Cách làm gà xào lăn ngon ngọt hấp dẫn kết hợp sữa tươi béo ngậy

Thịt gà là một loại thịt trắng giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein cho cơ thể của bạn. Không cần phải giới thiệu quá nhiều, vì đây đã là một nguyên liệu rất quen thuộc với mỗi hộ gia đình. Thịt gà cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau nên mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng không thể bỏ qua. Trong số đó, phương pháp sản xuất chả gà được khuyến khích là ngon, chất lượng và siêu nhanh. Lâu lâu thay đổi phong cách nhưng nếu chỉ toàn là gà kho, gà rán, gà luộc,… thì thật nhàm chán phải không? Hôm nay chị em cùng vào bếp thực hành ngay nhé.

Chuẩn bị vật liệu

Một món gà rán độc đáo và đặc biệt được chế biến như sau:

Bạn Đang Xem: Cách làm gà xào lăn ngon ngọt hấp dẫn kết hợp sữa tươi béo ngậy

• Thịt gà: 500g
• Sữa tươi: 20g
• Hành tím 100g
• Sả: 2 cây
• Hành lá: 2 cọng
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Bột nghệ: 1 thìa cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Dầu: 1 muỗng canh
• Các gia vị thông thường khác

Chuẩn bị vật liệu

Sau khi mua gà về, bạn rửa sạch và chà xát bên ngoài miếng thịt với muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần và để khô. Gà sau khi ráo nước, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 25 phút. Công thức ướp đơn giản như sau: tỏi băm, bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào.

Hành tím bạn bóc vỏ, làm sạch rồi thái mỏng. Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bỏ gốc, bỏ phần đầu, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách làm gà cuộn chiên giòn ngon

Xem Thêm : Chế biến cá hồi nướng muối ớt ngọt cay đậm đà vô cùng bắt vị

Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Sau khi dầu sôi, vặn lửa nhỏ, cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm.

Bước 2: Sau đó cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Khi thịt gà săn lại thì cho nấm mèo và sữa tươi vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 3: Cuối cùng, khi gà chín, cho hành tây vào nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Khi thịt gà chín, thơm và hành đã chuyển màu thì rắc chút tiêu và hành lá lên trên là có thể dùng được.

Vậy là bạn đã học được cách làm gà rán thơm ngon. Món ăn này tuy đơn giản và hơi kỳ lạ nhưng lại có vị thơm ngon lạ thường. Đặc biệt món gà rán ăn với cơm nóng đảm bảo ai cũng thích.

Gà rán

Đĩa gà rán đã hoàn thành với hình thức óng ánh vô cùng hấp dẫn. Đồ ăn thơm, nước sốt sánh mịn, nhìn thôi đã chảy nước miếng rồi.

Xem Thêm : Thịt bò xào sả ớt – nồng nàn cực ấm cho ngày lạnh đánh veo hết ngay nồi cơm

Đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm thấy thịt gà mềm và dai, gia vị vừa miệng. Sữa tươi béo ngậy quyện với hành tây mềm thơm ngon vô cùng. Món này ăn kèm với một bát cơm ấm nóng hoặc một ổ bánh mì giòn thì rất tuyệt. Nếu bạn không chiêu đãi gia đình mình ngay thì còn chần chừ gì nữa.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi

Gà rán, nguyên liệu không thể thiếu tất nhiên là thịt gà và hành tây. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn nguyên liệu để đảm bảo tươi, sạch và an toàn đồng thời. Vì vậy, trước khi đi chợ, hãy lưu ngay những lưu ý sau.

Với thịt gà, bạn nên chọn thịt hồng hào, có màu vàng nhạt. Thịt quả khi sờ vào chắc chắn, có độ đàn hồi cao, khi sờ vào không bị dính tay. Ngoài ra, bạn nên chọn loại thịt có mỡ, nạc, có màu vàng nhạt và không có mùi hôi. Đặc biệt lưu ý không mua và sử dụng thịt gà nhiều mỡ, nhão và có mùi tanh.

Đối với hành tây, bạn nên ưu tiên những củ hành dày, vỏ mỏng, bóng, tròn. Khi sờ vào sẽ thấy hành tươi săn chắc, chắc và không bị ướt chút nào. Những củ bị xoắn, không đều màu nhưng vẫn mềm, khô hoặc chảy nước thì không nên sử dụng vì đã để lâu hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Kết luận

Như vậy, mình đang chia sẻ chi tiết cách làm gà rán thơm ngon, mềm ngọt cho các bạn. Không chỉ ngon mà món ăn này còn mang đến sự hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được. Từng miếng gà được cuộn vừa miệng đảm bảo đi đâu cũng có thể ăn được, phải nói là ăn với cơm nóng rất hợp. Chúc may mắn!