Cách Nấu Cháo Sườn Miền Bắc: Ngon, Thơm, Sánh, Mịn – Kanawa

Trong bài viết hôm nay, thiết bị nhà bếp kanawa sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo sườn bắc đúng cách nhất. Nắm được công thức này cũng đồng nghĩa với việc bạn biết cách nấu một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nhưng trước tiên, hãy cùng giải đáp xem món ăn này có gì hấp dẫn nhé.

Bạn Đang Xem: Cách Nấu Cháo Sườn Miền Bắc: Ngon, Thơm, Sánh, Mịn – Kanawa

1. Cháo sườn bắc bộ có gì hấp dẫn?

Ăn cháo cũng như ăn cơm, ngày ba bữa, từ hạ sang đông không biết mệt. Ngoài ra, món ăn này còn là bài thuốc chữa cảm, cúm giúp tăng sức đề kháng rất tốt. Cháo không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích như vậy thì ai mà không thích.

Bên cạnh đó, món ăn này còn nổi tiếng vì những lý do sau:

Cháo đặc 1.1

Để làm nên một bát cháo sườn hoàn hảo, những hạt gạo phải nở ra, nát và mất đi độ trong. Khi gạo đã trộn đều thì khi nấu xôi vẫn có độ dẻo. Húp một thìa cháo mềm, tan trong miệng cho đến khi nuốt xuống cổ họng vẫn còn cảm giác quyến luyến. Tuy nhiên, nấu đến mức độ này không dễ và cần phải có tỷ lệ nước với gạo phù hợp. Nếu không, món ăn sẽ quá đặc hoặc quá loãng sẽ không còn ngon nữa.

1.2 Xương sườn mềm

Cháo sườn heo luộc nói chung là sườn heo chiên, sườn heo kho… được cắt thành miếng lớn chứ không bỏ thịt. Tuy nhiên, sườn phải ninh nhừ, dùng đầu đũa tách lấy thịt. Những miếng sườn hầm to ăn cùng cháo trắng ngon khó cưỡng.

1.3 Gia vị hấp dẫn

Xem Thêm: Cách làm nhãn ngâm đường ngon ngọt giải khát mùa hè nóng bức

Cháo sườn miền Bắc nhất định không thể thiếu món này, rắc chút tiêu lên cháo rồi trộn đều lên, ôi thôi là nghệ thuật thưởng thức đỉnh cao. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít hành lá và húng quế để tăng hương vị, hai loại rau này còn có tác dụng chữa cảm, ngạt mũi rất hiệu quả.

2. Bí quyết mua cơm sườn

Xem Thêm : Củ sen nấu gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ củ sen bổ dưỡng

Có rất nhiều loại sườn heo cũng như gạo nên bạn phải mất một thời gian để lựa chọn cẩn thận hai nguyên liệu chính này. Vì vậy, kết quả nhận được sẽ còn ngon hơn và hài lòng hơn.

2.1 Cách chọn sườn

Khi nấu canh, hầm, người ta thường chọn sườn già để ngọt nước, nhưng khi nấu cháo nên chọn sườn non. Nguyên nhân là do sườn non nhỏ, thịt dày, sụn giòn nhưng không cứng nên rất thích hợp để nấu cháo. Đặc điểm của món sườn ngon:

• Sườn đỏ với các đường gân cách đều nhau
• Ấn mạnh miếng sườn, thịt hai bên dày
• Lại gần ngửi thì thấy rõ mùi thơm của thịt heo, không có mùi hắc
• Sườn miễn phí nên được mua riêng, không phải phần đầu hoặc bạn có thể mua toàn bộ và phần xương để sử dụng sau.



