Cách làm măng ớt ngon thơm để được lâu không cần giấm

Cách làm măng ớt ngon thơm để được lâu không cần giấm

Tiếp tục trong loạt bài rau củ muối chua, canh măng ớt từ lâu đã trở thành món ăn dân dã hàng ngày khiến bữa cơm càng thêm ngon miệng. Cách làm món măng ớt ngon mà để được lâu là một bí quyết ít người biết. Không biết bắt đầu từ khi nào, đến bữa mà không có bát canh măng chua, tôi cảm thấy không muốn ăn chút nào. Măng ớt là một món ăn rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, tương tự như món kim chi mà người Hàn Quốc hay ăn. Trong bài viết hôm nay ngonaz sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách: đặc sản lang sơn xứ Huế, cách làm măng chua ngọt và cách làm măng ớt ngâm dấm.

Thật ra, bên ngoài có rất nhiều món măng chua, một lon chỉ có giá vài chục nghìn đô mà không biết an toàn vệ sinh nên tôi quyết định tự làm măng chua tại nhà. và ăn uống thoải mái mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. không cần phải lo lắng.

– & gt; & gt; Xem thêm : Ăn gì mát và ngon cho mùa hè?

Phương pháp sản xuất măng tiêu truyền thống

Tôi thấy nhiều bạn phàn nàn rằng không hiểu sao măng ngâm được một tuần thì măng bắt đầu nổi váng, có mùi hôi và bị mốc. Làm thế này thì hết cả lon măng rồi, tham khảo cách làm món măng kho sả ớt ngon có thể ăn quanh năm nhé.

Cách làm măng ớt ngon 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng tươi: 1kg
  • Tỏi: 100 gram
  • Ớt tươi: 100 gram
  • Giấm: 1 cốc
  • Nước vo gạo: 1 bát
  • Muối, đường: mỗi thứ một ít
  • Các bước làm món măng ớt để được lâu

    Bước 1: Sau khi mua măng tươi về, bạn bóc bỏ bẹ già và rửa sạch với nước, sau đó dùng dao sắc cắt măng thành từng lát mỏng theo chiều dài của măng. Xả lại với nước.

    Pha 1 chậu nước muối nhạt, thêm 500ml nước vo gạo, cho măng vào ngâm 10 tiếng (nên ngâm qua đêm), hôm sau vớt ra rửa lại. Nhớ rửa tay nhẹ nhàng để tránh làm nát măng.

    Bước 2: Cho măng vào bát, ngâm với 1 cốc giấm và 1 lít nước trong 30 phút để măng trắng và giòn, sau đó vớt ra để ráo. một cái rổ để làm khô.

    Bóc vỏ và cắt lát tỏi, băm nhuyễn ớt.

    Cách làm măng ớt ngon 2

    Bước 3: Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước, 2 thìa muối, 2,5 thìa đường, đun ở lửa vừa cho đến khi nước sôi thì vặn tắt bếp và để nguội.

    Thấy nước ngâm nguội, bạn cho tất cả măng, tỏi, ớt vào lọ rồi đổ nước ngâm măng vào. Bảo quản lọ nơi thoáng mát và sử dụng sau 7 ngày.

    Lưu ý: Khi hái măng phải dùng đũa sạch, khô, không dính dầu mỡ hoặc đũa bẩn.

    Cách làm măng ớt không cần dấm vẫn ngon giòn

    Thử thách làm món măng ớt không giấm? Thử nghĩ xem, đơn giản vậy thôi, vào bếp xem bạn xử lý thế nào là có ngay lọ măng chua trắng giòn ngon không cần dấm.

    Cách làm măng ớt ngon 3

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Măng tươi: 2kg
    • Tỏi
    • Ớt tươi
    • Muối
    • Đường
    • Bình thủy tinh hoặc bình nhựa
    • Các bước làm món măng kho tiêu không dấm

      Bước 1: Măng muối tiêu phải chọn loại măng ngon, thường là măng bát, măng ngọt. Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước, cắt măng thành từng lát mỏng, rửa lại một lần nữa.

      Bạn ngâm măng trong nước muối nhạt, măng có màu trắng giòn, ngâm khoảng 3-4 tiếng, sau khi ngâm thì vớt ra, rửa sạch và lau khô.

      Bước 2: Rửa và băm nhỏ ớt, tỏi Lọ thủy tinh để đựng măng và ớt phải là lọ sạch, khô, không dính và có nắp đậy.

      Bạn pha nước ngâm măng và ớt như sau: 2 lít nước sôi + 2 thìa muối + 1 thìa đường, khuấy tan rồi cho măng, ớt và tỏi vào nồi, đổ nước ngâm. nước xuống, Được đổ đầy nước.

      Sau khi làm xong, bạn có thể sử dụng trong 5-7 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát.

      Cách làm măng ớt Huế truyền thống

      Măng tiêu Huế là đặc sản nổi tiếng không ai là không biết, nhưng không phải lúc nào có dịp đến Gudi để mua măng tiêu, chúng ta hãy tự làm măng tiêu Huế tại nhà nhé. Trở lại căn bếp nhỏ với những thú vui hoàng gia.

      Cách làm măng ớt ngon 4

      Nguyên liệu làm măng ớt Huế

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *