Hôm nay cả nhà chán ăn, hãy cùng học cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, hấp dẫn để đổi vị nhé!

Lẩu cá bớp măng chua là một món ăn gây nghiện bởi hương vị thơm ngon không thể chê vào đâu được. Hôm nay mời các bạn vào bếp Bộ Xanh để chế biến món lẩu cá bớp thơm ngon hấp dẫn nhé.

Có thể bạn quan tâm

Lẩu cá bớp măng chua hấp dẫn

Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu cá bóp măng chua cay ngon, hấp dẫn

1 nguyên liệu cho món lẩu chua cá bớp

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua

1kg cá bớp sạch
Bún tươi 1kg
Măng chua 500g
Một ly nước ép dứa
2 quả cà chua
Ớt, sả, tỏi, rau mùi
Các loại rau ăn lẩu: rau họ cải, cải cúc, rau muống
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Mẹo nhỏ: – Cá bớp ngon là những con có lớp dính màu vàng xung quanh, miếng phi lê khi cắt ra trông sáng bóng, phần thịt có vân trắng ở giữa. Bạn nên tránh mua những con cá bị mất lớp chất nhầy màu vàng, da bị thâm đen, xám xịt hoặc có mùi hôi, … vì những con cá đó đã được đông lạnh lâu và không còn tươi – nên chọn loại cá vỏ màu vàng, măng không có váng và mùi thơm đặc trưng của măng chua. Đồng thời, tránh vỏ măng không quá sáng vì có thể măng đã bị ngâm hóa chất.

2 cách làm lẩu cá bớp chua cay

Sơ chế cá bớp ở bước đầu tiên

Cắt cá bớp thành khoanh rồi tẩm ướp gia vị

Sau khi mua cá bớp tươi ngon, bạn hãy yêu cầu người bán sơ chế vây và ruột. Sau đó, bạn chỉ cần rửa cá một lần nữa với nước và muối.

Tiếp theo, bạn dùng dao tách phần đầu và thân cá, sau đó chặt cá thành những miếng dài bằng 1 đốt ngón tay vừa ăn nhé!

Xem Thêm : Cách nấu cà ri vịt – học nấu các món cà ri ngon kinh doanh

Sau đó, bạn bắt đầu ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm.

Bước thứ hai để chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại rau ăn kèm với nước lẩu trong nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.

Bạn chặt 3 cây sả và 3 cây sả. Cà chua, bạn rửa sạch, bổ múi cau.

Rửa sạch măng chua và vắt kiệt nước. Cuối cùng là bóc vỏ và băm nhỏ tỏi!

Bước thứ ba để nấu lẩu

Xào sơ các nguyên liệu rồi nấu nước lẩu

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, đợi nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào rồi phi tỏi và sả cho thơm. Khi sả và tỏi đã thơm, bạn tiếp tục cho cà chua vào xào cùng. Khi cà chua bắt đầu mềm, thêm ½ cốc nước ép thơm.

Xem Thêm : Chết thèm với Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Giòn Sần Sật

Tiếp theo, bạn cho măng chua vào xào cùng, đảo đều măng chua với hỗn hợp sả, tỏi và cà chua nhé!

<3 Giã nát tỏi và cho vào nồi. Đun sôi trở lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

3 thành phẩm

Món lẩu cá bớp măng chua sau khi hoàn thành

Lẩu cá bớp nóng hổi nghi ngút khói đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món canh ngọt từ cá bớp, chua ngọt từ dứa, măng chua và một chút cay cay từ ớt. Cho các loại rau vào nước lẩu, đồng thời, bạn có thể thưởng thức món lẩu cá bớp này với bún tươi hoặc mì gói.

Còn gì tuyệt hơn một nồi lẩu cá bớp thơm ngon trong ngày se lạnh. Hãy lưu lại công thức ngay để có cơ hội trổ tài với gia đình nhé! Đừng quên xem thêm các món ngon từ cá bớp tại bách hóa xanh nhé!

Có thể bạn quan tâm