2.2 Cách chọn gạo

Gạo ngon nhất phải là gạo Tule, gạo nương hoặc gạo Điện Biên vào chính vụ thu hoạch. Nhưng để chọn đúng loại gạo ưng ý thì rất khó. Vì vậy, việc mua gạo chỉ cần đáp ứng các điều kiện sau:

• Hạt nếp tròn đều, đàn hồi, bề mặt hơi bóng, ít phấn, không dính
• Gạo có mùi thơm ngon, không có dấu hiệu bị mốc hay chuột ăn
• Gạo có hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

4. Cách nấu cháo sườn bắc cực ngon cho gia đình

Vật liệu:

• Gạo nếp: 300g
• Gạo trắng: 600g
• Sườn: 2kg
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu…
• Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, nồi, niêu, muôi, muôi…

Phương pháp nấu ăn:

Xem Thêm: 13 cách chế biến thức ăn cho chó từ nguyên liệu tại nhà – Pet Mart

Cháo sườn ngon nhất được nấu theo các bước sau:



Bước 1: Chuẩn bị cơm

• Bạn cho gạo vào rây hoặc rổ đan dày để gạo không bị rơi xuống máng. Vo gạo trong nồi nước sẽ giúp loại bỏ hết trấu và bụi bẩn còn sót lại.
• Gạo cho vào nồi vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi nấu cháo. Trong lúc đó, bạn tiếp tục sơ chế sườn để không mất thời gian.

Bước thứ hai: chuẩn bị sườn

• Cắt sườn dọc theo từng khe và cắt thành miếng dài khoảng 3cm
• Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn, bắc lên bếp đun sôi.
• Sườn heo sau khi luộc được 3″ thì tắt bếp, cho vào chậu rửa lại bằng nước sạch
• Cuối cùng, bạn cho tất cả sườn vào nồi định nấu cháo.

Xem Thêm : Tư vấn cách nấu lẩu dê thuốc bắc đơn giản và ăn với rau gì thì ngon?



Bước thứ ba: xay xát gạo

Gạo sau khi ngâm, chắt bỏ hết nước rồi cho vào máy xay nhuyễn. Chú ý không cho quá nhiều gạo vào xay, mỗi lần chỉ cho 1-2 thìa, thêm chút nước lọc để thành phẩm được mịn hơn. Lặp lại điều này cho đến khi gạo đã chuẩn bị được sử dụng hết.

Xem Thêm: Cách nấu bún ốc sườn thanh ngọt, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước thứ tư: nấu cháo

• Cho gạo đã vo sạch vào ninh cùng một nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1 phần nước, 4 phần nước. Đậy nắp kín để đảm bảo không bị thất thoát nhiệt trong quá trình nấu (khuyên dùng nồi cơm điện, nồi áp suất hoặc xoong).
• Sau khi ninh 2 tiếng, mở nồi khuấy 1 lần để cháo không bị vón cục. Lúc này bạn cũng sẽ điều chỉnh độ đặc của cháo bằng cách điều chỉnh lượng nước. Nếu cháo đã được thì nêm thêm nước mắm, hạt nêm và các gia vị khác tùy theo khẩu vị và nấu thêm 15 phút nữa.

➤➤➤Phải Xem: 5 Cách Nấu Cháo Ngon Bằng Nồi Cơm Điện



Bước 5: Hoàn thành món ăn

Bạn tắt lửa trong nồi cháo nhưng để nguyên trên bếp. Khi ăn lấy ra để cháo luôn nóng. Thêm hành tươi xắt nhỏ, hành khô, hạt tiêu và phục vụ.

5.Nồi nấu cháo điện thế hệ mới nấu cháo sườn siêu nhanh

Kanawa chỉ dạy mọi người nấu 5-7 bát cháo lượng ít cho gia đình, nhưng tổng thời gian cũng mất hơn 2 tiếng. Vậy làm thế nào để bạn điều hành một cơ sở kinh doanh ăn uống cần nấu hàng trăm bát mỗi ngày? Đừng lo lắng, bí mật ở đây là nồi cháo điện. Lợi ích mà người dùng nhận được khi sử dụng thiết bị này là:

• Nấu cháo số lượng lớn, lên đến hàng trăm suất/lần
• Dung tích từ Nồi nấu cháo 30L đến 300L cho mọi kích cỡ
• Thời gian nấu cháo nhanh hơn, ít tiêu hao điện năng hơn
• Thiết kế hiện đại, thoải mái, nhỏ gọn
• Nồi dễ vận hành và an toàn khi sử dụng
• …



Còn nhiều ưu đãi siêu khủng, hãy liên hệ với kanawa để được giải đáp thêm và được giải đáp trực tiếp mọi thắc mắc. Chúc các bạn áp dụng thành công Cháo sườn non miền Bắc ở trên và chúc các bạn vui vẻ!