Cách nấu canh chua thịt băm ngon mát mùa hè giải nhiệt – Digifood

Cách nấu canh chua thịt băm ngon mát mùa hè giải nhiệt – Digifood

Cách nấu canh chua thịt băm

Video Cách nấu canh chua thịt băm

Một món ăn mà các bà nội trợ không thể bỏ qua để giải nhiệt mùa hè đó là Canh chua thịt bằm. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, có vị chua chua lạ miệng mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Sau đây là công thức nấu canh chua thịt bằm mà digifood muốn chia sẻ với các bạn.

Bạn Đang Xem: Cách nấu canh chua thịt băm ngon mát mùa hè giải nhiệt – Digifood

1. Về món canh chua thịt bằm

Thịt bằm ăn kèm canh chua là món ngon thanh mát, đặc biệt hấp dẫn trong ngày nắng nóng. Món ăn có vị chua đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của thịt. Ngoài ra còn có nhiều loại topping khác như cà chua, dứa, giá đỗ… tạo nên món súp phong phú và đầy màu sắc. Nếu ngày nào bạn cũng chán ăn cá, sao không vào bếp làm ngay một bát canh chua cá cho đỡ ngán.

canh chua thịt bằm 1Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm canh chua thịt bằm đơn giản tại nhà

Xem Thêm: Tổng hợp các cách xông hơi trị cảm tại nhà hiệu quả bất ngờ

Có rất nhiều món Canh chua thịt bằm ngon, có thể vào bếp chế biến cùng lúc với công thức nấu Canh chua thịt bằm đơn giản hơn. Hãy đọc kỹ công thức dưới đây để món ăn này được ngon nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bằm: 200g
  • Cà chua: 2
  • Dứa: nửa quả
  • Giá đỗ: 100g
  • Cá sấu: 3-4 quả
  • Hành tím: 2 – 3 củ
  • Hành lá, mướp hương
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn…
  • Xem Thêm : Chi tiết công thức cách nấu chè chuối đậu xanh thơm ngon, giải

    canh chua thịt băm 2Ảnh: Sưu tầm

    Các bước xử lý

    Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

    • Ướp thịt xay với 1 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa hạt nêm và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
    • Cá sấu rửa sạch, để ráo.
    • Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
    • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
    • Ngâm rễ mầm trong nước muối 5-10 phút rồi rửa sạch.
    • Hành tím, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
    • canh chua thịt băm 3Ảnh: Sưu tầm

      Xem Thêm: Cách làm lẩu dê nấu chao ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

      Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 1/2 chỗ hành tím băm vào xào thơm. Khi hành tím chuyển sang màu vàng, vặn nhỏ lửa, cho thịt băm vào đảo đều. Thịt sau khi săn vớt ra để riêng.

      Bước 3: Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho phần hành tím còn lại vào xào thơm. Thêm cà chua, thơm và thịt cá sấu vào xào. Cho ít đường và hạt nêm vào khuấy đều để có vị chua.

      Xem Thêm : Trổ Tài Nấu Bún Măng Vịt Chinh Phục Cả Nhà

      Bước 4: Cho khoảng 1,5ml nước vào đun sôi súp. Đun sôi trên lửa lớn rồi đun lửa vừa khoảng 3-4 phút nữa để cà chua và dứa chín mềm, sấu tiết ra vị chua.

      Bước 5: Cho thịt xay vào, đảo nhanh tay để không bị vón cục. đồ gia vị. Cuối cùng cho giá đỗ vào đun với lửa lớn, sau khi nước sôi thì rắc hành lá và thơm băm nhỏ lên trên. Đợi khoảng 10 giây thì tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

      Xem Thêm: Cách nấu lẩu Thái “Siêu Ngon” chua cay đơn giản tại nhà

      canh chua thịt băm 4Ảnh: Sưu tầm

      3. Thành phẩm đạt chất lượng

      Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được món canh chua thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là mónthịt heorất ngon, cách ăn rất đơn giản, dù ăn với cơm nóng hay bún đều rất ngon. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị hơi chua và ngọt. Vào mùa đông, bạn có thể thêm một vài quả ớt vào cuối để tăng hương vị đậm đà.

      canh chua thịt băm 5Ảnh: Sưu tầm

      4. Cho bạn vài mẹo

      • Chọn thịt nạc vai để xay. Thịt ở vị trí này sẽ không quá khô và có vị giòn rất thích hợp cho món canh.
      • Khi ướp thịt nên cho 1 chút dầu ăn vào ướp để thịt không bị chảy nước ra ngoài.
      • Bạn có thể thay cá sấu bằng cây me chua hoặc giấm hoặc tăng lượng cà chua.
      • Thịt băm rất dễ bị cháy và dính đáy nồi khi chiên. Để ngăn chặn điều này, bạn nên giảm nhiệt trước khi thêm thịt. Sau đó đảo đều thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.
      • Nhiều người thường bỏ qua bước chiên riêng thịt băm, nhưng cách này sẽ giúp thịt giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị khô.
      • Có thể thêm các nguyên liệu khác như đậu phụ, măng, đậu bắp…
      • Canh chua thịt bằm Ăn kèm với cà chua và một ít giá đỗ là lựa chọn tuyệt vời trong mùa hè nóng bức. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài ngay một nồi canh chua thơm ngon, bổ dưỡng mà không vào bếp. Đừng quên theo dõi blog digifood để biết thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị.

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Hướng Dẫn Nấu Ăn