Cách luộc chuối sáp ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ

Cách luộc chuối sáp ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ

Cách nấu chuối sáp

Video Cách nấu chuối sáp

1. Chuối Sáp là gì?

Chuối sáp là giống chuối có hình dáng rất giống chuối sứ nhưng quả có xu hướng mập hơn và nhỏ hơn. Chuối sáp chín có màu vàng, do tiết ra mật ngọt nên vỏ ngoài của chuối thường bị bọ xít bám và chuyển sang màu đen nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của chuối.

Bạn Đang Xem: Cách luộc chuối sáp ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ

Chuối sáp thường không được ăn sống mà phải luộc, hấp hoặc chiên để ăn. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu và cảm giác sần sật rất ngon.

Chuối sáp là gì?

2. Có Bao Nhiêu Loại Chuối Sáp?

Có hai loại chuối sáp: chuối sáp nghệ và chuối sáp tro. Bạn có thể dễ dàng phân biệt hai loại chuối này bằng cách nhìn vào màu sắc bên trong của quả chuối. Cụ thể, đối với chuối sáp nghệ có màu vàng tươi, còn chuối tro lại có màu trắng như các loại chuối khác, dù khi luộc lên chỉ hơi chuyển sang màu vàng.

Ngoài ra, chuối sáp nghệ được đánh giá là có chất lượng mềm và ngọt hơn chuối tro.

Chuối sáp có mấy loại?

3. Cách chọn chuối sáp ngon

Xem Thêm: Lẩu bò mắm ruốc – Học ngay bí quyết tự nấu siêu ngon tại nhà

Như Điện máy xanh đã chia sẻ ở trên, chuối sáp nghệ có ưu điểm hơn chuối tần về độ dẻo và ngọt.

Xem Thêm : TOP 5 cách làm nước chấm xoài chua cay, vị ngon tê tái – VinID

Ngoài ra, khi chọn mua chuối sáp bạn cũng nên chọn những quả chuối chín vàng, vỏ có màu vàng. Vì sau khi nấu chín, thịt chuối sáp có vị ngọt và dẻo hơn so với chuối sáp da xanh.

Đồng thời, nên ưu tiên chuối sáp cỡ nhỏ, trọng lượng trung bình dưới 1kg/bó. Không cần chọn chuối sáp to, bởi trên thực tế, độ ngọt và dẻo của chuối sáp lớn dường như kém hơn chuối sáp nhỏ.

Cách chọn mua chuối sáp ngon

4. Cách Nấu Chuối Sáp Ngon

Cách nấu chuối sáp cũng rất đơn giản, nhưng bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ trong quá trình thực hiện như sau:

Bước 1: Dùng dao cắt đôi quả chuối (phần cuống dài cỡ nửa đốt ngón tay), sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vết côn trùng bám trên vỏ chuối.

Xem Thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chuẩn Vị – Hướng Nghiệp Á Âu

Bạn dùng dao cắt chuối sáp

Bước 2: Cho toàn bộ chuối sáp (đã rửa sạch) vào nồi, thêm nước và đậy nắp.

Cho hết phần chuối sáp (đã rửa sạch) vào nồi, đổ ngập nước

Bước 3: Bắc nồi chuối lên bếp vặn lửa lớn khoảng 35-50 phút để chuối chín. Nếu chuối chưa chín, bạn có thể thử quả chuối bên trên, hoặc quan sát vỏ chuối nứt ra (nứt một chút cũng không sao!)

Xem Thêm : Nấu cháo lòng heo thơm ngon, không bị hôi đừng bỏ qua bước này

Luộc chuối sáp cho đến khi vỏ hơi nứt ra

Bước 4: Tắt bếp, đổ hết nước sôi và cho chuối sáp (vừa chín) vào thau nước đá lạnh, chuối sẽ dẻo và chắc hơn. Sau đó, bạn vớt chuối ra rổ cho ráo nước.

Xem Thêm: Cách Nấu Canh Đu Đủ Hầm Xương Cuối Tuần Ngon, Bổ Dưỡng

Chuối sáp chín, nóng hay nguội đều ngon như nhau – ngọt và mặn, nhưng lại dễ uốn. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản chuối sáp đã chín trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Để ráo chuối sáp sau khi luộc, có thể bảo quản vào tủ lạnh

5. chuối sáp giá bao nhiêu?

Bạn có thể mua chuối sáp ngoài chợ hoặc một số trang điện tử, ví dụ trên shopee giá dao động 20-25 nghìn đồng/kg, hoặc trên sendo giá dao động 20-35 nghìn đồng/kg, tùy trên chuối sáp nghệ hoặc chuối sáp tro kể từ tháng 2/2021.

Chuối sáp nghệ thường có giá cao hơn một chút so với chuối tro.

Giá chuối sáp có giá bao nhiêu?

Qua những chia sẻ trên, hi vọng mọi người đã biết được kỹ năng chọn mua và cách luộc chuối ngon, mềm, không bị nhũn!

*trích dẫn hình ảnh và thông tin từ cookie.vn

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn