khoai sọ thơm ngon, chuẩn vị đã hoàn thành. Dọn ra bát và cùng gia đình thưởng thức bữa ăn.

Trên đây là 2 cách om sấu với thiên nga rất đơn giản mà ngon, chia sẻ cùng mọi người nhé. Hi vọng các bạn có thêm nhiều công thức nấu ngan ngon cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn không có thời gian nấu nướng cho gia đình, hay có tiệc bận rộn. Vậy thì hãy liên hệ với vịt 29 theo hotline0978 000 059để được giao hàng tận nơi.