Cách nấu chè đậu xanh hạt sen phổ tai ngon đơn giản nhất

Chè đậu xanh hạt sen được biết đến là món ăn giải nhiệt có giá trị dinh dưỡng cao. Hơn nữa, thành phần của phổ trong tai trà có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Tuy nhiên, thành phần nghe có vẻ kỳ lạ này là gì? Nó được xử lý như thế nào? Chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người khi muốn trổ tài với món chè giải nhiệt độc đáo lạ miệng mùa hè.

Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đậu xanh hạt sen phổ tai ngon đơn giản nhất

Có vô số món chè truyền thống lấy hạt sen, đậu xanh làm nguyên liệu chính. Trong số đó, chè đậu xanh hạt sen và hạt sen là một sự kết hợp độc đáo và hoàn hảo. Cùng vnview tìm hiểu công thức nấu chè đậu xanh hạt sen thơm ngon đúng điệu sau đây. Đọc xong bài viết này chắc hẳn bạn sẽ muốn vào bếp thử ngay vì nó không hề khó như bạn nghĩ đâu.

Chè đậu xanh hạt sen hạt sen

Món canh đậu xanh nếu nấu không kỹ sẽ dễ dẫn đến tai họa, bởi mùi tanh của họ đậu càng đặc trưng. Công việc quan trọng của người đầu bếp là loại bỏ cái mùi đặc biệt đó.

Ngược lại, nếu làm đúng công thức, bạn sẽ có một món ăn mát lành, bổ dưỡng cho cả nhà.

Hương vị bùi bùi của đậu xanh và hạt sen kết hợp với hương thơm đặc trưng và độ giòn của Erpu chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ miếng đầu tiên.

Công dụng của chè đậu xanh hạt sen

Thành phần chính của món chè đậu xanh hạt sen đúng như tên gọi của nó bao gồm đậu xanh, hạt sen và trà Phổ Nhĩ.

Không chỉ nổi tiếng là món ăn ngọt mát mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của đậu xanh

Không phải ngẫu nhiên mà đậu xanh là nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các bộ ấm trà. Nhắc đến chè, món đậu là món mà người ta nghĩ đến đầu tiên.

Đặc biệt là đậu xanh, loại đậu phổ biến, tính mát, vị ngọt có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc rất tốt. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C… và các khoáng chất như kali, magie, canxi, natri…vv.

Vì vậy, nhiều người coi đậu xanh là một phương pháp tốt giúp người cao huyết áp hạ mỡ máu, điều hòa huyết áp. Ngoài ra, những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như nóng trong, viêm ruột cũng có thể sử dụng đậu xanh để cải thiện.

Tác dụng của hạt sen

Xem Thêm: Tổng hợp 7 cách làm trà chanh mát lạnh, không đắng, hấp dẫn

Hạt sen từ lâu đã được biết đến với khả năng chữa mất ngủ hiệu quả. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ và protein dồi dào trong hạt sen có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp.

Xem Thêm : Hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Cuckoo đúng cách, hiệu quả

Hạt sen còn được coi là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể khi tinh thần xuống dốc. Loại hạt này còn được chị em truyền tai nhau như một bí quyết làm đẹp và chống lão hóa cực kỳ hiệu quả và an toàn.

Ảnh hưởng của phổ tai

Cá tai tượng có vẻ xa lạ với nhiều người, hoặc xuất hiện trong các món ăn nhưng nhiều người không biết tên. Tai cầu là một loại hải sản có nguồn gốc thực vật tương tự như rong biển. Màu xanh đậm, giòn và tươi mát, có hương vị hải sản rất đặc trưng.

Có thể nói, rất ít loại thực phẩm nào bổ dưỡng như bột phổ tai. Khi các khoáng chất, carbohydrate và vitamin được tìm thấy trong phổ tai chiếm hơn 30% khối lượng. phổ cung cấp lượng sắt và canxi gấp 10 lần so với bơ và sữa. Loại thực phẩm này cũng đặc biệt hiệu quả đối với việc điều hòa huyết áp, thanh lọc cơ thể, chữa dị ứng và thấp khớp.

Tác dụng chung của chè đậu xanh hạt sen

Do hàm lượng dinh dưỡng cao trong súp đậu xanh hạt sen, bạn có thể thấy nhiều lợi ích rõ rệt của món ăn độc đáo này, chẳng hạn như:

• Có tác dụng thanh nhiệt, thanh nhiệt, điều hòa ngũ tạng.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp.
• Cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp giấc ngủ sâu và tinh thần thoải mái hơn.
• Đặc biệt hiệu quả trong việc giúp phụ nữ làm đẹp và chống lão hóa.
• Cung cấp đầy đủ năng lượng, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu chè đậu xanh hạt sen (4 người)

• 200 g đậu xanh
• 100g hạt sen khô hoặc 200g hạt sen tươi
• 10g phổ tai
• Đường
• Muối
• 1 hạt vani
• Nước



Chi tiết công thức món chè đậu xanh hạt sen

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây để bắt đầu nấu món chè đậu xanh hạt sen.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu tây đã sơ chế ngâm vào nước sạch, loại bỏ những hạt mốc, lép. Ngâm đậu khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ hết vỏ. Cho đậu đã rửa sạch ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Bạn có thể thay đậu vàng tách vỏ bằng đậu xanh tách vỏ để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Cũng giống như đậu xanh, bạn cũng có 2 lựa chọn là dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô.

