Cách làm nước mắm đường chấm xoài đặc sản miền Nam

Xoài xanh hay xoài chua chấm mắm đường là món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Nam chân chất, chất phác. Cho đến ngày nay, món ăn này vẫn được coi là đặc sản miền nam, không những thế nó còn được “du nhập” đến nhiều vùng miền khác nhau và được thực khách khắp nơi trên thế giới đón nhận nồng nhiệt. Không biết món mắm kho quẹt nghe đồn có khó làm không nhỉ?

Nếu bạn cũng ghiền món ăn này nhưng không biết cách pha nước chấm đường như thế nào để món ăn này ngon nhất. Ngay sau đây, ngonaz sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm xoài lắc đường, chỉ nghĩ đến thôi cũng đủ khiến bạn ứa nước miếng rồi!

Bạn Đang Xem: Cách làm nước mắm đường chấm xoài đặc sản miền Nam

Thành phần bắt buộc

• Nước mắm ngon: 1/2 chén
• Đường trắng: 3-4 muỗng canh
• Ớt tươi: 1-2

Nguyên liệu quá đơn giản và quá phổ biến phải không? Nhưng chỉ cần như vậy, chúng ta hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hiện nó!

Cách làm nước mắm đường

Cách 1: Nấu nước mắm để làm nước mắm đường

Xem Thêm : Bao tử cá basa làm món gì ngon? 4 món ngon từ bao tử cá basa

– Đầu tiên, bạn cho phần nước mắm đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun với lửa vừa.

– Ngay khi nước mắm trong nồi sôi, bạn cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Lưu ý là phải để lửa nhỏ và khuấy đều tay để đường không bị cháy khét dưới đáy nồi.

– Tiếp theo, bạn nêm nếm lại xem vị mặn ngọt hài hòa chưa, nếu chưa đủ ngọt thì cho đường vào. Nước sốt đường sánh lại thì tắt bếp, đợi nước sốt nguội.

– Cuối cùng, bạn chỉ việc đổ siro hơi đặc ra bát, sau đó cắt 1-2 quả ớt vào, khuấy đều là xong. Nếu thích, bạn cũng có thể rắc thêm một chút tiêu để nước mắm được thơm hơn.

Xem Thêm : Cách làm siro bạc hà mát lạnh uống phát giải nhiệt ngay mùa hè



Cách 2: Làm Nước Mắm Xoài Chấm Với Nước Mắm Có Sẵn

– Không cần đun sôi nước mắm, cách làm này chỉ cần cho nước mắm vào bát, thêm đường và khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Sau khi đường tan, bạn chỉ cần cho ớt cắt khoanh, nêm nếm lại là xong. Lượng đường và ớt tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.



Kết luận

Vậy là bạn đã nắm được hai cách pha nước mắm xoài kiểu miền nam vô cùng đặc biệt. Nhờ nước chấm này mà những miếng xoài chua ngọt hơn, dễ ăn hơn. Chúc các bạn may mắn và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè và gia đình nhé!