Cách làm gầu bò luộc chốt đơn ngay cho mâm cơm thêm mới lạ

Cách làm gầu bò luộc chốt đơn ngay cho mâm cơm thêm mới lạ

Nếu bữa cơm ngày Tết đã quá nhàm chán với món gà luộc, thịt bò xào … thì bạn có thể thử ngay phương pháp mới để làm món gầu bò luộc mới cực hấp dẫn. Hương vị dẻo, dẻo, ngọt, chấm với nước mắm gừng thì càng tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, muốn có cách làm gầu bò luộc thơm ngon hấp dẫn thì bạn phải có “bí quyết” riêng. ngonaz mời các bạn cùng tìm hiểu các công thức sau đây nhé!

gầu bò luộc 1

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Nướng Nướng Thơm Ngon

Luộc gầu bò, cách làm đơn giản, không cầu kỳ, không sợ nhiều dầu mỡ, rất thích hợp cho các món ăn trong Lễ hội đèn lồng. Mọi người muốn thử hương vị mới thì phải nhanh tay nhé!

Chuẩn bị vật liệu

  • 300-500g gầu bò
  • 1-2 nhánh gừng tươi
  • 3 nhánh sả
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 quả ớt tươi cắt nhỏ hoặc cắt lát
  • 300-500ml nước mắm
  • 5 muỗng cà phê đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê gia vị
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • Cách làm thùng thịt bò

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    – Đầu tiên, bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn. Với sả, bạn bóc bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập.

    – Dùng khăn xô rửa sạch thịt bò với chút muối và gừng băm để khử mùi hôi.

    gầu bò luộc 2

    – Tiếp theo, bạn rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu rồi cuộn lại. Sau đó bạn dùng dây kéo chặt lại. Lưu ý bạn nhớ cuộn chặt tay để thịt săn chắc hơn và không bị bở khi luộc.

    Bước 2: Cách làm gầu bò luộc

    – Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 chén nước lọc, nước mắm nguyên chất, 5 muỗng cà phê đường, gừng và sả đã xay vào. Đun sôi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

    – Tiếp theo bạn cho thịt bò đã cuộn vào trụng sơ qua với nước sôi. Chú ý để lửa vừa và nấu trong vòng 45-60 phút, đến khi dùng đũa chọc vào thấy không còn nước đỏ chảy ra là thịt đã chín. Sau đó bạn vớt thịt ra để ráo nước.

    gầu bò luộc 3

    – Sau đó, bạn cho thịt vào tủ lạnh hoặc tủ đông.

    Bước 3: Làm nước mắm gừng

    – Bạn cho 2 thìa nước lạnh, 1 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt vào bát. Khuấy đều, sau đó cho gừng, tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm, ớt tươi vào khuấy đều.

    gầu bò luộc 4

    Bước 4: Hoàn thiện thùng thịt bò

    – Khi thịt đã sẵn sàng để ăn, để thịt nguội, cắt bỏ hết dây và dùng dao thật sắc thái thành những miếng mỏng. Sau đó cho ra đĩa chấm với nước mắm gừng thơm.

    gầu bò luộc 5

    Xem Thêm: Cách Làm Một Gầu Xào Thịt Bò Đẹp Mắt

    Những lưu ý khi nấu thùng thịt bò

    – Khi nấu bò thùng có thể nhiều người không biết cách nấu và thường nấu quá chín dẫn đến thịt bị nhão, không giữ được hương vị đặc trưng. Vì vậy bạn nên cho gầu bò vào luộc bình thường rồi dùng đũa tre xiên thịt từ bên này sang bên kia. Rất tiếc là nó chưa chín hoàn toàn, vì vậy tốt hơn hết bạn nên mang nó đi hấp lại, đừng nấu nữa!

    – Khi thịt đã luộc chín, vớt ra cho vào bát nước đá hoặc trong tủ lạnh để thịt được săn. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một con dao thật sắc để thái những miếng thịt mỏng, như vậy sẽ ngon hơn. Chỉ khi đó, bạn mới có thể cảm nhận được hương thơm đậm đà, độ giòn và vị ngọt nguyên bản.

    những lưu ý khi thực hiện gầu bò luộc 1

    Thùng bò là gì?

    Gầu trâu, hay một số người còn gọi là gầu bò: là phần thịt nằm gần ức và kéo dài từ ức đến gốc cổ bò, có hỗn hợp mỡ và thịt nạc, nhưng không nhiều như thịt ba chỉ. . Vì vậy bạn sẽ không cảm thấy quá mệt khi ăn.

    Do nằm gần bầu vú, gầu bò có nhiều cơ bị ảnh hưởng hơn trong quá trình nhai và nuốt. Thịt sẽ dai hơn những nơi khác. Xôi sau khi nấu có mùi thơm, giòn và không bị ngấy.

    Thùng thịt bò được chia thành hai loại: thùng giòn và thùng mềm. Với loại thực phẩm này, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: xào, bò kho, luộc, rang … đều rất hấp dẫn.

    Không chỉ vậy, thịt bò thùng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, kali … đặc biệt phong phú so với thịt thăn hoặc thịt bò. Nhờ vậy giúp tăng cường sức đề kháng, chống thiếu máu … rất hiệu quả

    gầu bò là gì 1

    Kết luận

    Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tạo ra món thịt bò luộc thùng phuy mới lạ, hấp dẫn hơn. Bạn nên chộp ngay cách làm mới này để chiêu đãi cả nhà hoặc chế biến món mới cho ông xã ăn vặt nhé! Bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc “ăn gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “ăn gì cho bữa tối nay”.

    Xem thêm:  Code Dungeon Fall 2022 mới nhất, Cách nhập code chính xác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *