Cách làm món bún quậy Phú Quốc trứ danh, độc đáo và lạ miệng ai cũng nên thử

Một cái tên thú vị trong “làng” đặc sản Việt Nam là Bún Phú Quốc. Vậy bạn đã thích hay tò mò về nó chưa? Bạn đang chờ đợi điều gì? Còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay công thức dưới đây để làm fan Phú Quốc và trổ tài ngay tại nhà.

Bạn biết đấy, Bún đậu Phú Quốc thực chất là một biến thể của bún đậu mắm tôm Bình Định. Điều đặc biệt ở đây là cái tên khá ngộ nghĩnh, cách xử lý cũng hơi khác một chút. Chúng được đặt tên là bún vì cách chế biến và thưởng thức rất “lạ”. Tôm nghiền quét dưới đáy bát, sau đó người đầu bếp nhanh chóng múc nước dùng “đun sôi” lên và nhanh chóng dùng đũa khuấy đều tôm. Và ai muốn ăn “chuẩn” thì cũng phải hái cho bằng được. Vị ngọt của tôm vẫn giữ nguyên như ban đầu. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp và thực hiện món ăn được mệnh danh là “xào” này nhé.

1 phần phở cho 4 người

2 Cách Làm Phở Phú Quốc Ngon

Bước 1: Marinade

Bạn Đang Xem: Cách làm món bún quậy Phú Quốc trứ danh, độc đáo và lạ miệng ai cũng nên thử

Đầu tiên, bạn cho 300 gam tôm và 300 gam chả cá vào 2 bát riêng. Sau đó, cho ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 5 gam tỏi băm và 5 gam hành lá băm nhỏ vào mỗi bát. Bạn ướp cả hai nguyên liệu trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Ngâm mình

Bạn cho 20 ml nước máy, ½ thìa muối, 3 thìa đường và 1/3 thìa hạt tiêu vào bát. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó cho ½ thìa ớt xay vào.

Bước 3: Đun sôi nước dùng và mực

Xem Thêm : Cách nấu đậu phộng mau mềm ngọt ngon mà không bị đen

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước hầm xương vào đun sôi, hớt bỏ bọt rồi nêm 1 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm. Sau đó, cho 300 gam mực vào, đun khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Bước 4: Hoàn thành món Phở

Khi ăn, một lớp nước mắm và một lớp tôm sẽ được rải dưới đáy bát, sau đó rắc một ít hành lá lên trên. Xong xuôi, bạn nhanh chóng cho nước dùng đang sôi vào để nấu chín chả và tôm.

3 thành phẩm

Để thưởng thức, chúng ta chỉ cần cho bún và mực vào bát nước kho và dùng đũa khuấy nhẹ để chả cá và tôm nổi lên dưới đáy. Để ăn ngon, bạn dùng đũa cuộn bún thành vài vòng rồi rưới nước chấm lên trên và ăn nóng.

Bún tươi ăn kèm với chả cá, những sợi bánh tôm dai, giòn hòa cùng nước dùng đậm đà, thanh mát. Bên trong, có một chút chua cay từ nước chấm quất tiêu chuẩn. Phải nói là ăn xong một đũa muốn gắp đi gắp lại.

Xem Thêm : Bật mí cách nấu phở gà miền Nam thơm ngon đúng vị

Mong rằng qua những chia sẻ trên, các bạn sẽ có thêm kiến ​​thức và hiểu biết thêm về một sản phẩm đặc sản của quê tôi – Mì Phú Quốc. Nếu chưa có dịp đến “Đảo ngọc” để thưởng thức, bạn cũng có thể tự chế biến ngay tại nhà. Đảm bảo không kém bất cứ thứ gì khác.

Xem thêm các công thức nấu ăn tại Ẩm thực hàng ngày.

& gt; & gt; Cách nấu canh măng gà không bị đắng

& gt; & gt; Cách nấu phở bò nhanh gọn cho người bận rộn

& gt; & gt; Cách nấu bún bò theo công thức chuẩn của người Huế

Mua gia vị tại Cửa hàng Bách hóa Xanh để nấu bún:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh