Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Nhiều người đã choáng váng khi nghe đến món dưa chuột xào hến, không biết nó sẽ có hương vị như thế nào. Nhưng đừng lo, vì món ăn này sẽ được xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa ăn tối của gia đình bạn. Thịt trai ngọt mát ăn cùng dưa chuột đặc biệt thú vị trong mùa hè. Chúng tôi cũng mách bạn 2 công thức nấu ăn siêu mới để cho cả gia đình ăn vội!

Bạn Đang Xem: Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Xem thêm: Cách làm món hến xào lá giả ngon tuyệt

Cách làm món hến xào dưa chuột

Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, Vẹm xào dưa chuột là một món ăn dân dã và mới lạ mà ai cũng sẽ thích.

Chuẩn bị vật liệu

• 500g trai
• 2 quả dưa chuột
• 1 mớ rau răm
• 1 củ hành khô
• 1 lát gừng
• Dầu ăn
• Gia vị
• Bột ngọt
• Nước mắm
• Hạt tiêu

Các bước xào dưa chuột

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên với trai, bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt tươi. Để yên trong 1-2 giờ, sau đó lấy ra. Lưu ý sau khi rửa nếu thấy con nào há miệng thì phải vớt ra vì nếu luộc mà để hến chết lẫn vào sẽ bốc mùi hôi.

– Cho trai vào nồi đun sôi với nước lọc. Khi nước sôi, cho một chút muối vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hến, vớt hến ra bát để riêng.



– Dưa chuột rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, cắt làm 4 khúc theo chiều dọc, bỏ ruột. Sau đó, cắt dưa chuột theo đường chéo.



– Rửa sạch rau răm, cắt khúc nhỏ. Dùng hành khô và gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Làm món hến xào dưa chuột

– Bạn cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng, bạn nhanh tay cho hến vào đảo cùng. Sau đó nêm ½ thìa nước mắm và 1 thìa gừng xay để hến ngon mà không bị nguội. Bạn xào trai cho đến khi ruột của chúng co lại, sau đó để hến ra đĩa riêng.

Xem Thêm : Cách làm hoa bằng ống hút đơn giản lại đẹp mắt cho các chị em

– Vẫn là chảo đó, bạn cho dưa chuột vào và đảo đều. Sau đó thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi dưa chuột gần chín, cho hến vào xào khoảng 2 phút. Sau đó cho rau răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.



– Cuối cùng, cho hến xào dưa chuột lên trên, rắc chút tiêu lên trên và dùng nóng nhé!

Thịt trai ngọt mát kết hợp với dưa chuột sẽ kích thích vị giác của cả nhà trong ngày hè oi bức. Hãy vào bếp và hoàn thành món ăn siêu ngon này một cách hoàn hảo nhé!



Cách làm món trai xào dưa chuột cà chua

<3

Chuẩn bị vật liệu

• 250g trai
• 2-3 quả cà chua
• 2-3 quả dưa chuột
• 1 quả ớt
• 3 nhánh tỏi
• Cẩu thuyền 150g
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Đường
• Gia vị
• Muối



Các bước thực hiện món trai xào dưa leo cà chua

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên hến, bạn ngâm qua nước vo gạo và vài lát ớt tươi để hến hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn luộc trai trong nước sôi. Chờ cho đến khi tất cả mở miệng, sau đó lọc lấy thịt trai. Để nguội một chút trước khi rửa và lau khô.



– Đối với dưa chuột, bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn cắt đôi, rồi cắt theo đường chéo có độ dày phù hợp.

– Rửa sạch và cắt nhỏ trầu không với cà chua. Dùng phới, bạn cắt ra một đoạn dài khoảng 3 cm.

Xem Thêm : Cách làm ba ba rang muối ngon như ngoài tiệm chỉ với 3 bước

– Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cắt hoặc băm nhỏ loại ớt yêu thích của bạn.



Bước 2: Chiên trai trước

– Bạn đun nóng một chảo rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo cho tỏi băm vào xào cho thơm.

– Sau đó, cho hến vào xào trên lửa vừa trong 4-5 phút cho cạn nước. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều.



Bước 3: Làm món trai xào dưa chuột và cà chua

– Tiếp theo, cho dưa chuột và trai vào xào khoảng 2 phút. Khi gần chín, cho cà chua và cần tây vào xào khoảng 4-5 phút, nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp.



– Cuối cùng, bạn bày món hến xào dưa chuột cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn có vị chua ngọt của hến và nước tương của dưa chuột thì phải biết.



Kết luận

Không nhất thiết bạn phải ăn thịt mà còn có một đĩa hến xào dưa chuột, quá đậm đà và hấp dẫn. Vào những ngày chán cơm, chỉ riêng món này thôi cũng đủ khiến ai cũng thích thú. Hãy thử ngay để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!