Xem Thêm: Cách làm tinh dầu sả chanh nguyên chất đơn … – Thực phẩm Organic



Hạt sen tươi rửa sạch, sau đó dùng tăm nhọn đâm vào giữa một đầu hạt sen, đầu còn lại lấy tim sen cho dễ dàng.

Hạt sen khô cần ngâm nước khoảng 2-3 tiếng để khi nấu hạt sen dễ mềm hơn. Sau khi ngâm, chỉ cần tách tâm sen và rửa sạch.

Bước 3: Xử lý sơ bộ otogram

Bạn cần lưu ý khi chế biến vì nguyên liệu này có mùi vị đặc trưng hơn và cần được ngâm trước đó khoảng 2 tiếng. Nên ngâm phổ tai vào nước ấm để phổ tai nở ra và sạch hơn. Không nên ngâm nước quá nóng, phổ tai dễ bị dập.



Ngâm và bóp tai với chút muối để tai bớt nhớt và khử mùi tanh đặc trưng. Có như vậy chè khi nấu mới không có mùi tanh, giúp chè thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Xem Thêm : Cách đong nước nấu cơm bằng nồi cơm điện đúng chuẩn

Tai rửa sạch với nước, thái miếng vừa ăn.

Hạt sen chế biến đậu xanh

Để làm món chè đậu xanh hạt sen, công đoạn quan trọng nhất là nấu nguyên liệu sau khi sơ chế.

Bước 1: Nấu đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi, đun nước vừa đủ sôi, vặn lửa nhỏ.

Khi nấu nhớ khuấy nhanh và đều tay để đậu xanh chín đều và không bị dính đáy nồi. Đồng thời dùng thìa hớt hết bọt nổi trên bề mặt để món ăn được đẹp mắt hơn.

Xem Thêm: Bật mí công thức làm sữa gạo rang tại nhà dễ hơn bao giờ hết



Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín thì cho đường và ½ thìa muối vào. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường sao cho chè có độ ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Bước 2: Luộc hạt sen

Giống như đậu xanh, hạt sen cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ. Đun sôi trên lửa lớn, hạ lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi hạt sen chín mềm thì tắt bếp.

Bước thứ ba: luộc đậu xanh hạt sen

Cho hạt sen đã luộc chín vào nồi đậu xanh. Đảo đều lần nữa cho đến khi sôi thì cho phổ tai đã thái nhỏ vào.

Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và cho thêm 1 chút vani đậu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

>>>Cách nấu chè đậu xanh hạt sen nước cốt dừa ngon

Cháo đậu xanh hạt sen ăn như thế nào?

Thành phẩm sau màn trổ tài là bát chè đậu xanh hạt sen giòn tan, thơm ngon. Bạn có thể phục vụ nó trên đá hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh.



Với những ai đang ốm, hãy đến với một bát canh đậu xanh hạt sen nóng hổi để thay đổi hoàn toàn khẩu vị. Đây là cách bổ sung năng lượng hiệu quả cho người bệnh.

Lưu ý khi nấu và thưởng thức món chè đậu xanh hạt sen

• Loại trà độc đáo này thu hút người dùng bởi hương vị thơm giòn đặc trưng. Do đó, bạn cần sơ chế tai thật kỹ và đúng cách để món ăn này thêm tròn vị.
• Trong quá trình nấu, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để chè đặc nhưng không bị cạn.
• Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể dùng đường trắng, đường thốt nốt, đường phèn hay đường nâu… để pha trà.
• Để món chè thêm thơm và đậm đà, trong quá trình pha có thể trộn thêm một ít bột năng rồi cho vào ấm trà.
• Vani sẽ giúp chè có mùi thơm quyến rũ hơn. Vì vậy, nếu không mua được vani, bạn có thể dùng dầu chuối để thay thế.
• Đối với người bị lạnh bụng không nên ăn quá nhiều đậu xanh và phổ tai.
• Arginine có nguồn gốc từ hải sản nên có thể gây dị ứng. Vì vậy, những người bị dị ứng với hải sản nên ăn thử trước xem có vấn đề gì không.
• Vì trà rất giàu dinh dưỡng và năng lượng. Do đó, mỗi lần bạn chỉ được ăn 1 bát. Tránh ăn quá nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

>>>Cách nấu chè đậu xanh lá dứa thơm ngon

Tóm tắt

Một trong những điều may mắn hàng ngày của chúng ta là nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình. Hãy thêm Cách Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen vào thực đơn của bạn để cùng gia đình thưởng thức trong ngày hè nhé.