Cách làm quất hồng bì ngâm đường phèn chuẩn nhất nhiều tác dụng

Quất không chỉ là một loại quả thông thường được nhiều người ưa thích mà nó còn là một loại dược liệu tốt cho sức khỏe. Từ cây, rễ, lá, quả đều có những công dụng nhất định trong Đông y. Vỏ quất đỏ mọng chứa nhiều tinh dầu, cùi có vị chua. Sau khi ngâm với mật ong hoặc đường phèn sẽ có tác dụng trị ho rất hiệu quả. Nếu không có quất ngâm mật ong trị ho, bạn có thể thay thế mật ong bằng đường phèn rất đơn giản. Mùa hè đến cũng là mùa quất chín đỏ, tranh thủ chuẩn bị cho gia đình một hũ quất đỏ ngâm, hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm quất ngâm đường trắng nhé.

Bạn Đang Xem: Cách làm quất hồng bì ngâm đường phèn chuẩn nhất nhiều tác dụng

– & gt; & gt; Xem thêm : Cách làm mứt mận dẻo ngon không cặn

Vai trò của quất ngâm đường

Tương tự như quất ngâm mật ong, quất ngâm đường trắng chỉ có những tác dụng chính sau:

– Quất chín thường có vị chua ngọt, tính ấm và chứa nhiều tinh dầu. Nó có đặc tính chống ho, long đờm và tiêu hóa. Dùng cho chứng khó tiêu, buồn nôn, ho, ho gà. – Pha quất ngâm đường phèn với nước âm ấm trước khi ngủ và sáng sớm sẽ giúp giảm nhanh các triệu chứng ho, viêm họng. – Pha quất với nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội, sau đó cho thêm vài viên đá là chúng ta đã có một thức uống giải khát mát lạnh nhanh chóng.

Đường phèn còn được gọi là đá đường. Đây là sản phẩm được tạo ra trong quá trình kết tinh đường từ cây mía. Tuy nhiên, kẹo dẻo cũng có thể được làm từ củ cải hoặc một số nguyên liệu khác như đường thốt nốt, cao lương ngọt.

Xem Thêm : Cách làm cá lóc chiên nước mắm thơm ngon, ăn là nghiền

– & gt; & gt; Xem Thêm: Cách ngâm Đậu bắp Đơn giản Mà Chất lượng

Quất được sử dụng lâu đời để chữa ho, chủ yếu là kẹo cao su hoặc ô mai. Bạn có thể ngâm quất với hai loại đường là đường phèn và đường trắng. Nhưng bạn nên chọn đường phèn vì nó mát hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nam việt quất chín: 400gr
• Đường phèn: 200gr
• Rượu trắng: 1 chai
• muối trắng
• Làm sạch, lau khô và đặt các lọ thủy tinh

Lưu ý: Chọn những quả quất to, tươi, chín đỏ vừa phải. Không nấu quá chín hoặc nghiền nát.

Cách ngâm quất ngâm đường phèn

Bước đầu tiên: Sơ chế quất đỏ

– Mua một cây quất và dùng kéo cắt bỏ cuống. Chú ý cắt sát cuống, không hái. – Nhẹ nhàng rửa tay bằng nước lạnh, sau đó một lần bằng nước lạnh. Ngâm quất trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt quất ra rổ cho ráo hoặc phơi cho nhanh khô. Hoặc làm theo phương pháp mà một số bạn đã chia sẻ: cho quất vào bát, sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để quất khô lại.

Lưu ý: Vì đây là món để lâu nên sau khi rửa sạch quất, bạn nhớ lau khô rồi mới tiếp tục chế biến để tránh quất ngâm bị ẩm hoặc nổi váng. Tất cả các đồ dùng như đũa, hộp đựng … phải khô và sạch

– Dùng dao cắt trái cây thành 3-4 miếng và ép lấy nước.

Bước 2: Ngâm quất

Xem Thêm : Nước ép trái cây có tác dụng gì? Cách làm nước ép trái cây ngon tại nhà

Dùng lọ thủy tinh, lót một lớp đường phèn (càng mịn càng tốt) xuống đáy lọ, xen kẽ với một lớp quất đỏ. Sau đó cho một lớp đường phèn lên trên. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết quất và đường.

Bước cuối cùng, đổ nước quất đã rỉ ra từ quá trình dán lên trên. Hãy chắc chắn rằng lớp trên cùng là một lớp đường nặng, ép vào quả hồng để không bị nổi.



Bước 3: Đổ đầy rượu vào chai, nhớ đổ ngập và quất trên mặt đường. Đậy chặt nắp và bảo quản lọ ở nơi thoáng mát. Lâu dần, nước quất sẽ chảy ra nhiều hơn, ngấm vào đường, nước đường sẽ chảy vào quất.

Thời gian ngâm quất trong đường phèn

Nước quất hồng bì có thể sử dụng sau 3 tháng. Bạn có thể sử dụng bằng cách pha và uống nước đá, ăn quất. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn các thành phần “ngấm” thì khoảng 1 năm là tốt nhất.

– & gt; & gt; Xem thêm: Cây đu đủ đực chữa bệnh gì?

Kết luận

Bạn thấy đấy, ngâm quất trong đường cũng giống như ngâm quất trong mật ong. Chỉ với một vài thao tác nhỏ và một chút bí quyết là bạn có thể dễ dàng làm được một hũ quất đỏ ngâm đường phèn đúng chuẩn. Nước quất đỏ ngâm lon này cũng là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, tác dụng chính là giúp gia đình “diệt” ho rất hiệu quả.