Bí Quyết Nấu Bún Mọc Ngon Đậm Đà chuẩn Vị Miền Nam

Món bún tưởng chừng đơn giản nhưng lại là món ăn được nhiều người yêu thích Không chỉ cách chế biến khá đơn giản nên các bà nội trợ rất thích tự làm món bún này tại nhà. Hôm nay cet.edu.vn sẽ chia sẻ cách nấu hủ tiếu ngon chuẩn vị miền nam, các bạn cùng tham khảo nhé!

Bạn Đang Xem: Bí Quyết Nấu Bún Mọc Ngon Đậm Đà chuẩn Vị Miền Nam

Món bún sợi có nguồn gốc từ Làng Giá (nay là Quận Thanh niên Hà Nội), nhưng nay đã lan rộng ra nhiều nơi, cách nấu ở mỗi nơi có chút khác biệt. Dù chế biến theo phương pháp nào thì món Bún Thịt Viên Mọc Xương (Chả Giò Heo) đều mang đến hương vị thanh nhẹ, hấp dẫn người dùng. Ngoài ra, bún là món ăn mà bạn có thể dùng trong bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.

Chunfen có nguồn gốc ở miền bắc đất nước tôi và hiện đã phổ biến khắp thế giới. (Nguồn: Mạng)

Cách Nấu Bún Chuẩn Vị Miền Nam

Thành phần

• Sườn thăn (hoặc thăn ngoại): 400 gram (bạn chọn sườn tươi, thịt còn đàn hồi)
• Xương ống: 300 gam
• Bún tươi (sợi nhỏ): 700 g
• Chả giò: 200g
• Chân giò sống: 200 gam
• Nấm hương: 4
• Hành lá, ngò rí, hành tím, tỏi băm
• Rau ăn sống: húng quế, húng quế, xà lách
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Các bước nấu bún

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Phần xương, bạn rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua. Sau đó, cho 2 thìa cafe muối + 2 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm vào nồi nước mới đun ở lửa vừa. Lưu ý: Khi hầm xương nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.
• Bạn có thể rửa thịt thăn bằng nước muối để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt. Sau đó rửa lại với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn, nêm chút tiêu + 1 thìa hạt nêm và 1/3 thìa nước mắm. Để sườn nghỉ khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Các loại nấm bạn rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ.
• Bạn cắt xúc xích thành miếng vừa ăn.
• Cho bún tươi vào nước sôi luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo.
• Rau sống các bạn nhặt, rửa sạch, để ráo.

Bước thứ hai: sơ chế giăm bông thô

Xem Thêm: Cách Nấu Chè Đậu Phộng Với Nếp, Cách Nấu Chè Nếp Đậu Phộng

Nếu giò sống bạn mua về chưa cho nếp vào thì có thể nêm thêm chút hạt nêm, hành lá, tiêu, trộn đều rồi cho mộc nhĩ lên trên trộn đều.

Xem Thêm : 10 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản mà ngon mê ly

Hoặc bạn có thể dùng thịt heo, sau đó cho vào máy xay nhuyễn và nêm gia vị. Sau đó, cuộn hỗn hợp giăm bông sống và nấm thành những quả bóng nhỏ.



Sau khi trộn thịt lợn sống với nấm, vo thành từng viên nhỏ. (Nguồn: Mạng)

Bước 3: Cách nấu nước dùng bún

Xem Thêm: Tổng hợp 3 cách nấu chè khoai lang dẻo dẻo, thanh mát, thơm ngon

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sườn heo vào xào đến khi thịt vừa săn lại thì bắc ra. tắt lửa.

p>

Khi nồi nước hầm xương vừa sôi thì cho sườn đã chiên vào nồi, tiếp tục đun đến khi sôi trở lại thì cho vào nồi nêm nếm gia vị. Bạn tiếp tục cho nước vào nồi đun sôi khoảng 10 phút nữa là xong.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu canh chua thanh mát từ tôm thịt cá – VinID

Bạn múc bún ra tô, múc thịt thăn ra, rắc ít hành lá và rau mùi lên trên, xếp ít chả thịt. Cuối cùng nước dùng được rưới lên trên là món mì đã hoàn thành.

Bánh canh ăn kèm với rau răm, chanh, ớt, có loại còn chấm mắm tôm.

Những lưu ý khi nấu miến

Muốn ăn đến độ dai nhất định thì ăn bao lâu tùy thích.

Xem Thêm: Mách bạn cách làm thịt thỏ xào lăn thơm lừng tại nhà mà không bị hôi

Ngoài chả giò, bạn cũng có thể cho thêm mỗi thứ một ít chả quế, chả chiên, tô bún sẽ hấp dẫn hơn.



Trước khi múc bún ra tô, bạn nhớ luộc bún trước nhé! (Nguồn: Mạng)

Mong rằng với hương vị chuẩn của người miền Nam trong hướng dẫn Cách nấu bún riêu của chúng tôi, bạn cũng có thể thực hiện món bún này cho cả nhà trong những dịp tới. Bún thang là một trong những món ăn thể hiện nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Hà Nội.