Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon

Ức gà là nguyên liệu quen thuộc với những ai tập thể dục thường xuyên hoặc đang muốn giảm cân. Tuy nhiên, để tránh nhàm chán, các nàng đừng bỏ qua hai cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh siêu ngon sau đây nhé. Có vô số món ăn ngon được chế biến từ thịt gà. Tương tự với thịt gà, giờ chúng ta có thể “đổi gió” với món ức gà áp chảo vừa ngon vừa hấp dẫn lại vừa giúp giảm cân.

Cách chọn ức gà tươi

Để chọn được phần ức gà ngon, bạn nên chọn phần ức gà có lớp da trắng, vì đây là gà đã trưởng thành, thịt sẽ dai hơn. Thịt có độ dai khi dùng tay ấn vào, không bị mềm.

Bạn Đang Xem: Cách làm ức gà áp chảo sốt húng quế và ức gà áp chảo sốt chanh ngon

Không nên chọn phần màng ức có nhiều sọc trắng, càng nhiều sọc thì càng ít chất béo, chất đạm và khi chế biến thịt sẽ khó thấm gia vị.

– & gt; & gt; Tham khảo : Bao nhiêu calo để chọn ức gà làm thực phẩm ăn kiêng

Cách chiên ức gà với sốt húng quế

Thêm một chút húng quế làm nước sốt để làm cho mùi thơm của ức gà chiên bớt nhạt và hấp dẫn hơn. Cách làm lại càng đơn giản hơn.

Chuẩn bị vật liệu

• 2 ức gà
• 20 g húng quế (chỉ lá)
• 2 nhánh tỏi
• 3 củ hành tím
• 1-2 quả ớt (nếu bạn có thể ăn cay)
• Dầu ô liu
• Muối
• Đường
• Hạt tiêu

Các bước làm món ức gà chiên sốt húng quế

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch nguyên liệu. Ức gà rửa sạch và thấm khô bằng khăn mặt hoặc khăn giấy.

– Tiếp theo là dùng dao khứa vài đường song song trên miếng thịt để dễ thấm gia vị.



Bước 2: Làm nước sốt

– Bạn đem hành tím thái mỏng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Sau đó cho húng quế, tỏi, hẹ tây vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như hạt điều, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu oliu, một chút ớt, muối vào.

– Bạn xay cho đến khi hỗn hợp mịn.



Bước 3: Ức gà áp chảo sốt húng quế

– Các chị em rắc 2 thìa muối tiêu lên mình gà, dùng túi ni lông bọc kín gà và nhào kỹ.

Xem Thêm : Trẻ sơ sinh nằm quạt được không? Những điều bố mẹ cần chú ý

– Bạn bắc một chiếc chảo, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu oliu vào. Khi dầu đã nóng, cho ức gà vào chảo. Để thịt không bị khô, khi một mặt chuyển sang màu vàng nâu, bạn lật mặt và tiếp tục chiên cho chín rồi vớt ra.



– Sau đó, bạn phết nước sốt ra đĩa, cho ức gà đã chiên lên trên và thưởng thức!

Ức gà nấu sốt húng quế đầy hương vị và hương thơm, nước sốt húng quế tỏi kết hợp đẹp mắt với miếng thịt vàng ươm. Ức gà làm theo công thức này mềm và hơi dai nhưng không bị nhão.



– & gt; & gt; Tham khảo : Ức gà là bộ phận nào? Ức gà bao nhiêu?

Cách làm ức gà chiên sốt chanh

Ví dụ như ức gà sốt chanh có thể dùng làm món chính mà còn được dùng như một món ăn nhẹ nếu bạn đang muốn giảm cân. Nếu vậy, công thức dưới đây sẽ rất hữu ích.

Chuẩn bị vật liệu

• 2 ức gà
• 2 quả cà chua
• ½ củ hành tây
• 1 cây sả
• 1 quả ớt
• 1 lát gừng
• 3 củ hành tím
• 30g tỏi
• 1/3 thìa cà phê muối
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• ½ muỗng cà phê bột ngọt
• 1 thìa dầu hào
• ½ quả chanh
• 1 thìa cà phê mật ong



Các bước làm món ức gà chiên sốt chanh

Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà

– Lườn gà trước tiên bạn mua về, bóc vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó, bạn chà xát phần ức với muối và rửa lại với nước cho hết mùi tanh.

– Bạn để khô, lau khô bằng khăn sạch.

– Tiếp theo, ướp ức gà với 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu. Bạn ướp cả hai mặt và vỗ nhẹ cho gia vị thấm đều. Giữ khoảng 20 phút.



Bước 2: Chiên ức gà

– Bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa – nhỏ rồi cho ½ muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho gà vào nồi. Đợi khoảng 1 phút thì cho sả băm nhỏ, 20g tỏi, 1 củ hành tím băm nhỏ vào nồi đun cùng.

– Khi gà chín cả hai mặt thì tắt bếp.

Xem Thêm : Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà



Bước 3: Sơ chế rau

– Bạn rửa sạch cà chua và hành tây, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn

– gừng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng

– Ớt bỏ hạt, băm nhỏ



Bước 4: Làm sữa đông chanh

– Bạn bắc nồi lên bếp. Sau đó, thêm ½ muỗng cà phê dầu. Cho cà chua, hành tím và gừng đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều trên lửa vừa.

– Đợi cà tím hơi chín thì cho hành tây vào đảo đều. Cho 1 thìa dầu hào, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt vào đảo đều đến khi thấm.



– Sau đó, thêm khoảng 100 ml nước và trộn đều. Đun sôi, sau đó thêm nước ép của ½ quả chanh, 1 thìa mật ong. Khuấy lại một lần nữa.



Bước 5: Ức gà chiên sốt chanh hoàn hảo

– Đợi nước sốt sệt lại, cho gà đã chiên vào nấu thêm 5 phút để gà thấm đều nước sốt.

– Sau đó, bạn bày món ăn ra đĩa, trang trí với một ít hành ngò và vài lát chanh nữa là hoàn hảo.

Ức gà áp chảo sốt chanh vừa phải với thịt gà dai dai, chấm với chanh leo sốt chua ngọt là đã thấy thèm rồi. Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột và cơm trắng.



Kết luận

Vậy là không khó, cả nhà đã học được 2 cách làm ức gà áp chảo thơm ngon, bổ dưỡng rồi nhé. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể làm món này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Trong chuyên mục này, chúng tôi xin giới thiệu những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Hãy thử và thành công.