Cách làm dê xào lăn đơn giản, hấp dẫn – không hôi

Rau quay thịt cừu là món ngon khó cưỡng cho bữa tối gia đình, họp mặt hay khởi nghiệp. Cách thực hiện món thịt cừu cuộn chiên xù tương đối đơn giản, chỉ vài bước là bạn đã có thể làm được món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Bạn Đang Xem: Cách làm dê xào lăn đơn giản, hấp dẫn – không hôi

Dê xào lăn là món ăn hấp dẫn, cuốn hút nhiều thực khách. Ảnh: Internet

Thịt dê được coi là loại thực phẩm cao cấp, thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phòng ngừa bệnh tật. Đặc biệt thịt dê rất có lợi cho nam giới vì nó có thể giải quyết nhiều vấn đề về sức khỏe như hiếm muộn, xuất tinh sớm.

Thịt dê tươi ngon được dùng chế biến nên nhiều món ăn. Ảnh: Internet

Từ thịt cừu, người ta có thể chế biến ra vô số món ngon như: cháo cừu, cừu nướng, cừu tái chanh, cừu hầm thuốc bắc, cừu xào xả ớt…Món nào cũng có hương vị thơm ngon không chê vào đâu được. Hôm nay dtbtaau sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, đó là món thịt cừu chiên xù. Nào, cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Cách làm thịt cừu chiên thơm ngon, hấp dẫn

Thành phần

• 1 kg thịt dê
• 2 củ sả
• Một bó rau răm
• Một bó húng quế nhỏ
• Một bó thảo mộc nhỏ
• 1 bó oregano
• 1 nhánh tỏi
• 1 củ hành tây
• 50g lạc rang
• 5 quả ớt tươi
• Bột cà ri
• Gia vị thường dùng: muối, nước mắm, đường, dầu ăn…

Làm chả cừu chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cả sả bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, cắt gốc, đập dập phần lá rồi thái thành từng khúc nhỏ.

Thịt dê mua về rửa sạch, luộc sơ với chút lá sả, muối, đường. Sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn. Bước này sẽ giúp loại bỏ mùi dê đặc trưng.

Xem Thêm: Cách làm lẩu dê nấu chao ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Luộc sơ thịt dê với sả, muối, đường để khử mùi hôi. Ảnh: Internet

Các loại rau củ rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Xem Thêm : Bật mí cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn không bị đắng

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt làm 3 dải, 2 dải còn lại băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

Đậu phộng rang giã nhỏ.

Bước thứ hai: thịt cừu chiên

Làm nóng chảo sâu lòng trên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho tỏi băm, ớt, sả băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thêm bột cà ri để tạo màu, sau đó trút hết thịt cừu và lá sả vào, đảo đều vài phút.

Cho 1 thìa nước mắm ngon, ½ thìa muối, 1 thìa đường và ½ chén nước lọc vào.

Xem Thêm: Cách Làm Nha Đam Đường Phèn Giải Nhiệt, Thanh Lọc Cơ Thể

Xào thịt dê với các gia vị. Ảnh: Internet

Cho thịt vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đảo đều tay trong 20 phút rồi nêm lại gia vị.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Tiếp tục cho gia vị, hành, ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ, dùng nóng. Vậy là xong!

Cho các loại rau gia vị vào chảo và đảo đều tay. Ảnh: Internet

Thịt cừu chiên là món ăn thường được chế biến trong các bữa tiệc, chiêu đãi và cũng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Thịt dê có độ giòn vừa phải, thấm gia vị đậm đà, ăn kèm với vani có hương vị đặc trưng, ​​thêm chút đậu phộng rất ngon.

Một số lưu ý

Xem Thêm : Cách nấu súp thịt heo thập cẩm thơm ngon cho cả nhà – Tiệc Cao Cấp

– Ăn nhiều thịt dê dễ làm tăng huyết áp và cholesterol trong máu, hàm lượng purin cao, gây tác dụng phụ khiến bệnh gút nặng thêm. Vì vậy, bạn chỉ nên tiêu thụ lượng vừa đủ.

– Không nên uống nước chè sau khi ăn thịt dê, vì chè xanh có nhiều axit tanic còn thịt dê lại chứa nhiều chất đạm. Nếu kết hợp với nhau dễ gây táo bón.

– Thịt cừu không được ăn với giấm chua, vì tính nóng của thịt cừu sẽ bị yếu đi. Do đó, bạn cần tránh kết hợp hai thành phần này.

Xem Thêm: Cải bó xôi nấu gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ cải bó xôi thơm

– Không nên ăn thịt dê với bí đỏ, vì hai nguyên liệu này có tính nóng, khi kết hợp với nhau dễ sinh nhiệt. Thịt dê cũng cần kiêng các loại gia vị cay khác như ớt, hạt tiêu, đinh hương…

Cách chọn thịt cừu ngon

Khi mua thịt dê tươi, bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng đỏ, thớ thịt săn chắc, không có nước. Thịt dê đông lạnh thường có màu nhạt, nhiều nước và mùi tanh.

Để phân biệt dê non hay dê già, bạn chỉ cần hơ da cho vàng, dùng móng tay ấn nhẹ vào lưng, nếu da bị nứt là dê non, nếu da dày quá, là dê già. .

Thịt dê bao nhiêu tiền?

Hiện giá thịt dê tươi 250.000 – 300.000 đồng/kg, thịt dê già 180.000 – 200.000 đồng/kg.

Chả cừu xào Cách làm rất đơn giản, quan trọng nhất là khử được mùi tanh của thịt cừu, như vậy hương vị món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn. Nếu muốn tham khảo thêm cách chế biến các món ngon với thịt cừu, mời bạn điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi đến số 1800 6148 (miễn phí cước) để được tư vấn miễn phí!

23 phiếu bầu