Cách làm ức gà chiên nước mắm ngon thèm rỏ nước miếng

Ức gà chiên nước mắm chắc chắn là món ăn siêu hấp dẫn nhiều người. Mỗi miếng thịt nếu biết cách sơ chế đúng cách sẽ không bị quăn lại mà vẫn giòn và thấm gia vị. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 2 cách làm món ức gà chiên nước mắm ngon tuyệt mà ai cũng thích.

Ức gà được chiên với nước mắm cho đến khi chín, vàng giòn bên ngoài, mềm ngon bên trong. Nước chấm mặn, chua, cay càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chỉ trong vòng 30 phút là bạn đã có ngay món ức gà xào cay hấp dẫn. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn Đang Xem: Cách làm ức gà chiên nước mắm ngon thèm rỏ nước miếng

– & gt; Tham khảo : Cách Làm Đùi Gà Mắm Ngon

Cách làm ức gà chiên nước mắm đơn giản

Ức gà chiên nước mắm, vàng bên ngoài và giòn bên trong, thịt gà mềm và ngon. Đặc biệt với các loại nước chấm mặn, cay, chua chua càng làm tăng thêm hương vị. Cả nhà chỉ mất khoảng 30 phút là có thể ăn được món siêu ngon này rồi.

Chuẩn bị vật liệu

• 300g ức gà
• 1 thìa bột ngô
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 10g nước mắm
• Một chút đường
• Giấm
• Muối
• Dầu …



Các bước đơn giản cho món ức gà chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị ức gà

– Bắt đầu với ức gà và ngâm chúng trong nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút. Sau đó dùng tay massage nhẹ nhàng lên gà để loại bỏ chất bẩn.

– Bạn rửa sạch lại một lần nữa và để ráo.

– Tiếp theo, cho gà ra đĩa và ướp với một chút muối và giấm. Dùng màng bọc thực phẩm phết đều muối và giấm lên bề mặt miếng thịt. Để yên trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ức gà ngấm hoàn toàn.



Bước 2: Ức gà chiên

– Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào.

– Tiếp theo, cho ức gà đã ướp vào nồi. Xào ở lửa vừa để ức gà chín đều và đẹp mắt.

– Tiếp tục chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu cả hai mặt. Sau đó để lên đĩa cho ráo dầu.



Bước 3: Làm nước sốt

Xem Thêm : Mệnh Kim hợp màu gì? Màu sắc may mắn hợp phong thủy cho mạng Kim

– Cái nồi còn đó, anh lau đi. Thêm 1 thìa dầu và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho 3 thìa nước mắm, 1 – 2 thìa dấm vào trộn đều.

– Tiếp theo là pha loãng bột bắp với một ít nước lọc. Chú ý không trộn bột bắp quá loãng hoặc quá đặc. Bạn cho ức gà vào cùng và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.



Bước 4: Ức gà chiên nước mắm

Ức gà chiên nước mắm có màu vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng, ​​ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.



– & gt; Xem thêm : Cách làm đùi gà ngon

Cách làm ức gà chiên nước mắm tỏi

Bạn có thể thêm một vài lớp phủ lên trên để món ức gà chiên nước mắm tỏi thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp thử nhé.

Chuẩn bị vật liệu

• 400g ức gà không da
• Bột chiên
• Tỏi băm nhỏ
• Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, dầu ăn

Các bước chế biến món ức gà chiên nước mắm tỏi

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Ức gà có thể rửa sạch với chút muối, nước cốt chanh hoặc xát với gừng băm để khử mùi tanh.

– Sau đó rửa lại bằng nước sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ức gà chiên

– Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa, lăn đều ức gà rồi chiên trong chảo với ít dầu cho đến khi chín vàng.



<3

Bước 3: Ức gà chiên nước mắm tỏi

– Bạn cho tỏi băm vào chảo phi thơm với chút dầu ăn. Sau đó, thêm 2 thìa đường cho đến khi có màu cánh gián.



– Cho 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào, khuấy cho tan rồi cho ức gà đã chiên vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi gà ngấm hoàn toàn.

Xem Thêm : Cách làm nem chua nướng thơm ngon, hấp dẫn thiết đãi cả nhà



Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món ức gà chiên nước mắm tỏi thơm ngon nức mũi.



– & gt; Xem Thêm : Cách Làm Các Kiểu Đùi Gà Hấp Khác Nhau

Cách chọn ức gà ngon nhất

Để có món ức gà chiên nước mắm ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu như ức gà đặc biệt quan trọng.

– Bạn chọn phần ức gà có da trắng, vì đây là loại gà lớn, thịt thơm và dai hơn. Còn với gà con thì thịt thường nhão.

– Nếu mua ức gà không da, bạn nên quan sát lớp mỡ gà trên thịt. Chọn phần ức có sọc trên thịt. Càng nhiều vệt, càng ít chất béo và chất đạm. Ngoài ra, những sợi chỉ này có thể khiến gà khó thấm gia vị và nước sốt khi chế biến.



– & gt; Xem thêm : Cách làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm lừng

Cách chế biến ức gà sạch nhất

– Để sơ chế ức gà sạch nhất, hãy dùng dao để loại bỏ phần da, nếu có.

– Sau đó xoa một ít muối lên ức gà. Bạn dùng hỗn hợp rượu và gừng thái chỉ, đập dập, chà xát rồi bóp cho nguyên miếng một lần nữa. Điều này sẽ khử mùi hôi và tanh.

– Hoặc bạn có thể thêm nước cốt chanh vào nước. Ngâm ức gà khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và lau khô.

– Khi ức gà đã khô, dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.



Kết luận

Vậy là cả nhà đã có hai cách làm món ức gà chiên nước mắm rồi. Nhiều khi không nghĩ ra được món mới thì nên trổ tài ngay, chiêu đãi mọi người trong gia đình, đảm bảo ai cũng thích mê. Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc mọi người ngon miệng bên cả nhà.