Cách làm da ếch chiên giòn nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Như chúng ta đã biết, da ếch có thể được chế biến thành nhiều cách khác nhau, từ da ếch xào sả ớt, da ếch xào măng, da ếch xào măng, xào lá lốt … Trong đó Cách làm làm da ếch xào cay Không chỉ kích thích vị giác mà còn là món ăn được nhiều người ưa thích.

Da ếch chiên xù rất dễ làm và không cần nhiều nguyên liệu. Chỉ với một ít bột chiên giòn, vụn bánh mì và da ếch là bạn đã có thể chế biến một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà rồi. Vậy thì cùng vào bếp xem có thực sự dễ dàng không nhé.

Bạn Đang Xem: Cách làm da ếch chiên giòn nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Xem thêm: Cách làm Da Ếch xào sả ớt

Công thức làm da ếch chiên giòn rất đơn giản. Chỉ cần có đầy đủ các nguyên liệu dưới đây, cộng thêm một chút khéo léo là món ăn ngon này đã có thể chế biến ngay trong thời gian ngắn.

Chuẩn bị vật liệu

• Da ếch: 200 gam, nếu không có da ếch bạn mua khoảng 1kg về tự lột. (Cập nhật giá thịt ếch)
• Gừng: 1 nhánh
• Tỏi: 1 củ
• Horny Chili: 1
• Bột sắn dây, bột chiên xù, vụn bánh mì
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, mì chính …
• Các dụng cụ cần thiết để làm món da ếch chiên: đũa, chảo, đĩa …

Cách làm da ếch chiên

Bước 1: Da ếch

Nếu bạn có thể mua da ếch ở chợ, bạn không cần phải làm theo các hướng dẫn sau để lột da chúng:

Dùng hai tay nắm chặt chân và tay của ếch, sau đó chặt đầu, chân và tay tương ứng.



Dùng dao sắc vẽ một đường dọc lưng ếch nhưng nhẹ nhàng tách phần da trên. Dùng tay nắm chặt vùng da hở ở lưng và kéo nhẹ xuống phía dưới. Làm như vậy, việc lột vỏ sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Xem Thêm : Nguyên tố Cacbon (C), Cấu hình electron, Tính chất hoá học, Vật Lý

Sau khi lột hết da ếch, bạn cho vào tô lớn. Cho 2 thìa dấm và 2 thìa muối vào bóp mạnh để rửa sạch nhớt và khử mùi tanh trong 5 phút.

Sau đó, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, phần da ếch là xong.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Cắt thẳng dọc theo thân, tách hạt và thái nhỏ.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn nhưng không băm nhuyễn.

Bước 3: Nấu da ếch

Đặt một nồi nước lên bếp, cho da ếch, gừng và chút muối vào đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn mở vung đun khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Nêm gia vị

Phần da ếch cho vào tô, thêm tỏi băm, bột ngọt, muối và nước mắm. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và ướp trong vòng 15-20 phút.



Bước 5: Làm Da Ếch Chiên

Xem Thêm : Cách làm cánh gà sốt bơ tỏi thơm ngon ăn xong lại muốn ăn tiếp

Cho bột sắn dây, bột chiên xù và vụn bánh mì vào bát da ếch đã ướp. Khuấy đều tay cho đến khi bột quyện với da ếch.

Trong khi đó, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp và cho nhiều dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, vặn lửa nhỏ và chiên da ếch đến khi chín vàng.

Lật đều cả hai mặt, sau đó lấy ra và đặt trên giấy thấm.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên da

Khi da ếch chiên nguội, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Bạn có thể làm nhiều loại cùng một lúc để giữ chúng trong hộp kín.



Xem thêm: Cách xào da ếch với măng chua

Lợi ích của việc ăn da ếch chiên

Từ lâu, người ta đã biết dùng da ếch để chữa bệnh, tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, bất cứ ai cũng có thể thêm món ăn này vào bữa ăn hàng ngày của mình và tận hưởng những lợi ích ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Có thể kể đến một số lợi ích của việc ăn da ếch:

• Đối với Trẻ em: Dùng cho trẻ suy dinh dưỡng, còi xương, trẻ bị tâm thần phân liệt, lừa báo, chướng bụng. Khi trẻ bị lở loét, rôm sẩy có thể bổ sung da ếch để cải thiện tình hình.
• Đối với phụ nữ sau sinh: Cải thiện làn da xỉn màu, sức khỏe kém và phù nề.
• Người bệnh lao phổi: bổ sung loại rau này vào khẩu phần ăn có thể cải thiện tình trạng viêm họng, loét miệng, các bệnh ngoài da do nội nhiệt …

Kết luận

Trên đây là cách làm da ếch chiên giòn thơm ngon, được nhiều người yêu thích kể cả các em nhỏ. Vậy hãy bắt tay vào bếp và làm ngay món ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!