2 cách làm lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc ngon dễ làm tại nhà

Tokbokki là món ăn Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng tìm hiểu 2 cách nấu lẩu tokbokki rau xanh ngon hơn dokki nhé.

Vị cay đặc trưng của tteokbokki khiến món ngon này chiếm được cảm tình của nhiều thực khách. Để biết cách nấu tokbokki nóng hổi còn ngon hơn dokki, hãy đọc bài viết này.

Bạn Đang Xem: 2 cách làm lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc ngon dễ làm tại nhà

1 cách nấu lẩu tokbokki Hàn Quốc đơn giản

Làm lẩu bánh tráng chiên

Bước đầu tiên của sơ chế nguyên liệu thô

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt khúc. Tùy sở thích, bạn có thể vớt tôm ra bóc vỏ hoặc giữ nguyên vỏ nhưng tốt nhất là giữ nguyên vỏ. Bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Bước 2 Nấu lẩu tokbokki nhanh

Cho 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa vừa. 100 g tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy cho đến khi gia vị được hòa tan.

Làm nước lẩu tokbokki

Xem Thêm: Cách nấu canh măng ngày Tết ngon đậm đà đúng điệu – VinID

Khoảng 10-15 phút sau, khi nước bắt đầu sôi thì cho há cảo, cá viên chiên, tôm, lạp xưởng, thanh cua và cuối cùng là bánh gạo vào. Chờ khoảng 5-7 phút để nước lẩu sôi thì tắt bếp và món lẩu đã sẵn sàng.

Thưởng thức lẩu tokbokki chuẩn Hàn

Vậy là chưa đầy 20 phút, một nồi lẩu bánh tráng nướng cay nồng, thơm phức đã sẵn sàng.

Xem Thêm : Cách làm cá cơm khô rim mặn ngọt, ăn cực ngon … – Đặc sản Cà Mau

Thành phẩm món lẩu tobokki đơn giản

Tương ớt Hàn Quốc có thể pha với giấm gạo, giấm táo, dầu mè để làm nước chấm lẩu. Có thể ăn kèm với mì gói, rau muống, cải bẹ xanh, nấm kim châm và các loại rau khác, rất ngon và bổ dưỡng.

2 Tiêu chuẩn làm quán lẩu tokbokki

Nguyên liệu lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng

Cách làm bánh tteokbokki trong nhà hàng

Bước đầu tiên của sơ chế nguyên liệu thô

Xắt xúc xích xông khói khoảng 1 cm. Cắt bắp cải thành miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt mũ nấm cho đẹp mắt. Nếu dùng nấm rơm thì rửa qua nước khoảng 2 lần cho ra hết đất. Thoát nước

Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Sườn Miền Bắc: Ngon, Thơm, Sánh, Mịn – Kanawa

Hành tây thái nhỏ. Ớt chuông, cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng. hành tím băm nhỏ.

Bước thứ hai là bánh chưng luộc, bò viên, chả cá Hàn Quốc

Cắt chả cá thành miếng vừa ăn. Đặt một cái nồi lên bếp và thêm khoảng 1 lít nước và một thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho bánh gạo vào nấu trong 10 phút.

Luộc các nguyên liệu

Sau khi nấu vớt ra xả nước lạnh để nian gao săn chắc, dai và không bị nhũn. Để khô ráo. Tiếp theo, cho chả cá vào và đun sôi khoảng 10 phút. Khi cá chín vớt ra để ráo nước. Thêm bò viên nấu trong 10 phút, vớt ra để ráo.

Xem Thêm : Cách nấu mì quảng thịt heo ngon chuẩn vị ăn mãi không chán

Bước 3 nấu lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng

Đặt nồi lên bếp. Cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho 200ml nước nóng vào, thêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc cho vừa ăn, khuấy đều cho ớt tan hết.

Làm nước lẩu tokbokki chuẩn nhà hàng

Xem Thêm: Cách nấu bún riêu cua ngon theo công thức chuẩn của người miền

Thêm hành tây lớn, ớt chuông, cà rốt, bắp cải, nấm và nấu trong 10 phút. Sau đó cho 1,5 lít nước vào, nấu trong 20 phút là nồi lẩu đã chín.

Thưởng thức lẩu tokbokki như ở nhà hàng

Nước lẩu sau khi chín có vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc và vị thuốc của bắp cải, nấm, ớt chuông, hành paro. Khi ăn chỉ cần nhúng bánh đa, chả cá, bò viên, lạp xưởng, trứng cút vào nồi nước lẩu.

Thành phẩm món lẩu tobokki chuẩn nhà hàng

Bạn có thể thêm các loại rau khác, nhiều loại nấm hoặc thêm thịt bò hoặc thịt lợn ba chỉ nếu thích. Nước lẩu này chua chua cay ngọt, đảm bảo không thua lẩu ngoài hàng.

3 cách chọn nguyên liệu nấu lẩu tokbokki ngon

Để có món lẩu tteokbokki ngon, quan trọng là phải có tteokbokki và gochujang ngon cũng như chả cá chuẩn Hàn.

Để mua, bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng bán lẻ uy tín hoặc chợ chuyên hàng Hàn Quốc. Lưu ý hạn sử dụng, xuất xứ khi mua hàng, tránh mua phải hàng hết hạn sử dụng, hàng kém chất lượng.

Aobe giới thiệu 2 công thức lẩu tokbokki chua cay ngon hơn dokki. Hãy nhanh tay chuẩn bị món tteokbokki hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Mua tokbokki ngon, giá phải chăng tại bách hóa xanh:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh