Cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay

Cách làm mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay

Đôi khi không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu phức tạp bạn vẫn có thể có món mề gà xào sả ớt cực ngon dưới đây. Thêm một chút ớt sẽ không làm tăng hương vị mà còn giúp che đi mùi tanh của thực phẩm (nếu có). Chúng tôi sẽ mách bạn 3 công thức chế biến mề gà xào sả ớt, không lo bị ngán nhé!

mề gà xào sả ớt 1

Cách làm mề gà xào sả ớt

Mề gà xào sả ớt đơn giản, với vị giòn của mề gà, thêm chút cay cay của sả và ớt, rất hấp dẫn và thích hợp cho ông xã nhậu nhẹt. Hãy đến và thể hiện tài năng của bạn!

Chuẩn bị vật liệu

  • 300g mề gà
  • 3 quả ớt
  • 2 muỗng canh sả băm nhỏ
  • 2 tép tỏi nghiền
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị:

    • ½ muỗng cà phê gia vị
    • ½ muỗng cà phê đường
    • ½ muỗng cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê bột nghệ
    • 1 thìa cà phê nước mắm
    • Dầu ăn
    • Các bước làm mề gà xào sả ớt

      Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

      – Bắt đầu bằng cách cho sả, ớt và hành tây đã thái nhỏ vào.

      mề gà xào sả ớt 2

      – Mề gà các bạn cắt bỏ hết phần mỡ xung quanh, cắt đôi rồi nạo sạch hết phần ruột bên trong, cạo sạch cả màng, nhớ đừng cho nước nhé vì rất khó lấy hết ra. Sau đó, bóp muối trong khoảng 10 phút, hoặc nếu bạn có nhiều thời gian hơn, hãy bóp muối với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

      mề gà xào sả ớt 3

      – Mề gà bạn rửa sạch, băm nhỏ, ướp với chút dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, nghệ và tiêu khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

      mề gà xào sả ớt 4

      Bước 2: Làm mề gà sả ớt

      – Bạn bắc nồi lên bếp. Sau đó cho một chút dầu ăn vào rồi cho sả ớt, hành khô và tỏi băm vào xào cho thơm.

      mề gà xào sả ớt 5

      – Bước tiếp theo là đặt những con mề trên đảo cho đến khi chúng săn lại.

      – Bạn xào khoảng 5 phút thì cho một chút nước vào để không bị cháy xém, nấu đến khi khô, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

      mề gà xào sả ớt 6

      – Cuối cùng bạn bày mề gà xào sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

      mề gà xào sả ớt 7

      Cách làm mề gà xào sả ớt

      Hành tây cũng được thêm vào nhiều món ăn để làm cho hương vị hấp dẫn hơn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm mề gà xào sả ớt hành tây dưới đây nhé!

      Chuẩn bị vật liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *