Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà “ngon đúng điệu”

cách làm hàu nướng mỡ hành

Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon tại nhà vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng, thành phẩm thơm ngon. Hãy cùng Bếp Nhà Pi tìm hiểu thông tin này nhé!

Ăn thịt hàu có tốt cho sức khỏe?

Hàu là một trong những hải sản có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay. Thành phần dinh dưỡng nổi bật như  kẽm, đồng, selenium, protein, các loại vitamin như B1, B2, B3, C, B12,… và chất béo. Việc ăn những món ngon chế biến từ thịt hàu rất tốt cho dam mắt, tim mạch, não,… 

Mặc dù rất tốt với sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều là việc làm ai cũng nghĩ đến để không bị ảnh hưởng bởi nhiều vấn đề tiêu cực. Chẳng hạn, trong hàu có vi khuẩn  norovirus gây ra viêm dạ dày, viêm ruột; vi khuẩn vibrio gây bệnh tả; nhiều vi khuẩn khác. Yêu cầu và phương pháp duy nhất hiện nay chính là chế biến thịt chín, ăn chín uống sôi, tránh ngộ độc, đau bụng,…

Hiện nay, từ thịt hàu được chế biến thành rất nhiều các món ăn từ nấu cháo, nấu canh, nướng ,… Đặc biệt, hàu nướng mỡ hành là chân ái của rất nhiều người. Đón xem bài viết để nhận biết cách làm hàu nướng mỡ hành.

Hàu là loại hải sản vô cùng giàu dinh dưỡng
Hàu là loại hải sản vô cùng giàu dinh dưỡng

Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon tại nhà

Bạn đang muốn tìm hiểu về cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon, sau đây là toàn bộ quy trình chế biến đơn giản nhất tại nhà.

Xem thêm:  Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hàu tươi sống 3kg
  •  Mỡ lợn tươi 200g
  • (hoặc 1 hộp bơ lạt)
  •  Đậu phộng 300g
  •  Hành lá 250g
  • Dụng cụ thực hiện: tô, muỗng, đũa, lò vi sóng hoặc bếp than,…
Để làm được món hàu nướng mỡ hành khá đơn giản
Để làm được món hàu nướng mỡ hành khá đơn giản

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, với nguyên liệu chính là thịt hàu, sau khi mua về thì ngâm trong nước 10-20 phút cho đất cát ra ngoài. Tiếp đó dùng bàn chải sạch không còn sử dụng để chà sạch phần vỏ vỏ hàu. Khi hàu đã sạch thì để lại với nước rồi để ráo.
  • Tác vỏ hàu, bạn có thể cho hàu vào lò vi sóng từ 1-2 phút, vỏ hàu nướng được tách riêng dễ dàng.
  • Bạn cho phần hàu ra một bát riêng, để yên chuẩn bị cho hàu nướng.
  • Phần hành lá, rau răm cũng cần nhạc sạch, làm vệ sinh sạch sẽ để phù hộ khi nướng hàu.
  • Đậu phòng cần được rang nhỏ, hương thơm đặc biệt chứ chưa hề thắp nến thơm. Đập dập phần hạt với nguyên liệu khỏe.

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

  • Phần mỡ lợn mua về được rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ. Tiến hành đun trên lửa nhỏ để thu được phần mỡ nước.
  • Dùng lượng mỡ phù hợp này có độ béo ngậy rất lớn và tóp mỡ để tiếp tục chế biến. 
  • Bật bếp cho mỡ sôi, cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo nhẹ. Thêm một chút muối nhạt và hạt nêm.
  • Cho phần vừa chế biến vào 1 bát riêng nhé.
Xem thêm:  Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau
Xử lý thịt hàu theo đúng cách tại nhà
Xử lý thịt hàu theo đúng cách tại nhà

Bước 3: Nướng hàu

  • Đối với việc nướng hàu, bạn có thể chọn nướng bằng lò vi sóng hoặc bếp than.
  • Bạn tiến hành dùng vỉ nướng để đặt những con hàu đã được tưới sốt mỡ hành lên trên, quay từ 4 – 5 phút trong lò.
  • Chờ hàu chín thì mang ra và cho thêm đậu phộng, tiêu bột,.. để tăng khẩu vị. Phần thịt hàu càng thêm ngọt tươi, nhưng cũng rất béo ngậy.
  • trường hợp bạn có thể nướng bằng bếp than: Bạn cần nhóm bếp than sẽ lâu hơn so với cảnh nhiệt. Cách thực hiện gần như tương đồng. Lưu ý tránh để cháu ngọc bù.
Bạn chọn nướng hàu bằng bếp củi hoặc bằng lò vi sóng
Bạn chọn nướng hàu bằng bếp củi hoặc bằng lò vi sóng

Bước 4: Thành phẩm

  • Cách làm hàu nướng mỡ hành vô cùng đơn giản. Như vậy phần thịt từ món ăn bỏ quyên đã biến thành gợi ý tốt nhất cho gia đình.
  • Bạn cũng có thể chế hay lọ mọ làm nước mắm ăn kèm hàu nướng thơm ngon hết sảy.

Một số lưu ý bạn cần biết thêm: 

  • Chọn hàu tươi ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn, ngọt hơn. Không nên chọn loại đã tách vỏ sẵn vì như vậy có thể bị lẫn ốc chết.
  • Tìm hiểu cách chọn được hàu ngon dựa theo đặc điểm lớp vỏ,…
  • Nướng bằng lò vi sóng hay bếp than thì món hàu nướng mỡ hành đều rất ngon, cách làm đơn giản, ít công đoạn.

Hy vọng những gợi ý vừa rồi đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm hàu nướng mỡ hành, cũng như làm thêm thật nhiều món ăn khác. Chúc bạn và gia đình thành công với món ăn này nhé!

Xem thêm:  Lươn kỵ với rau củ gì? Những điều cần biết khi ăn thịt lươn

Xem thêm rất nhiều bài viết hướng dẫn thực hiện các món ngon khác tại chuyên mục Góc Chia Sẻ của chúng tôi.

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món cà tím xào mỡ hành cực kỳ thơm ngon!